El té oolong (también conocido como ulung) es una infusión de mil caras que combina las características de todos los tés. Se distingue por un color único y, sobre todo, un sabor inusual que se recuerda por más tiempo. Puedes beber té oolong en una buena cafetería o prepararlo tú mismo en la comodidad de tu hogar. Vale la pena beberlo porque tiene muchas propiedades valiosas para la salud. ¡Veamos qué esconde el secreto del brebaje oolong!
té oolongproviene de China y la parte noreste de Taiwán . Debe su nombre a la palabra china Wu-loung, que significa dragón. Es por eso que a menudo se le llama"té de dragón negro"o simplemente té azul. Sus días de gloria coincidieron con la dinastíaMing . Ganó una inmensa popularidad entonces y hasta el día de hoy es conocido en todo el mundo por su sabor dulce y aroma floral.
¿Cómo se hace el té oolong? Este té chino tradicional está hecho dehojas de la plantaCamellia sinensis , también se usa para hacer té negro y verde. Sushojas se oxidan- cansadas por el sol, producen oxígeno, que reacciona con las enzimas. La oxidación enzimática (pero incompleta) hace que las hojas del oolong cambien de color: los bordes se vuelven negros y el centro ligeramente verde.
Luego, las hojas se arrojan a una canasta de mimbre y hay que tirarlas. Como resultado, los bordes de las hojas se desmoronan, lo que influye en laaceleración de la oxidación . Luego se someten a un proceso de calentamiento y luego se enfrían rápidamente.
Ambosla apariencia de las hojas y la intensidad del sabor y aromaoolong depende de:
- región de donde provienen las hojas,
- grado de oxidación y tiempo y finalización de este proceso ,
- método de preparación
El primer sorbo de esta bebida de tébrinda múltiples sensaciones gustativas- una composición de dulzura que fluye con el aroma de flores y frutas.
Té oolong: ¿qué contiene?
El té Oolong se valora no solo por su sabor único, sino también por suspropiedades que promueven la salud . Las hojas de té contienen:
- vitaminas incl. A, B, C, E y K),
- minerales como fósforo, manganeso, cobre, selenio, potasio y calcio,
- carotenoides,
- ácido fólico,
- niacina,
- alcaloides desintoxicantes,
- teaflavina,
- lagrimeo,
- teofilina,
- teobromina
Además, el té oolong también cuenta con un alto contenido de antioxidantes , que tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres. Esto significa que minimizan el riesgo de enfermedades graves, incluidas las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. El tanino contenido en oolong apoya el trabajo del sistema inmunológico.
Hayalrededor de 3.000 especies de té oolong . ¡Cada uno de ellos tiene un sabor diferente! El té Oolong se puede disfrutar por la mañana y por la noche. Pocas personas saben que también tieneuna pequeña dosis de cafeína , por lo que puede reemplazar fácilmente el café de la mañana.
té oolong: propiedades
Beber té oolong regularmente estáasociado con mejorar su salud . ¿Cómo funciona?
- Estimula el cuerpo
- Regula los niveles de azúcar en la sangre
- Apoya la pérdida de peso
- Reduce el nivel de cortisol, la hormona del estrés
- Fortalece el corazón
- Mejora la función cerebral, la memoria y la concentración,
- Alivia los síntomas de ansiedad
- Previene la enfermedad de Alzheimer
- Ayuda a mantener la condición de la piel, dientes y huesos
Té oolong: ¿cómo prepararlo?
Ya conocemoslas ricas propiedades del té oolong , ¿así que descubriremos cómo prepararlo correctamente?
- Vierta una cuchara plana de té oolong en la taza.
- Vierta agua a 80 grados centígrados.
- Preparar durante 2-3 minutos
- Pasado el tiempo, escurrimos las hojas.
Si el té oolong es de buena calidad,podemos prepararlo hasta 5 veces . Esta infusión deliciosa, estimulante e inusual sorprenderá a todos los bebedores de té con su rico sabor y agradable aroma.
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