Una dieta con defecto proteico es una dieta de eliminación con un menú muy restrictivo. Su uso está asociado a una deficiencia de calcio y vitamina D, lo que es especialmente peligroso para los pequeños alérgicos. Con ellos en mente, se han compuesto las recetas propuestas, a partir de las cuales se puede construir un menú en una dieta con falla proteica.

Recetasofrecidas pordieta con defecto de proteínaincluyen calcio y vitamina D - nutrientes, cuya deficiencia puede ser un efecto secundario del uso este tipo de dieta. El calcio se encuentra no solo en los productos lácteos, que no se recomiendan para las alergias a las proteínas, sino también en los cereales, las lentejas o las semillas de sésamo. De la koela se encuentra la vitamina D, entre otras en arándanos. Prueba recetas a partir de las cuales puedas componer un menú en una dieta con defecto proteico.

Dieta con defecto proteico - receta de mermelada de arándanos casera

Ingredientes:

  • 2 tazas de arándanos
  • 3 tazas de agua fría
  • 1 cucharada de azúcar (o más al gusto)
  • 1 cucharada de maicena

Método de preparación:

1. Pon los arándanos en una olla pequeña y cúbrelos con agua. Luego agregue el azúcar, mezcle y cocine por unos 2 minutos. Unta la harina de patata con un poco de agua fría y luego combínala con la oveja hervida. Llévalo a ebullición y déjalo a un lado hasta que se enfríe. Vierta la gelatina enfriada en ensaladeras y decore con arándanos.

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Dieta con defectos proteicos: receta de chuletas de alforfón y lentejas

Ingredientes:

  • vaso de trigo sarraceno
  • 1/2 tazas de lentejas
  • 2 yemas de huevo
  • cebolla
  • aceite para freír
  • 1/2 tazas de pan rallado
  • sal, pimienta, mejorana

Método de preparación:

1. Vierta 1 1/2 tazas de agua con sal sobre la sémola y cocine hasta que se suelte. Cubra las lentejas con agua y cocine hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). Picar la cebolla y dejar secar en una cucharada de aceite. Luego agregar a la sartén y sofreír 4. Deje que los granos, las lentejas y las cebollas enfriados pasen por un molinillo. Agregue las yemas de huevo a la masa resultante y mezcle bien. Sazonar todo con sal, pimienta y mejorana y de nuevo a fondomezclar 5. Pasar las chuletas formadas por pan rallado y freír.

Dieta con defecto proteico - receta de galletas de sésamo

Ingredientes:

  • 10 días soi
  • 10 gramos de semillas de sésamo blanco
  • 10 gramos de harina de cebada
  • 15 gramos de harina de maíz
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • especias

Método de preparación:

1. Ponga la soja en una olla con agua y déjela en remojo durante la noche. Por la mañana, cocínelo durante 1,5-2 horas y luego tritúrelo hasta que se enfríe con una picadora. Agregue harina, una pizca de especias, la mitad de las semillas de sésamo y 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa resultante y mezcle bien. Amasar la masa añadiendo agua poco a poco. Luego estirar la masa y cortar las galletas con un vaso o cortadores de galletas. Cepille las galletas terminadas con aceite de oliva, espolvoree con las semillas de sésamo restantes y hornee en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva durante unos 10-20 minutos.

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Dietas