La enfermedad celíaca o enfermedad celíaca es una enfermedad que se manifiesta en la infancia. Consiste en trastornos digestivos asociados a la intolerancia al gluten contenido en los cereales. Las personas con enfermedad celíaca deben cambiar a una dieta especial que excluya los productos de harina y los cereales. Descubre cuáles son los síntomas de la enfermedad celíaca y de qué dependen.
Enfermedad celíacaesenfermedad celíaca , es decir, enfermedad gastrointestinal. El cuerpo no tolera el gluten, proteínas derivadas del trigo (gliadina), centeno (secalina), cebada (hordeína) y avena (avenina). Estas proteínas -absorbidas por otras- en un paciente celíaco provocan multitud de reacciones indeseables que desembocan en gastritis y atrofia de las vellosidades intestinales.Glutense encuentra en pan y pasteles. También se añade a embutidos, carne picada y envasada, pescado y productos lácteos (yogur, queso, nata), chocolate, caramelos, helados, salsas, ketchup, mayonesa, mezclas de especias, bebidas, incluso frutos secos.
Síntomas de la enfermedad celíaca según su tipo
En Polonia, 15 mil un niño nace con enfermedad celíaca. Hay muchas teorías sobre las causas de esta grave enfermedad. La teoría tóxica implica la existencia de trastornos enzimáticos que impiden una correcta digestión del gluten. Este, en su forma no degradada, es tóxico para las células intestinales. La teoría de la enfermedad autoinmune se basa en la presencia de anticuerpos específicos en el suero, como IgA EmA, IgA ARA, que dañan la mucosa intestinal. Algunos estudiosos hablan de una predisposición genética a la enfermedad celíaca. La enfermedad se diagnostica entre los 1,5 y los 8 años. Su curso, los síntomas y el grado de daño de la mucosa del intestino delgado son la base para clasificar la enfermedad celíaca en una de las siguientes formas:
Enfermedad celíaca activa- una enfermedad celíaca clásica, también conocida como enfermedad floreciente, ocurre con un predominio de síntomas fuera del tracto gastrointestinal. El paciente pierde el apetito, está desnutrido, sufre de diarrea y cambios de humor, tiene una circunferencia abdominal agrandada. La consecuencia de la malabsorción y digestión es anemia ferropénica, deficiencias de proteínas, ácido fólico y otras vitaminas, o alergia alimentaria. El síntoma de la desnutrición crónica es baja estatura, curvatura de la columna, raquitismo, anemia, gastritis atrófica, cambios en la piel, pubertad retrasada,trastornos emocionales (por ejemplo, irritabilidad, dificultad para concentrarse, apatía)
El personaje no tiene enfermedad celíaca . Los cambios atróficos en la mucosa del intestino delgado solo pueden detectarse mediante pruebas de laboratorio. Una dieta sin gluten regenera la mucosa intestinal. Debes preocuparte por dolores abdominales repetidos, f alta de aumento de peso y altura, gases, heces blandas.
La forma latente de la enfermedad celíacaes una afección en la que la enfermedad existe pero no se confirma mediante pruebas o cambios en la mucosa intestinal.
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