La dieta antimicótica es un elemento esencial en el tratamiento de la candidiasis - infección gastrointestinal por levaduras. Una dieta adecuada ayudará a detener el crecimiento excesivo de levaduras y restaurar el equilibrio natural de la microflora intestinal. Vea las recomendaciones detalladas de la dieta antifúngica y un menú de recetas de muestra.

La dieta antimicóticaes el elemento básico en el tratamiento de la candidiasis - infección por levaduras del tracto gastrointestinal. La enfermedad llamada micosis (candidiasis) es cada vez más a menudo una enfermedad diagnosticada asociada con numerosas dolencias que la acompañan. Es una infección causada por levaduras del géneroCandida , con mayor frecuencia de la especieCandida albicans , que la mayoría de las personas habitan naturalmente en el cuerpo, incluido su sistema digestivo. La flora bacteriana presente en el tracto digestivo y las condiciones adecuadas en el mismo previenen la colonización y propagación de hongosCandidaen personas sanas.

La enfermedad llamada candidiasis (aftas) del tracto gastrointestinal es una infección invasiva que ocurre con un desarrollo intenso y excesivo de colonias de hongos. El problema aquí es la colonización de las paredes intestinales por la colonia y, por lo tanto, el desprendimiento de la barrera anatómica intestinal y la penetración de componentes indeseables, microorganismos y toxinas en el torrente sanguíneo. En condiciones favorables y un sistema inmunológico humano debilitado, puede provocar varios tipos de reacciones en el cuerpo. Los hongosCandidaproducen sustancias que son tóxicas para las células de un organismo infectado, dañan el sistema inmunológico y aumentan la propagación de la infección.

Los síntomas que acompañan a la candidiasis se pueden dividir en varios grupos, incluidos los lados del sistema digestivo: hinchazón, producción excesiva de gases, diarrea, dolor abdominal, olor desagradable de la boca. Alergias cutáneas y respiratorias, trastornos del sistema nervioso central, como cambios de humor, depresión, estados de ansiedad y disfunciones generales del organismo: debilidad, fatiga, disminución de la inmunidad y muchos otros son comunes.

La causa principal del crecimiento excesivo de levaduras en el tracto digestivo es un cambio en la composición natural de la microflora intestinal, que se debe principalmente a:

  • dieta inadecuada, rica en productosazúcares simples altamente procesados, grasas animales; cantidad excesiva de productos lácteos; deficiencias de vitaminas y minerales,
  • uso prolongado de ciertos medicamentos: antibióticos, antiinflamatorios no esteroideos (p. ej., ibuprofeno), esteroides, medicamentos que reducen la acidez gástrica, anticonceptivos,
  • condiciones de vida: estrés crónico, vida apurada

Eliminación del crecimiento excesivo de levadura en los intestinos - recomendaciones dietéticas

El manejo nutricional adecuado es un elemento esencial en el tratamiento de la candidiasis. El objetivo principal de la dieta es restablecer el equilibrio natural en la composición de la microflora intestinal y, por lo tanto, sellar las paredes intestinales, restablecer el equilibrio ácido-base del cuerpo y fortalecer la inmunidad del cuerpo. El efecto de usar una dieta antimicótica es la restauración de las funciones corporales normales y una mejora significativa en la salud. La eliminación nutricional de la candidiasis es un proceso a largo plazo, requiere una conducta consciente, constancia y persistencia, y tiene lugar en varias etapasLa recomendación más importante en una dieta antifúngicaes:

1. Eliminación de productos que favorezcan el desarrollo de levaduras

2. Mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo.

3. Aplicando los principios de una dieta separada

4. El uso de hierbas y preparados vegetales con propiedades antifúngicas.

Importante

En este punto, se debe enfatizar que debido a la diferente gravedad y los diferentes síntomas, dolencias y dolencias que lo acompañan, peso corporal y la capacidad de digerir los nutrientes, el alcance de la dieta debe seleccionarse individualmente para cada enfermo. persona. Esto significa que no podemos hablar de una dieta universal para todos, pero los principios de uso de una dieta que se debe seguir son similares.

Dieta antifúngica: Exclusión de productos promotores de la levadura

El objetivo de la lucha dietética contra la candidiasis es destruir la colonia de hongos que crece demasiado en los intestinos y, en una etapa posterior, evitar que vuelvan a desarrollarse. Los azúcares simples y el almidón son el caldo de cultivo natural de las levaduras. Demasiados de estos azúcares en el intestino grueso permiten que los hongos crezcan en exceso. Esta situación puede deberse al consumo excesivo y regular de azúcares en la dieta, lo que resulta en una mala digestión y absorción. El exceso de azúcar pasa al intestino grueso, donde se convierte en un excelente caldo de cultivo para las levaduras. Morder y masticar frutas y cereales de forma imprecisa tiene un efecto similar: los trozos de comida demasiado grandes no se digieren por completo, por lo que permanecen en los intestinos durante demasiado tiempo.

El elemento más importante de una dieta antifúngica es privar a los hongos de su alimento básico, es decir, el azúcar, lo cual se puede lograr siguiendo estrictas recomendaciones dietéticas.

En la primera etapa de la dieta, se recomienda una dieta baja en carbohidratos: eliminación restrictiva de azúcar y productos que contengan azúcares simples, productos con alto índice glucémico y productos de cereales altamente procesados ​​de la dieta diaria. La duración de la primera etapa de la dieta depende de la respuesta individual al tratamiento y dura hasta que se sienta mejor y los síntomas disminuyan, generalmente entre 3 y 6 semanas. Durante los primeros días de aplicación de las recomendaciones se produce un aumento de la secreción de toxinas, lo que se asocia a la muerte de los hongos. Puede esperar la intensificación de síntomas tales como: fatiga excesiva, irritabilidad, dolores de cabeza.

Al seguir la dieta en el primer paso, se recomienda eliminar el azúcar para endulzar bebidas, todo tipo de dulces, pasteles, miel, edulcorantes artificiales, algunas verduras que contienen altas cantidades de almidón (por ejemplo, papas) y la mayoría frutas (contienen altas cantidades de fructosa - azúcar simple). El grupo de productos que contienen azúcares (lactosa) también incluye los lácteos, por lo que se recomienda evitar la leche y los derivados lácteos. Además, las personas que siguen una dieta antimicótica deben evitar otros productos que favorecen el desarrollo de la levadura: productos altamente procesados, que contienen conservantes, glutamato monosódico, con la adición de vinagre y levadura.

Productos que requieren eliminación o restricción de la dieta durante el tratamiento de la candidiasis en la primera etapa de la dieta:

  • azúcar, dulces, miel natural y artificial, edulcorantes artificiales, melaza,
  • harina blanca, arroz blanco, cereales altamente procesados, fideos de harina de trigo,
  • fruta, excepto limones, toronjas, manzanas agrias,
  • vegetales que contienen cantidades significativas de almidón: papas, batatas, legumbres, zanahorias hervidas, remolachas hervidas,
  • Leche sin fermentar y productos lácteos (algunas personas no deberían consumir ningún producto lácteo): nata, queso, bebidas lácteas, por ejemplo, suero de leche,
  • productos que contienen levadura o en cuya producción se utiliza levadura: bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, cerveza sin alcohol, vino, sopas en polvo,
  • vinagre y cualquier producto que contenga vinagre (verduras en escabeche, aceitunas, etc.),
  • productos que contienen moho: queso azul, carnes secadas naturalmente, salami,
  • productos fermentados: chucrut crudo, pepinos encurtidos crudos,
  • margarinas y aceites refinados excepto aceite de oliva,
  • productos deshidratados naturalmente que pueden contener mohos y azúcares: por ejemplo, frutos secos (ciruelas, higos, dátiles, etc.),
  • café, café en grano, té negro,
  • bebidas carbonatadas y no carbonatadas endulzadas, jugos de frutas
  • productos que contienen conservantes y glutamato monosódico: fiambres, queso, conservas de carne y pescado, mezclas de especias preparadas, otros,
  • salsas preparadas, por ejemplo, ketchup.
Importante

Vale la pena enfatizar que el contenido de productos ricos en almidón en la dieta no debe limitarse demasiado drásticamente. Una situación en la que los carbohidratos están completamente excluidos puede conducir a una pérdida de peso rápida y excesiva, lo que a su vez provoca el debilitamiento del cuerpo y una mayor susceptibilidad a las infecciones, incluidas las infecciones por hongos. Asimismo, no se debe alargar en exceso la duración de la primera etapa, ya que se trata de una dieta con carencias de nutrientes, lo que puede dar lugar a alteraciones en el funcionamiento del organismo no relacionadas con la candidiasis. A pesar de las grandes restricciones, debe comer la cantidad correcta de comidas, comer hasta saciarse y ser sabroso.

Los productos de carbohidratos (almidón) permitidos en pequeñas cantidades en la primera etapa de la dieta antifúngica son, por ejemplo:

  • pan integral, centeno, avena, sin gluten, preferentemente horneado solo,
  • sémola (trigo sarraceno, cebada, otros),
  • arroz integral o salvaje

La fuente complementaria de carbohidratos debe ser vegetales con bajo contenido de almidón, por ejemplo, vegetales crucíferos: cualquier tipo de repollo, brócoli, coliflor, también lechuga, espinaca, rábano y rábanos, apio, apio, raíz y perejil, espárragos, calabacín . Vale la pena prestar atención a las verduras que contienen sustancias bioestáticas: cebollas, ajos, puerros, que también deben incluirse en la dieta en esta etapa.

Los productos proteicos recomendados en la primera etapa de la dieta antifúngica son:carne de ave, ternera, ternera, magro de cerdo, carne de conejo, cordero, huevos, pescados y mariscos - cocido, preparado al vapor o al horno, sin lavar

Un elemento importante en la dieta es acelerar la eliminación de toxinas del organismo, por lo que se recomienda beber unos 2 litros de agua. Otras bebidas permitidas en la dieta son los jugos de vegetales (preferiblemente preparados solos), las infusiones de hierbas y los tés de frutas.

Las próximas etapas de la dieta antimicótica están dirigidas a una mayor eliminación del exceso de hongos, pero el propósito principal de su aplicación es sellar la barrera intestinal y aumentar la inmunidad del cuerpo. Sellar la barrera intestinal es posible evitando el consumo de determinados alimentosalimentos, como lácteos o gluten, y el uso de preparaciones especializadas que contienen cepas de bacterias probióticas. Los probióticos, por ejemplo, de la familiaLactobacillustienen un efecto positivo sobre el sistema inmunológico y algunos de ellos ralentizan el desarrollo de levaduras. Las funciones más importantes de los probióticos son estimular el sistema inmunológico y ayudar a la digestión y absorción de los alimentos. Incluya verduras crudas fermentadas (por ejemplo, repollo, pepinos, etc.), bebidas fermentadas como kéfir, yogur y otras bebidas fermentadas naturales como kvas de remolacha con sus comidas. La estanqueidad y regeneración intestinal también se ve favorecida por el uso de preparados que contengan ácido caprílico o glutamina.

Los componentes dietéticos que aumentan la inmunidad del cuerpo, a los que vale la pena prestar especial atención, son:

  • vitamina C (pimienta fresca, col rizada, coles de Bruselas, perejil, brócoli),
  • vitamina D3 (pescado de mar graso, suplementos),
  • vitamina A (pescado, hígado de ternera, vísceras),
  • vitamina E (semillas de girasol, semillas de calabaza, vegetales verdes),
  • Vitaminas B (carne, vísceras, verduras),
  • ácidos grasos omega 3 y 6 (aceite de linaza, aceite de oliva, nueces, pescado),
  • zinc (carne, vísceras, mariscos, nueces, almendras, trigo sarraceno, avena, semillas de calabaza, semillas de girasol),
  • selenio (nueces de Brasil, pescados y mariscos, huevos, carne, nueces, semillas, brotes).

Además de las recomendaciones mencionadas anteriormente, incluya gradualmente verduras como pimientos, tomates, berenjenas, zanahorias crudas en las próximas etapas de la dieta antimicótica. Luego coma más granos integrales, agregue zanahorias, remolachas, legumbres y gradualmente frutas: grosellas, frambuesas, arándanos, más manzanas y cítricos. Se recomienda que los nuevos productos se introduzcan uno a la vez, observando las reacciones del cuerpo y nuevamente excluyendo aquellos que causan dolencias.

La siguiente y última etapa de la dieta es la inclusión gradual de los productos prohibidos en las comidas: productos lácteos, pequeñas cantidades de productos con el uso de moho, alimentos ricos en almidón, frutas, papas, batatas y otros. Como antes, debes observar cómo reacciona tu cuerpo a los cambios que realizas. La literatura especifica el tiempo de uso de una dieta antifúngica y recuperación hasta un año y depende del grado de crecimiento fúngico antes del tratamiento, la duración de la enfermedad y el grado de daño causado por la micosis. Dado que las esporas deCandidase pueden encontrar en la sangre hasta por 2 o 3 años, pueden hacer que la enfermedad recaiga nuevamente.Por lo tanto, las recomendaciones generales de la dieta antifúngica deben usarse todos los días.

Mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo

Los hongos que habitan en el sistema digestivo humano crean un ambiente ácido en los intestinos, desfavorable para la salud. En el caso de candidiasis a largo plazo, aumenta la cantidad de productos metabólicos ácidos de hongos en los fluidos corporales de la persona enferma, lo que puede conducir a más trastornos en el cuerpo. Por tanto, una dieta antifúngica requiere introducir en el consumo diario productos alcalinos y neutros y beber más agua de buena calidad. Los productos alcalinos o neutros seleccionados aceptables en la dieta antifúngica son, por ejemplo, limones, limas, perejil, berros, acelgas, espárragos, jugos de vegetales frescos sin azúcar, apio, ajo, pomelo, hierbas (frescas), lechuga, manzanas agrias, brócoli. , espinacas, col, colinabo, coles de Bruselas, ruibarbo, pepinos, berenjenas, coliflor, puerro, cebolla, rábano picante, aceite de oliva, semillas de sésamo, brotes de cereales, tomatitos dulces, mantequilla fresca, suero de leche, yogur natural.

Aplicar los principios de una dieta separada

La formación de un ambiente ácido en el organismo se ve favorecida por la fermentación de los hidratos de carbono por las levadurasCandidacon el problema simultáneo de digerir proteínas y grasas. Son los residuos de proteína propios no digeridos en los intestinos los que causan problemas gástricos, típicos del crecimiento excesivo de levadura: exceso de gases, distensión abdominal y náuseas. En una dieta separada, se recomienda comer proteínas (carne, pescado, huevos) y productos de carbohidratos (almidón) en comidas separadas en las últimas etapas del tratamiento de la candidiasis. La dieta antifúngica limita la cantidad de carbohidratos, por lo que las comidas básicas deben consistir en vegetales cocidos y crudos (ensaladas) y productos proteicos. No se recomienda beber antes, durante y después de una comida. Los líquidos diluyen los jugos digestivos, lo que prolonga el tiempo que se tarda en digerir los alimentos.

Uso de hierbas y preparaciones a base de hierbas con propiedades antifúngicas

Al seguir una dieta antimicótica, vale la pena usar suplementos a base de plantas. Los ejemplos incluyen:

  • harpagofito (pau d'arco, lapacho) - además de sus propiedades antifúngicas, tiene propiedades antibacterianas, fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades anticancerígenas, reduce los niveles de azúcar en la sangre y facilita la digestión. También tiene propiedades depurativas, elimina el exceso de toxinas del organismo;
  • wilcacora ( Uncaria tomentosa ) - Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, limpieza de toxinas, su efecto más fuerte es estimular el sistema inmunológico. Inhibe el crecimiento de hongosCandidaielimina las toxinas producidas por el hongo del cuerpo;
  • aceite de orégano - tiene un efecto antifúngico sobre levadurasCandida albicansy hongos de moho, fortalece el sistema inmunológico;
  • preparaciones de ajo: la alicina contenida en el ajo tiene el efecto de bloquear el acceso de la glucosa a las células del hongo, lo que impide su crecimiento y desarrollo;
  • otros preparados con propiedades antifúngicas y estimulantes del sistema inmunológico incluyen extracto de semilla de pomelo, tintura de nuez negra, extracto de equinácea, tintura ( Coptis chinensis ), sello de oro.

Se debe enfatizar que las preparaciones de este tipo deben seleccionarse individualmente, y muchas no pueden usarse en niños y mujeres embarazadas.

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Autor: Time S.A.

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Los principios de la dieta antifúngica - resumen

1. La dieta debe ser saludable, adaptada individualmente a cada persona, en términos de energía y valor nutricional.

2. Se deben tener en cuenta las comorbilidades, incluidas las alergias confirmadas y las intolerancias alimentarias. Si se sospecha alergia, se deben realizar las pruebas pertinentes y aplicar una dieta de eliminación.

3. Utilizar productos naturales, frescos, preferiblemente de temporada y de buena calidad

4. Debe excluir de su dieta la comida rápida altamente procesada, las comidas preparadas en polvo, los dulces, las gaseosas y más.

5. Se recomienda utilizar un paso inicial restrictivo que limite el azúcar y los productos que contienen azúcar, frutas, cereales y verduras que contienen cantidades significativas de almidón. La duración de esta etapa se selecciona individualmente.

6. Debes comer alimentos con un índice glucémico bajo.

7. Al seguir la dieta, se deben consumir productos proteicos de alta calidad: vacuno, cerdo (magro), conejo, aves, pescado, huevos, productos proteicos vegetales como frutos secos, almendras, legumbres (en una fase posterior). Los productos proteicos se deben comer con verduras cocidas o crudas, por ejemplo, en forma de ensaladas.

8. Las grasas consumidas durante la dieta deben ser aceite de oliva, aceite de linaza prensado en frío, aceite de coco y una pequeña cantidad de mantequilla.

9. La fuente de carbohidratos más adelante en la dieta.Debe haber vegetales, jugos de vegetales, sémola, arroz salvaje, arroz integral y pan integral

10. Se recomienda utilizar productos alcalinos y consumir productos de proteínas y carbohidratos por separado (en una etapa posterior).

11. Cuidar la cantidad adecuada de líquidos. Lo mejor para beber son: agua, infusiones de frutas, es recomendable beber hierbas.

12. Vale la pena considerar el uso de suplementos dietéticos apropiados, incluidos los probióticos, las vitaminas, los minerales y las preparaciones que aumentan la resistencia del cuerpo.

13. Al seguir una dieta, vale la pena cuidar la actividad física regular, que es de gran importancia para el buen funcionamiento de la inmunidad del cuerpo.

Dieta antifúngica: un menú de 6 días ejemplar con recetas en la primera etapa de la dieta

DÍA 1

Desayuno: ensalada de brócoli con salmón y verduras 2º desayuno: sándwich de pan de centeno con pasta de semillas de girasol con tomates secos y brotes, levadura de remolacha Almuerzo: pollo al limón con espárragos, ensalada de zanahoria con cilantro Cena: chuletas de mijo - huevo con linaza , ensalada de pepino en escabeche con cebolla y manzana

RECETAS:

Ensalada de brócoli con salmón y verduras

Ingredientes: 150 g de brócoli hervido, una loncha grande de salmón ahumado (aprox. 60 g), 1 tomate grande, 1/2 pepino fresco (aprox. 60 g), 1/2 pimiento rojo fresco, 1 /2 manojo de perejil, 1 cucharada de aceite de linaza, 1/2 jugo de limón, sal, pimienta al gusto

Método de preparación: Lave las verduras, limpie los pimientos de las semillas, córtelos en cubos pequeños con el pepino y el tomate. Coloque las verduras en un recipiente, agregue el brócoli cocido. Cortar el salmón en tiras pequeñas y picar el perejil. Mezcle todos los ingredientes, agregue jugo de limón, aceite y especias. Mezclar la ensalada y enfriar. Puedes preparar la ensalada el día anterior.

Pasta de semillas de girasol con tomates secos

Ingredientes: 150 g de pipas de girasol, 4 tomates secos (bastante grandes), 1 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, unas 2 cucharadas de zumo de limón, unas 2 cucharadas de agua, sal, pimienta al gusto , brotes frescos para espolvorear

Método de preparación: Remoje las semillas de girasol en agua fría (alrededor de 10 horas, puede hacerlo toda la noche) - drene el agua antes de usar. Cortar los tallos de perejil en trozos más pequeños. Coloque las semillas de girasol y el resto de los ingredientes en un plato y mezcle con una licuadora. Use una espátula para sacar la masa de los lados del recipiente, sazone la pasta con una espátula y mezcle nuevamente. La pasta se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana, en un recipiente bien cerrado.

Beber kvas de remolacha

Ingredientes (para aprox.2 litros): 2,5 kg de remolacha pequeña, 2 litros de agua, unos dientes de ajo (a su gusto), unas cucharadas de agua de pepino encurtido, 2 cebolletas, 3 cucharadas colmadas de sal de roca, 3 hojas de laurel, 1 cucharada de semillas de hinojo, 1 cucharadita de semillas de pimienta de Jamaica

Preparación: Hervir agua con sal. Lava las remolachas, pélalas finamente y córtalas en rodajas. Pelar los ajos, cortar los dientes por la mitad a lo largo. Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Coloque las verduras en un recipiente de gres (puede haber un recipiente opaco diferente, no metálico), vierta agua caliente. Coloque un plato encima, péselo para que las remolachas no se salgan. Después de que el agua se haya enfriado, agregue el jugo de los pepinos en vinagre. Cubra el recipiente con un paño y déjelo a temperatura ambiente durante 4-5 días. Durante este tiempo (día 2-3), recoge la espuma que se forma encima y remueve ligeramente. La levadura se puede verter en frascos y almacenar en el refrigerador por unos días.

Pollo al limón con espárragos(aprox. 2 raciones)

Ingredientes: 2 filetes de pollo pequeños, 1 manojo de espárragos verdes, 1 limón, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de nueces o avellanas picadas, pimienta de limón, sal

Método de preparación: Lavar los filetes de pollo, secar con una toalla de papel, espolvorear con sal y pimienta de limón. Ponga a un lado en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Blanquear el limón y cortar en rodajas. Lavar los espárragos, pelar las puntas gruesas, colocar en una vaporera y espolvorear con sal. Coloca las pechugas de pollo junto con los espárragos. Verter agua en un recipiente, y cocer al vapor, tapado, durante unos 20 minutos. Calienta la mantequilla en una sartén, fríe las rodajas de limón hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Poner los espárragos en un plato, poner encima el pollo y las rodajas de limón frito. Servir espolvoreado con nueces picadas

Chuletas de huevo y mijo con linaza

Ingredientes (4 piezas): 5 huevos, 80 g de mijo, 1 cucharada de linaza molida, 1 cucharada de eneldo picado, 1/2 cucharadita de sal, pizca de pimienta, 100 g de copos de almendra, 90 ml de agua, aceite de oliva aceite para freír

Método de preparación: Hervir 4 huevos, enfriarlos y pelarlos. Enjuague el mijo en un colador con agua fría y luego vierta agua hirviendo sobre él. Vierta agua en una olla, hiérvala y sal, agregue la sémola y cocínela - tiempo aproximado de 15 minutos. Ponga a un lado para enfriar. Muele los granos y los huevos cocidos en un procesador de alimentos o mézclalos en una licuadora, agrega el huevo crudo, sal, pimienta, eneldo y linaza, mezcla bien. Forme pequeñas chuletas ovaladas. Cubrir cada chuleta con hojuelas de almendras, freír a fuego lento hasta que los pétalos se doren ligeramente.

Ensalada en escabechepepinos con cebolla y manzana

Ingredientes: 3 pepinos encurtidos grandes, 1 cebolla, 1 manzana, sal, pimienta, 2 cucharaditas de aceite de linaza

Preparación: Pepinos cortados en medias rodajas bastante finas. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Pele la manzana y rállela en un rallador grueso, agregue los pepinos con cebolla, agregue aceite, sal, pimienta y azúcar, mezcle bien. Enfriar antes de servir

DÍA 2

Desayuno: tortilla con verduras y brotes, ensalada de tomate con ajo y eneldo

2º desayuno: ensalada de coliflor y pimientos con pollo ahumado y semillas de calabaza, jugo de zanahoria

Almuerzo: sopa de tomate (pura) con arroz salvaje, rollitos de col con bacalao

Cena: mezcla de ensalada con rábanos, huevo y espárragos

DÍA 3

Desayuno: cóctel de leche de almendras con ensalada de pomelo, brócoli, caballa e hinojo con pipas de girasol

2º desayuno: sándwich de pan integral con lechuga, pepino encurtido y cebolla

Almuerzo: conejo asado, patatas fritas de calabaza asada, ensalada de puerros con manzana y perejil

Cena: calabacines rellenos de verduras y carne

DÍA 4

Desayuno: verduras s alteadas sin patatas, chucrut y ensalada de manzana

2º desayuno: un puñado de nueces y almendras, un cóctel de leches vegetales con espinacas

Almuerzo: sopa de remolacha con huevo, chuletas de pavo molidas, apio y ensalada de nuez de Brasil

Cena: tortitas de calabacín con sésamo, ensalada de pimiento y cebolla

DÍA 5

Desayuno: ensalada con pepino encurtido, pimiento y cebolla, jugo multivegetales

2º desayuno: sándwich de pan crujiente de centeno con pechuga de pavo hervida, lechuga y rábanos

Almuerzo: sopa de pescado con curry, tortitas de chucrut con goulash húngaro

Cena: ratatouille con calabacín y trozos de pollo

DÍA 6

Desayuno: frittata con cebolla y verduras, verduras crujientes, apio y jugo de zanahoria

2º desayuno: Ensalada de espinacas con pavo asado, cebolla, semillas de girasol y tomates secos, manzana

Almuerzo: crema de brócoli con semillas de calabaza y nueces, gyros de pechuga de pollo

Cena: pescado griego

Fuentes:

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