Las grosellas negras tienen propiedades especiales para la salud. 100 g de grosellas negras cubren casi el 260% del requerimiento diario de vitamina C. En la medina popular tradicional, la fruta se usa en infecciones del tracto respiratorio superior, así como en artritis y reumatismo. También se pueden utilizar como coadyuvante en la caída del cabello, e incluso como compresas sobre los rastros de picaduras de mosquitos o pelusas. Compruebe qué otras dolencias son aliviadas por las grosellas negras.

Grosellas negras( Ribes nigrum ) tienen muchaspropiedades para la salud . En la medicina popular tradicional, la fruta se usa en la angina y otras infecciones del tracto respiratorio superior, artritis y reumatismo. El jugo de grosella negra, por otro lado, apoya el tratamiento de migrañas, problemas gastrointestinales y agotamiento general.

La fitoterapia moderna recomienda el uso de grosellas negras como ayuda en anemia, periodontitis, diátesis hemorrágica, cataratas, mala coagulación de la sangre, pérdida de cabello y dientes, e incluso prostatitis. Por otro lado, las infusiones de hojas de grosella negra pueden utilizarse para acelerar el proceso de eliminación de toxinas del organismo y regular el trabajo de los riñones.

Grosellas negras - propiedades saludables

  • son un tesoro de vitamina C.

Las grosellas negras son una de las frutas más ricas en vitamina C. Hay 181 mg de vitamina C en 100 g, que es más de 3 veces más que en naranjas o limones. Según las recomendaciones de los especialistas del Instituto de Alimentación y Nutrición, debemos aportar al organismo 70 mg de ácido ascórbico todos los días, por lo tanto 100 g, es decir, un puñado de grosellas negras cubre casi el 260% del requerimiento diario para la vitamina C.

  • son una rica fuente de antioxidantes

Las frutas de grosella negra contienen un gran grupo de flavonoides que inhiben la formación de compuestos tóxicos en el cuerpo que conducen al cáncer y retrasan el proceso de envejecimiento. Además, reducen los niveles de colesterol en sangre, inhiben el desarrollo de la aterosclerosis y estabilizan la presión arterial.

Los flavonoides también tienen un efecto depurativo, ya que tienen la capacidad de formar complejos con metales pesados ​​y así facilitar su eliminación del organismo. Los flavonoides que se encuentran en la grosella negra son catequina, epicatequina, procianidinas,kaempferol y miricetina. Sin embargo, se atribuyen propiedades especiales a favor de la salud a los otros tres compuestos, a saber:

  • antocianinas- las antocianinas que se encuentran en la piel de las grosellas negras son sustancias antibacterianas que combaten eficazmente la bacteria E.coli, la causante de los problemas estomacales;
  • rutina- rutina facilita la absorción de vitamina C, tiene las propiedades de sellar y fortalecer el endotelio de los vasos sanguíneos. De esta forma, previene hemorragias, petequias y varices;
  • quercetina , que tiene propiedades diuréticas y de limpieza urinaria. También es antialérgico.

El segundo grupo de compuestos responsables de las propiedades antioxidantes de las grosellas negras son los ácidos fenólicos. Tienen propiedades antitrombóticas, antiinfarto y antiinflamatorias, e inhiben el crecimiento de bacterias y hongos.

Por lo tanto, las grosellas negras están en la lista ORAC (lista de productos alimenticios con un alto contenido de antioxidantes vegetales). Los expertos estimaron la efectividad de los antioxidantes contenidos en ellos en 7957 μmol TE (en 100 g de grosellas). Entre las bayas, solo: la aronia negra (16 062 μ mol TE en 100 g), los arándanos (13 427 μ mol TE en una taza) y el arándano rojo (8 983 μ mol TE en una taza) tienen un mayor potencial antioxidante.

  • colesterol y azúcar en la sangre más bajos

No solo los antioxidantes controlan el nivel de triglicéridos y azúcar en la sangre. Las pasas de Corinto tienen una gran cantidad de fibra soluble, la pectina, que previene la hipercolesterolemia (un aumento del colesterol plasmático) y la hiperglucemia (glucosa en sangre excesivamente alta). Esto se debe a que la pectina ralentiza la absorción de las grasas "malas" y el azúcar por parte del cuerpo.

  • apoya el trabajo de los ojos

Las grosellas negras son una rica fuente de vitamina A (100 g de fruta fresca aportan 230 UI de vitamina A), que ayuda a inhibir el desarrollo de numerosas enfermedades oculares, como las cataratas.

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Grosella negra - valores nutricionales, calorías

en 100 g: Valor energético - 63 kcal Proteínas totales - 1,4 g Grasas - 0,41 g Carbohidratos - 15,38 g (de los cuales solo el 7% son azúcares simples)Minerales

Calcio - 55 mg Hierro - 1,54 mg Magnesio - 24 mg Fósforo - 59 mgPotasio - 322 mgSodio - 2 mg Zinc - 0,27 mg

Vitaminas

Vitamina C - 181 mgTiamina - 0,050 mg Riboflavina - 0,050 mg Niacina - 0,300 mg Vitamina B6 - 0,066 mg Vitamina A - 230 UI Vitamina E - 1 mg Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

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Hojas de grosella negra - efecto pro-salud

  • para heridas difíciles de curar y picaduras de insectos.

En la medina popular tradicional, las compresas hechas de hojas de grosella negra se usan en heridas difíciles de curar. También son un remedio natural para las picaduras de insectos como los mosquitos. Basta con triturar las hojas de grosella negra y frotar el sitio de la picadura. Las hojas de grosella negra contienen fitoncidas que tienen propiedades bactericidas, virales y fungicidas, así como taninos que tienen efectos antiinflamatorios y astringentes en la piel. Además, las hojas de estas frutas contienen flavonoides, pequeñas cantidades de aceite esencial, ácidos orgánicos y vitamina C, que también aceleran el proceso de cicatrización de la piel.

  • para infecciones del tracto urinario y dolencias gastrointestinales

Los taninos también tienen un efecto astringente sobre la mucosa gástrica e intestinal e inhiben el desarrollo de microorganismos gastrointestinales (por ejemplo, bacterias E. coli), por lo que pueden usarse, por ejemplo, en diarrea, neurosis gástrica, catarro del tracto digestivo ., problemas hepáticos. A su vez, los fitoncidas contenidos en las hojas de grosella previenen las infecciones del tracto urinario.

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Autor: Time S.A.

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Infusión de grosella negra - receta

Receta de una infusión de hojas de grosella negra para enfermedades del tracto urinario

Vierta una cucharadita grande de hojas de grosella en polvo en un vaso y vierta agua hirviendo. Dejar debajo de la cubierta durante 10 minutos. Luego colar. Beber la infusión por 1 vaso 2-3 veces al día

En la medina natural, las hojas secas de grosella negra a menudo se mezclan con otras hierbas diuréticas, como la cola de caballo, la ortiga, las hojas de abedul, el arándano rojo, la vara de oro, la raíz de cálamo y el viajero. Luego hay 1 taza de agua hirviendo por 1 cucharada de la mezcla

Grosellas negras - receta del pastel de grosellas

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