Tenemos una selección cada vez mayor de alimentos congelados listos para usar cada año. Esto es bueno porque la congelación conserva su alto contenido de vitaminas y minerales. Sin embargo, no vale la pena comprar todos los paquetes de alimentos congelados. ¿A qué debe prestar atención al comprar alimentos congelados?
Compras semanales en el supermercado. Pasas por delante de los congeladores de la tienda de comestibles en busca de una idea para la cena. El colorido envase de la mezcla de verduras congeladas llama la atención. Es helado y muy frío al tacto. Los metes en la cesta sin dudarlo, al fin y al cabo es garantía de frescura para ti.
¡ALTO! Esto no significa que esté comprando alimentos frescoscongelados . Existe una gran probabilidad de que el plato haya sido previamente descongelado y luego, en contra de las recomendaciones, congelado a baja temperatura.
Según sea necesario,el embalajelos alimentos congelados deben ser resistentes e irrompibles a baja temperatura. Tampoco deben congelarse en el producto, al que vale la pena prestar atención al realizar una compra.
También debe recordar comprar solo productos bien congelados. Esto se aplica tanto a lasfrutas congeladascomo a los productos elaborados con ellas (por ejemplo, albóndigas, albóndigas, tortitas, etc.).
Las frutas o verduras trituradas deben envasarse en bolsas sin apretar, las bolsas selladas herméticamente, sin ningún daño, pero el contenido no debe estar pegado y rodeado por una gran cantidad de escarcha.
Aparte del puré de espinacas y remolacha, que se aglomeran como resultado de la congelación, no compre alimentos congelados en esta forma.
Recuerde esto cuando compre alimentos congelados
- Cuando compre alimentos congelados, preste especial atención al contenido y la apariencia del empaque, así como a la fecha de caducidad. Si el alimento congelado tiene grumos, significa que debe haber sido descongelado total o parcialmente durante el transporte o en la tienda. Tales alimentos congelados son menos valiosos y menos sabrosos
- El acceso al aire y la luz destruye ingredientes valiosos en los alimentos congelados.
- La temperatura positiva promueve el crecimiento de bacterias y microorganismos dañinos. Por lo tanto, evite el uso de productos recongelados.