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El balance energético permite determinar cómo el cuerpo utiliza la energía proporcionada en forma de alimentos. Siempre que haya un equilibrio entre la cantidad de energía entregada y la utilizada, no hay nada de qué preocuparse. La figura está amenazada por el equilibrio energético, lo que conduce al exceso de peso. Descubre de qué trata la teoría del balance de energía.

Balance de energíaes la diferencia entre la cantidad de energía suministrada al cuerpo con los alimentos y la cantidad de energía gastada por el cuerpo durante un período de tiempo (generalmente un día) . Acerca deequilibrio energético equilibradose puede decir cuando se consume y gasta la misma cantidad de energía - esta es una condición para mantener un peso corporal saludable.Equilibrio energético positivo es cuando se suministran demasiadas calorías para la energía gastada. Un estado prolongado de balance energético positivo es la principal causa de la obesidad, ya que el exceso de calorías consumidas se almacena en forma de tejido adiposo innecesario, lo que se traduce en un aumento de peso. A su vez, se puede decirbalance energético negativocuando el valor energético total de los alimentos es inferior al gasto energético diario. Como consecuencia, el cuerpo cubre los requerimientos energéticos de sus propios tejidos, por lo que el peso corporal disminuye.

Balance energético: ¿en qué consiste el gasto de energía?

1. Tasa metabólica en reposo(RMR - tasa metabólica en reposo), otasa metabólica basal (PPM)o BMR (tasa metabólica basal)

Esta es la cantidad de energía necesaria para el correcto curso de los procesos vitales, tales como actividad del cerebro, los pulmones, los latidos del corazón, los riñones, el hígado, los intestinos, los músculos y la circulación sanguínea. El PPM muestra cuántas calorías el cuerpo puede quemar cada día mientras descansa. Las investigaciones muestran que el PPM consume la mayor cantidad de energía, hasta un 60-75 %.
El valor de PPM depende de la masa corporal magra, es decir, la masa corporal (tejidos activos y huesos) excluyendo el tejido adiposo. El peso corporal magro es mayor en hombres que en mujeres, también es alto en niños pequeños, personas enfermas y personas que sufren de hipertiroidismo. Las personas que luchan contra el hipotiroidismo tienen poca masa corporal magrala glándula tiroides y las personas que han estado en una dieta baja en calorías durante mucho tiempo (el cuerpo hambriento limita sus necesidades energéticas).

Vale la pena señalar que a partir de los 18 años, el metabolismo en reposo se reduce en un 2-3%. por cada década de vida.
2. Actividad física

El gasto energético también incluye la energía dedicada a la actividad física (aprox. 15-30%). Las personas que realizan actividad física con regularidad (alrededor de 60 minutos al día) contribuyen a aumentar el gasto de energía.
3. Efecto térmico de los alimentos(la llamada termogénesis, TEF - efecto térmico de los alimentos)

Está bien. 10 por ciento es energía gastada en comer, digerir, absorber y metabolizar los alimentos. Vale la pena saber que el consumo irregular de comidas no solo contribuye al consumo de calorías innecesarias, sino también a la reducción de la termogénesis. Como consecuencia, aumenta el riesgo de un balance energético positivo y, por lo tanto, de aumento de peso.

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Balance energético: ¿cómo calcular el requerimiento diario total de energía?

Primero calculePPM . Para calcular el metabolismo basal, utiliceFórmula de Harris y Benedict:

  • PPM (kcal) para mujeres=665,09 + 9,56peso (kg) + 1,85 altura (cm) - 4,67edad
  • PPM (kcal) para hombres=66,47 + 13,75 x peso (kg) + 5 x altura (cm) - 6,75 x edad

Por ejemplo, el PPM de una mujer de 30 años, 170 cm de altura y 65 kg de peso, sería:

665,09 + 9,5665 + 1,85170 - 4,6730, es decir, 665,09 + 621,4 + 314,5 - 140,1=aproximadamente 1468 kcal/noche

No debe proporcionar menos calorías que PPM, también mientras pierde peso. De lo contrario, su metabolismo se ralentizará y la pérdida de peso se detendrá.

Para calcular su requerimiento total de energía diaria, multiplique las PPM por elNivel de actividad física (PAL) , la intensidad de su actividad física. Se pueden adoptar varios valores PAL:

  • 1,2 - para una persona con poca actividad física, es decir, que trabaja mentalmente, que no realiza esfuerzo físico
  • 1.5 - Para personas moderadamente activas, haga ejercicio 2-3 veces por semana, pero no demasiado intensamente
  • 1,9 - para deportistas o personas que trabajan muy duro físicamente

Por lo tanto, la demanda total de energía para el mencionado una mujer que es físicamente moderadamente activa es 14681.5=2202 kcal / día.

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