Bakalie no es solo una adición a los pasteles o una decoración de pasteles. Los frutos secos, las almendras y los frutos secos (ciruelas, albaricoques, higos, pasas, dátiles) deben formar parte habitual de nuestra dieta. Las frutas secas son una fuente de valiosos nutrientes: vitaminas, minerales y fibra.

Albaricoques, ciruelas opasasreemplazan los dulces y sin salnueces- refrigerios que engordan, por ejemplo, papas fritas.Los frutos secoscontienen poca agua, mucha azúcar y son bastante calóricos:

  • de 300 kcal por 100 g (frutos secos),
  • hasta 600 kcal (nueces)

Por lo tanto, las personas que están adelgazando no deben exceder la dosis diaria de 100 kcal (esta es la cantidad de ciruelas pasas, 2 albaricoques secos y almendras, 10 pasas). La ventaja de las frutas secas es el alto contenido de fibra: los higos y las almendras tienen 13 g, los albaricoques y las ciruelas 10 g, las nueces y las pasas 8 g (por 100 g). Los frutos secos son una rica fuente de betacaroteno, vitamina E, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y fósforo.

Decoramos con entusiasmo los pasteles de Navidad con frutas confitadas: ralladura de naranja y limón, piña, papaya, grosella, cereza. Las frutas enteras o en rodajas están saturadas de azúcar, por lo que conservan la firmeza, la forma, el color y el sabor, pero no tienen un valor nutricional particular. A algunos (cerezas y papaya) se les añade un colorante rojo - E 127.

Frutos secos: pasas

Se distinguen por el contenido en yodo necesario para el buen funcionamiento de la glándula tiroides y fósforo, que regula el equilibrio ácido-base. Las pasas reducen el colesterol, desacidifican el organismo, previenen la osteoporosis, los derrames cerebrales y los infartos. Vale la pena recomendarlos a los hombres porque protegen contra el cáncer de próstata.

Frutos secos: nueces

Son una buena fuente de proteínas para las personas que siguen una dieta vegetariana. Aportan ácidos grasos poliinsaturados, por ejemplo, ácidos grasos gamma-linolénicos, que tienen un efecto antitrombótico y previenen trastornos cardíacos. Son un tesoro de antioxidantes: vitamina E (ralentiza el envejecimiento del organismo y dificulta la permanencia del colesterol "malo" en las paredes de los vasos), selenio (previene el cáncer) y ácido elágico (provoca el proceso de destrucción Células cancerígenas). Las mujeres embarazadas deben masticarlas, porque las nueces tienen mucho ácido fólico necesario para el correcto desarrollo del feto. También son adecuados parapacientes con anemia, agotados y trabajando intensamente mentalmente.

Bakalie: almendras

Tienen mucho magnesio, vitaminas E, PP y del grupo B, gracias a las cuales apoyan el trabajo del sistema nervioso, mejoran la memoria y la concentración, y actúan como antidepresivos. Deben ser alcanzados por personas expuestas a un estrés constante, con un gran esfuerzo físico, con riesgo de aterosclerosis o de infarto.

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Las frutas secas no se recomiendan para personas con una dieta poco digerible, que padecen síndrome del intestino irritable o enfermedad de úlcera péptica. Las nueces pueden causar alergias en los niños pequeños. Además, cargan el tracto gastrointestinal en pacientes convalecientes. Los higos, los dátiles y las pasas pueden causar o empeorar los síntomas de la migraña. Contienen una proteína que contiene tiramina, que provoca dolores de cabeza.

Bakalie: higos

Son los más efectivos para eliminar el estreñimiento. Son una rica fuente de zinc que apoya el funcionamiento del sistema endocrino. Desintoxican y desacidifican el cuerpo, tienen propiedades antibacterianas y apoyan el tratamiento de las úlceras estomacales. Se recomiendan para enfermedades cardiovasculares, anemia y gastritis.

Bakalie: fechas

Contienen salicilatos naturales que actúan como la aspirina. Tienen propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes. Se recomiendan para la presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares. Son un laxante natural.

Frutos secos: ciruelas pasas

Son una rica fuente de pectinas que se hinchan en el tracto digestivo y llenan el estómago, proporcionando una sensación de saciedad por mucho tiempo. Las ciruelas también son ricas en potasio, que regula la presión arterial y el equilibrio hídrico del cuerpo. Se los recomendamos a personas obesas, hipertensas y que toman medicamentos deshidratantes (aumentan la excreción de potasio del organismo).

Albaricoques secos: albaricoques secos

Ya 10 piezas de estas frutas cubren el requerimiento diario de vitamina A. Los albaricoques también aportan calcio y boro (evita la pérdida de calcio y además te permite mantener un nivel adecuado de estrógenos). Por lo tanto, deben ser consumidos por mujeres posmenopáusicas, especialmente aquellas con riesgo de osteoporosis. Los albaricoques secos deben remojarse para eliminar el conservante, el dióxido de azufre.

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