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La avitaminosis es una enfermedad en la que existe una carencia total o (según algunos autores) una carencia muy grave de alguna de las vitaminas. Las vitaminas son necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, por lo que la avitaminosis en ocasiones puede resultar muy peligrosa y suele estar asociada a la aparición de síntomas propios de una determinada vitamina.
¿Qué es la avitaminosis?
La avitaminosispuede ocurrir como una enfermedad primaria o secundaria.La avitaminosis primariaes aquella en la que hay un aporte limitado de una vitamina específica al organismo.
Conavitaminosis secundariaocurre cuando el suministro de vitaminas es correcto, pero como resultado de diversas enfermedades o un estilo de vida incorrecto (por ejemplo, beber alcohol, fumar), hay una pérdida ciertas vitaminas, o si no son absorbidas o absorbidas adecuadamente por el cuerpo. Contrariamente a las apariencias, la avitaminosis a veces puede causar problemas en el proceso de diagnóstico. A menudo, ante la presencia de diversos síntomas clínicos, se inicia la búsqueda de enfermedades específicas, olvidando que pueden ser causadas por una deficiencia o carencia de una determinada vitamina.
La avitaminosis se diagnostica sobre la base de la concentración de una vitamina dada (o, a veces, sus metabolitos) en la sangre o la orina.El tratamiento de la avitaminosisse basa, por supuesto, en la suplementación de una vitamina o complejo vitamínico específico.
A veces la suplementación oral es insuficiente y la vitamina debe administrarse por vía intramuscular o intravenosa. Debemos recordar que nuestro cuerpo no puede funcionar correctamente sin un aporte adecuado de vitaminas, y una dieta adecuada en la mayoría de los casos nos protegerá de la avitaminosis y sus efectos negativos.
¿Cuáles son los síntomas de una deficiencia de vitaminas?
- Vitamina A
La vitamina A se encuentra principalmente en productos de origen animal (leche, mantequilla, hígado, pescado, huevos, queso), y como provitamina (carotenoides) también se puede encontrar en algunas plantas, como zanahorias, calabazas, tomates , albaricoques, espinacas, perejil, eneldo o guisantes. Al eliminar estos alimentos de nuestra dieta, corremos el riesgo de sufrir una deficiencia significativa devitamina A , que puede provocar avitaminosis.
La vitamina A es necesaria para la producción de rodopsina, el pigmento retiniano responsable de una buena visión en la oscuridad. En la avitaminosis, esta visión se verá alterada y nos ocuparemos de la denominada ceguera nocturna o ceguera nocturna.La f alta de vitamina Atambién puede manifestarse como xeroftalmía, un síndrome del ojo seco causado por una sequedad excesiva de la conjuntiva, la córnea o todo el globo ocular.
La vitamina A juega un papel importante en la construcción de una inmunidad normal, por lo tanto, con la avitaminosis, podemos estar expuestos a infecciones más frecuentes y más graves. Además, los pacientes con avitaminosis por vitamina A pueden quejarse de fatiga, cabello seco y quebradizo y uñas quebradizas.
- Vitamina D
La deficiencia de vitamina Dha sido muy publicitada en los últimos años. Es una sustancia que actúa tanto como una vitamina suministrada desde el exterior como una hormona cuya síntesis comienza en la piel bajo la influencia de la luz solar.
A la vitamina D se le asigna un papel cada vez más importante en el buen funcionamiento de nuestro organismo. Inicialmente, se conocía solo o principalmente como un ingrediente esencial para tener huesos sanos y fuertes. A lo largo de los años, como resultado de numerosas observaciones, se ha llegado a la conclusión de que, además de este papel tan importante, también es necesario para el correcto desarrollo de nuestra inmunidad, regula la presión arterial, tiene un efecto beneficioso sobre la reproducción y asegura el correcto funcionamiento de nervios y músculos.
Aparte de la síntesis de la piel, la fuente de vitamina D es principalmente la carne de algunos pescados, y también el hígado, los huevos y el queso. Sin embargo, la gran mayoría de nuestra población sufre de deficiencia de vitamina D. Esto se debe principalmente a que el clima en el que vivimos no permite una síntesis cutánea suficiente de vitamina D, y es prácticamente imposible aportarla en la cantidad adecuada sólo con la dieta.
Además, debe recordar acerca de diversas enfermedades que afectan la absorción reducida de la vitamina D y las que dañan los órganos necesarios para su correcta distribución en el cuerpo, como el hígado y los riñones.La vitamina D avitaminosisconlleva una serie de trastornos, y los más importantes incluyen:
- raquitismo en niños y osteoporosis y osteomalacia en adultos
- fracturas, curvaturas, mala postura
- debilidad muscular y dolores
- inflamación de la piel y conjuntiva
- debilitamiento del cuerpo, disminución de la inmunidad
- debilidad y enfermedades de los dientes y del periodonto
Un mayor riesgo de desarrollar una enfermedad autoinmune, como diabetes tipo 1, enfermedad de Leśniowski,Enfermedad de Crohn También se cree que la avitaminosis por vitamina D también puede desempeñar un papel en la incidencia de ciertos tipos de cáncer. Esto se aplica, por ejemplo, al cáncer de vejiga, cáncer de mama y cáncer colorrectalmce_temp_url .
- Vitamina E
La vitamina E se considera uno de los antioxidantes más importantes de nuestras células. Los antioxidantes, o antioxidantes, juegan un papel importante en la prevención de ciertas enfermedades, principalmente el cáncer. La vitamina E, además de su papel protector, también asegura el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos y los eritrocitos. Las fuentes de vitamina E son, entre otras, la leche, los huevos, la mantequilla y los aceites vegetales que, prensados en frío, contienen una concentración de vitamina E varias veces mayor que las grasas procesadas industrialmente. Además, la vitamina E también se encuentra en el pan integral, los frutos secos, las almendras y las verduras de hoja.
Debido a la presencia generalizada de vitamina E en muchos alimentos de nuestra dieta, rara vez esdeficiente . Fumar tabaco descompone la vitamina E, por lo quelos síntomas de avitaminosispueden verse en primer lugar en los fumadores. La avitaminosis en este caso puede manifestarse como irritabilidad, disminución de la concentración y debilidad muscular. El aumento de la descomposición de los glóbulos rojos debido a la f alta de vitamina E conduce a la anemia. Otros síntomas de la avitaminosis por vitamina E también pueden incluir un envejecimiento más rápido de la piel, peor cicatrización de heridas o deterioro de la vista. La deficiencia de vitamina E también puede tener un efecto negativo sobre la fertilidad y contribuir al aborto espontáneo. Muchos estudios científicos han buscado la relación entre la deficiencia de vitamina E y la incidencia de enfermedades cardiovasculares, y no se puede descartar que en este caso la avitaminosis pueda aumentar el riesgo de algunas enfermedades relacionadas con este antecedente.
- Vitamina K
La vitamina K juega un papel muy importante en el proceso de coagulación al participar en la síntesis de los factores necesarios para este proceso. También es un elemento importante en el metabolismo del sistema esquelético. Sus fuentes exógenas son principalmente: hígado, verduras de hoja verde, legumbres, tomates, aguacates, patatas, yogures, huevos y fresas. Además, la vitamina K es sintetizada por las bacterias intestinales y se regenera en el hígado.
El consumo de antibióticos, analgésicos y algunos conservantes pueden destruir la flora intestinal, lo que perturbará la producción intracorpórea de vitamina K. Los fármacos del grupo de los antagonistas de la vitamina K inhiben su regeneración hepática, por lo tanto, si se administran de forma inadecuada o consumida en exceso, observaremos los efectos de la deficiencia de esta vitamina.vitaminas en forma de sangrado prolongado.
La vitamina K avitaminosisse manifestará como trastornos de la coagulación, tendencia a hemorragias internas y externas, cicatrización prolongada de heridas y diarrea. Debido a su participación en el metabolismo óseo, la avitaminosis contribuirá a la alteración de la mineralización ósea y a la formación de osteoporosis.
- Vitamina B2
Esta vitamina asegura el buen funcionamiento de los sistemas nervioso, respiratorio y visual. También juega un papel importante en la construcción y regeneración de la piel, las mucosas y el endotelio vascular. Por lo tanto, sus niveles anormales en el cuerpo darán lugar a enfermedades de la piel y las membranas mucosas, ojos, disminución de la concentración y mareos.
La vitamina B2 avitaminosisa menudo provoca convulsiones, es decir, crujidos dolorosos de las comisuras de los labios y pérdida excesiva de cabello. La avitaminosis se puede evitar consumiendo leche y productos lácteos, pescado, carne, hígado, verduras, levadura y champiñones. Recuerda que la vitamina B2 se descompone cuando se expone a la luz.
- Vitamina B3
La vitamina B3 se encuentra comúnmente en productos vegetales y animales. Un dato interesante es que esta vitamina se puede aportar con la cerveza en pequeñas cantidades. También la producen las bacterias intestinales y, como en el caso de la vitamina B1, se descompone por el consumo excesivo de azúcar. Ayuda en el metabolismo de los nutrientes y en el mantenimiento del nivel adecuado de colesterol. Su nivel adecuado asegura el correcto funcionamiento de la piel, sistema digestivo y nervioso. Por lo tanto, en el caso de la avitaminosis, estas mismas estructuras están dañadas.
La avitaminosis por vitamina B3puede ser causada, entre otros, por por la enfermedad de Hartnup ( alteración de la absorción de triptófano, un aminoácido necesario para la síntesis endógena de vitamina B3), el uso de isoniazidas (medicamentos antituberculosos), enfermedades que provocan una absorción alterada de sustancias del tracto gastrointestinal y el síndrome carcinoide (que implica la uso de triptófano para producir serotonina).
La avitaminosis por vitamina B3 se conoce principalmente como pelagra, el llamado "síndrome 4d", porque sus síntomas característicos en inglés comienzan con esta letra, e incluyen: dermatitis, que se manifiesta principalmente como piel áspera, diarrea, demencia y eventualmente muerte. En la avitaminosis de esta vitamina también se observa inflamación de la lengua, depresión y trastornos gastrointestinales.
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Consumimos vitamina B5 con leche, huevos, carne, pescado, muchas verduras, semillas, cereales, frutas y pan. Es necesario para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, la piel, el crecimiento y la producción de glucocorticosteroides. La vitamina B5 también previene el envejecimiento prematuro y las canas del cabello.
La vitamina B5 avitaminosis , que se encuentra muy raramente, afecta principalmente a las personas que comen comida rápida y abusan del azúcar. En estas personas, la avitaminosis se manifestará principalmente con cambios en la piel, envejecimiento prematuro y encanecimiento, trastornos del crecimiento, del sueño y de la concentración. También puede haber problemas causados por daños en las glándulas suprarrenales.
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La vitamina B6 avitaminosises rara porque está presente en muchos alimentos comunes. La avitaminosis se encuentra con mayor frecuencia en pacientes que toman isoniazida y usan anticonceptivos y dietas restrictivas. Es difícil sobrestimar el papel de esta vitamina en nuestras vidas, ya que tiene un efecto beneficioso en casi todos los sistemas de nuestro cuerpo. Su función principal se atribuye a mantener el correcto funcionamiento de los sistemas nervioso, hematopoyético, osteoarticular e inmunológico, por lo que su deficiencia es la primera que se observa en estos sistemas.
La avitaminosis en este caso se manifiesta principalmente como convulsiones, depresión, trastornos del sueño, anemia, deterioro general del bienestar, infecciones frecuentes, cálculos renales o inflamaciones de la piel. Un efecto muy importante de la vitamina B6 avitaminosis es el aumento del riesgo de cardiopatía isquémica y accidentes cerebrovasculares, ya que protege nuestros vasos contra la aterosclerosis.
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La vitamina B7 está presente, entre otros, en el hígado, pescado, tomates, huevos, nueces, espinacas y champiñones. Es producido por bacterias intestinales, lo que significa que rara vez se observa su deficiencia, generalmente después de una terapia antibiótica intensiva.La vitamina B7 avitaminosiscausará enfermedades como cambios seborreicos e inflamatorios de la piel, debilidad y caída del cabello, uñas partidas, dolores musculares y aumento de los niveles de colesterol.
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Esta vitamina se produce casi exclusivamente en compañía de la vitamina B12. Es fundamental para el buen funcionamiento de la médula y el desarrollo del sistema nervioso en el feto. También juega un papel importante en la inmunidad del cuerpo y la protección del tracto digestivo. También se distingue por su papel protector en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Se encuentra principalmente en verduras de hoja, brócoli, coliflor, huevos, lentejas, plátanos y aguacates. Los fumadores, los alcohólicos y las mujeres embarazadas están particularmente expuestos a la avitaminosis.
La vitamina B11 avitaminosiscausará debilidad, fatiga constante, dificultad para concentrarse, insomnio, anemia megaloblástica, retraso del crecimiento, trastornos gastrointestinales, pérdida de peso. La avitaminosis en mujeres embarazadas es muy peligrosa, ya que contribuye al desarrollo de defectos del tubo neural en el feto. Es por eso que a todas las mujeres en el período reproductivo, especialmente a las que planean un embarazo y a las que están embarazadas, se les recomienda tomar ácido fólico de manera profiláctica, incluso en ausencia de síntomas de su deficiencia.
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La vitamina B12 se encuentra solo en la carne y los productos animales, no se encuentra en las plantas, por lo que casi todos los vegetarianos y veganos sufren de su deficiencia.La avitaminosis de la vitamina B12también ocurre en personas con enfermedades gastrointestinales que impiden la absorción de esta vitamina en el tracto gastrointestinal, así como en alcohólicos y personas con dietas restrictivas.
Esta vitamina es necesaria para el metabolismo de los carbohidratos, proteínas, grasas y para el buen funcionamiento de la médula ósea y el sistema nervioso
La avitaminosis por vitamina B12 se manifiesta como una enfermedad compleja que incluye anemia (resulta, entre otros, de debilidad, dolores de cabeza y mareos, piel pálida, taquicardia), pérdida de apetito, pérdida del gusto, pérdida de peso, alteraciones sensoriales y parestesia, trastornos visuales y una variedad de síntomas psiquiátricos que van desde confusión, demencia y depresión. La avitaminosis por vitamina B12 suele ser una afección potencialmente mortal, por lo que debe diagnosticarla lo antes posible e implementar el tratamiento adecuado.
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La vitamina C es conocida por todos principalmente como una ayuda en los resfriados. Además de fortalecer nuestra inmunidad, también es muy importante en la síntesis de glucocorticoides, colágeno y en la absorción de hierro por parte del organismo. Además, también fortalece el tejido conectivo, los dientes también.encías y favorece la cicatrización de heridas. Es la vitamina más sensible a los factores externos, ya que se descompone rápidamente bajo la influencia de altas temperaturas o incluso del oxígeno.
La deficiencia de vitamina Cse encuentra a menudo en los fumadores, por lo que desarrollan arrugas con relativa rapidez debido a la reducción de la síntesis de colágeno. La vitamina C se encuentra en las concentraciones más altas en verduras de hoja, perejil, cítricos, ensilado, tomates, pimientos, kiwi, grosella negra y fresas.
La avitaminosis por vitamina Cse conoce principalmente como escorbuto, es decir, debilidad de las encías y sangrado y pérdida de dientes, así como fragilidad y rotura de vasos, inmunidad debilitada, cicatrización de heridas deteriorada y dolor en las articulaciones .
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