Las semillas de calabaza tienen una serie de valiosos valores nutricionales, de los cuales destaca especialmente su alto contenido en zinc, siendo una de las fuentes más ricas de este elemento. Las semillas de calabaza tienen propiedades curativas que todos apreciarán: mejoran el rendimiento sexual masculino y la fertilidad, apoyan la inmunidad, reducen el riesgo de aterosclerosis, tienen un efecto positivo en la condición del cabello y las uñas. Pero eso no es todo: compruebe qué otros efectos de las semillas de calabaza tienen sobre la salud.

Las semillas de calabazase pueden comprar tanto con cáscara como ya sin cáscara; crudo o ligeramente tostado. También puede obtenerlos usted mismo y luego pelar (y usar la calabaza con fines culinarios) y picar, reemplazando, por ejemplo, los refrigerios poco saludables.

Las semillas de calabaza deben alcanzarse con la mayor frecuencia posible, porque son una de las semillas más saludables que nos ha dado la naturaleza. Las semillas de calabaza no solo son ricas en nutrientes, sino que también tienen valiosas propiedades para la salud.

¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las semillas de calabaza?

Las semillas de calabaza contienen una serie de sustancias valiosas para la salud, incluidas vitaminas y minerales.

Valores nutricionales de las semillas de calabaza (por 100 g)

  • Valor energético - 559 kcal
  • Proteína total - 30,23 g
  • Grasa - 49,05 g
  • Carbohidratos - 10,71 g (incluyendo azúcares simples 1,40 g)
  • Fibra - 6,0 g
  • Vitamina C - 1,9 mg
  • Tiamina - 0,273 mg
  • Riboflavina - 0,153 mg
  • Niacina - 4987 mg
  • Vitamina B6 - 0,143 mg
  • Ácido fólico - 58 µg
  • Vitamina A - 16 UI
  • Vitamina E - 2,18 mg
  • Vitamina K - 7,3 µg
  • Calcio - 46 mg
  • Hierro - 8,82 mg
  • Magnesio - 592 mg
  • Fósforo - 1233 mg
  • Potasio - 809 mg
  • Sodio - 7 mg
  • Zinc - 7,81 mg
  • Grasa saturada - 8,659 g
  • Ácidos grasos monoinsaturados - 16.242 g
  • Ácidos grasos poliinsaturados - 20.976 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Las semillas de calabaza tienen un efecto positivo sobre la inmunidad

Comer semillas de calabaza puede tener un efecto beneficioso sobre la inmunidad y reducir el riesgo de infección. Esto se debe al alto contenido de zinc que, comoNumerosos estudios han demostrado que apoya el sistema inmunitario, ya que participa en los procesos de creación y aceleración de la maduración de los linfocitos T, una de las células inmunitarias más importantes.

Un efecto frecuente de la deficiencia de zinc es una inmunidad más débil que resulta del debilitamiento de las funciones de los macrófagos, neutrófilos y células NK. Las personas que sufren de deficiencia de zinc tienen más probabilidades de enfermarse, especialmente de infecciones virales (gripe y resfriados) y neumonía.

Vale la pena comer semillas de calabaza no solo con fines preventivos, sino también para los resfriados: las investigaciones sugieren que el zinc reduce la duración de las infecciones por rinovirus al evitar que se adhieran a la mucosa nasal.

Semillas de calabaza para una piel, cabello y uñas hermosos

Gracias al alto contenido de zinc, el consumo regular de semillas de calabaza afectará positivamente el estado de la piel, el cabello y las uñas. Las deficiencias de este elemento debilitan los folículos pilosos, por lo que el cabello se cae más rápido.

También tienen un efecto beneficioso sobre la piel y las uñas, esto no solo se debe al zinc, sino también a las vitaminas A, B y minerales que contienen las semillas de calabaza.

¿Pueden las semillas de calabaza prevenir el cáncer de pulmón?

La calabaza, tanto su pulpa como sus semillas, puede tener algún efecto en la reducción del riesgo de cáncer de pulmón. Esto se debe al alto contenido de carotenoides e inhibidores de la proteasa, que son poderosos antioxidantes. Las investigaciones han demostrado que los fumadores empedernidos que comen grandes cantidades de calabaza, calabaza y calabacín tienen un riesgo de cáncer de pulmón casi el doble que los no fumadores que no comen estos vegetales.

Las semillas de calabaza mejoran el rendimiento sexual del hombre

Las semillas de calabazason una excelente fuente de zinc, que es esencial para el correcto funcionamiento del sistema reproductivo masculino. La demanda de zinc para los hombres es mucho mayor que para las mujeres y es de 15 mg según el Consejo Nacional de Investigación.¹.

En los hombres, la deficiencia de zinc puede provocar una disminución de los niveles de testosterona, hipogonadismo, trastornos y pérdida de la fertilidad, o una reducción de la cantidad de semen y espermatozoides y una reducción de su viabilidad. Se ha observado que los hombres con niveles bajos de testosterona y una menor cantidad de espermatozoides tienen una deficiencia significativa de este elemento, y la suplementación con 60 mg durante 50 días aumenta la testosterona y el recuento de espermatozoides en 8-20 millones/ml.¹

Vale la pena recordar que el zinc también previene la inflamación y la hipertrofia prostática, al igual que los ácidos grasos omega-3 contenidos en las semillas de calabaza y grandes cantidades de fitoesteroles.

Las semillas de calabaza pueden prevenir la aterosclerosis

Semillas de calabaza en 30-40 por ciento consisten en un aceite rico enfitoesteroles y ácidos grasos insaturados, que no solo pueden prevenir la inflamación o el agrandamiento de la próstata. Los fitoesteroles son sustancias que reducen el nivel de colesterol LDL "malo" en el suero sanguíneo y, por lo tanto, previenen el desarrollo de cambios ateroscleróticos en los vasos sanguíneos. Además, los ácidos grasos insaturados previenen la acumulación de colesterol en los tejidos y, por lo tanto, la aterosclerosis.

Las semillas de calabaza mejoran tu estado de ánimo

Las semillas de calabaza encabezaron la lista de productos que mejoran el estado de ánimo. Como señalaron la dietista Sarah Schenker y la psicóloga nutricional Christy Fergusson, productos como las semillas de calabaza, las semillas de chía, el salmón, el arroz, el coco, las espinacas, los espárragos y los garbanzos son productos que vale la pena buscar en tiempos de crisis.² El magnesio contenido en las semillas de calabaza es excelente para el sistema nervioso. Cuando f alta, pueden aparecer estados depresivos, así como ansiedad, dolores de cabeza y migrañas. Las semillas de calabaza también son una excelente fuente de potasio, sin el cual el sistema nervioso no podría funcionar.

¿Por qué comer semillas de calabaza?

Fuente: x-news.pl/Agencja TVN

Semillas de calabaza para lombrices

Las semillas de calabaza se pueden utilizar para desparasitar tanto a adultos como a niños, sin causar efectos secundarios. Su efecto antiparasitario se debe a la presencia de cucurbitacina. Penetra fácilmente en los parásitos, paralizando su sistema nervioso.

Esta sustancia también acelera el proceso de eliminación de gusanos del tracto gastrointestinal. De esta forma, podemos emprender acciones a largo plazo contra, entre otras cosas, tenias armadas y desarmadas, oxiuros, lomos humanos o anquilostomas duodenales, sin temor a sobredosis y toxicidad (la cucurbitacina no se absorbe en el tracto gastrointestinal y no irrita la mucosa intestinal).

Semillas de calabaza y diabetes

Los científicos han confirmado las posibles propiedades antidiabéticas de las semillas de calabaza. El aceite contenido en las semillas de calabaza crudas puede ser una fuente de tocoferol, cuyo efecto antihiperglucemiante en el tratamiento de la diabetes tipo 2 se probó en un modelo de rata.

En el estudio se observó el efecto del extracto de semilla sobre los perfiles glucémicos y de insulina, así como sobre el grado de peroxidación lipídica. Se ha demostrado el efecto antihiperglucemiante del extracto de semilla de calabaza y un efecto terapéutico positivo en la diabetes tipo 2.

Vale la pena saber que la calabaza es una medicina tradicional en la medicina china y en ocasiones se recomienda para aliviar dolencias relacionadas con algunas enfermedades crónicas causadas por la diabetes.

¿Semillas de calabaza para bajar de peso? ¿Cuántas calorías tienen las semillas de calabaza?

Las semillas de calabaza son bastante calóricas - 100 g de semillas secas aportan 559 kcal y casi50 g de grasa. Por lo tanto, deben consumirse en cantidades moderadas, especialmente durante una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, agregarlos en una pequeña cantidad al yogur o al muesli ciertamente no dañará la figura. La porción diaria óptima de semillas de calabaza que se puede comer sin dañar la forma de su cuerpo es de 30 g.

Semillas de calabaza - uso en la cocina

Las semillas de calabaza se pueden comer frescas (justo después de vaciar la calabaza) o secas. Son perfectos para platos, en repostería se utilizan para espolvorear, y en repostería como complemento de tartas, así como para mezclas de cereales. No se pueden olvidar al hornear pan casero.

Puedes tostar las semillas tú mismo. Primero, lávalas bien y luego colócalas en una bandeja para hornear. Hornear a 190 grados C durante 20-30 minutos, hasta que se seque. Puedes salarlos al gusto.

Semillas de calabaza: ¿cómo comprarlas y almacenarlas?

Cuando compre semillas de calabaza, asegúrese de que no hayan sido importadas de China; existe una alta probabilidad de que su calidad sea peor que la de las semillas de calabaza polacas, y debido a que deben conservarse durante el transporte, pueden contienen sustancias nocivas para la salud. Es mejor buscar nuestras semillas de calabaza nativas.

Las semillas de calabaza se pueden comprar con o sin cáscara, crudas, tostadas y sin sal. Los más sanos serán los descascarillados, porque están protegidos de forma natural contra el enranciamiento. Es mejor no buscar los tostados, ya que pueden contener acrilamida cancerígena. Esta sustancia se crea, entre otras durante el proceso de tueste

Las pepitas que tienen una cáscara amarillenta no deben seleccionarse ya que esto sugiere que son viejas.

Las semillas de calabaza contienen una alta concentración de grasa, por lo que es mejor guardarlas en el refrigerador (en el cajón inferior). De lo contrario, pueden volverse rancios.

Receta de granola con semillas de calabaza

Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Categoría:

¿Qué comes