Leche para el desayuno, el almuerzo y la cena. Como complemento de un plato o como ingrediente principal. La dieta de la leche proporciona al cuerpo muchas vitaminas y microelementos y, sin embargo, todavía genera preocupaciones. Por un lado, la leche de vaca es saludable y favorece la pérdida de peso, por otro lado, su exceso en la dieta puede elevar el nivel de colesterol "malo" y causar aterosclerosis.

Dieta de la lecheEsta no es una propuesta para las personas que odian sinceramente la leche. Porque aunque no se basa únicamente en la leche, hay muchos derivados de la misma en la carta. No se usa constantemente, la vía láctea paraadelgazarse recomienda solo semanalmente, de lunes a jueves. En todos los demás días, es decir, de viernes a domingo, puede modificar su dieta, por supuesto, dentro de lo razonable. Lo más importante es apegarse a las recomendaciones dietéticas básicas, es decir, limitar los dulces, las grasas y los carbohidratos. Además, utiliza el principio JP, que significa "come la mitad de lo que sueles hacer".

Productos recomendados en una dieta de adelgazamiento lácteo

Además de la leche en sus diversas presentaciones (al menos una comida al día), en la dieta de la leche para adelgazar también se recomiendan caldos de verduras y bebidas con cacao, miel y otras delicias. Es importante destacar que una comida con leche no significa necesariamente un plato de sopa con leche. Por el contrario, no se recomiendan las típicas papillas, los noodles vertidos o las papillas calóricas y el muesli. En su lugar, por ejemplo, se proponen grandes cantidades de requesón magro con la adición de yogur natural y miel (la miel en una dieta láctea es especialmente importante ya que fortalece el corazón y da energía). La leche cubre casi al 100% la necesidad de calcio del organismo. Además, es fuente de vitaminas A, B2 y B12, que hacen que la piel se vuelva elástica y oxigenada y mejoran su circulación sanguínea ( ¡previene la formación de estrías!), así como micronutrientes como el zinc y el magnesio para la energía y la vitalidad. Puede parecer que es difícil encontrar una forma más beneficiosa y saludable de combatir el sobrepeso. Entonces, ¿por qué los nutricionistas todavía tienen dudas sobre la leche?

Importante

Calorías de leche por 100 g

Leche de vaca 3,2% - 61 kcal Leche de vaca 2% - 47 kcal Leche de vaca 0,5% - 36 kcal Leche de vaca 0% - 33 kcal Leche de cabra - 72 kcal Leche de oveja - 107 kcal

Vaca vs leche de soya

Según algunosinvestigadores, la leche proporciona al cuerpo demasiada proteína animal, lo que a su vez promueve el aumento del colesterol "malo" en la sangre y la formación de aterosclerosis. Por otro lado, en opinión de otros, los derivados de la leche ayudan a bajar el colesterol “malo”. Según científicos de la Universidad de Frederiksberg (Dinamarca), los productos fermentados son especialmente beneficiosos, ya que no solo regulan el colesterol, sino que también previenen el desarrollo de hipertensión. También se pueden extraer conclusiones interesantes de los estudios sobre la aparición de alergias a la leche de vaca. Desde hace tiempo se sabe que a pesar de la disponibilidad de leche de cabra, oveja o soja, las vitaminas y los microelementos contenidos en la leche de vaca son absorbidos mejor por los humanos. Sin embargo, muchas personas evitan la leche de vaca o limitan su consumo al mínimo por miedo a las alergias. Mientras tanto, resulta que los polacos son significativamente más alérgicos a las proteínas del huevo, el apio, el pescado o las nueces que a la leche de vaca. Se estima que esta condición afecta al 2,7% de los lactantes alimentados con fórmula y al 1,8% de los lactantes alimentados naturalmente. Además, la mayoría de los niños están libres de alergia a la leche de vaca al cabo de un año de seguir una dieta adecuada. Además, según científicos estadounidenses, es erróneo pensar que la leche de vaca puede sustituirse por leche de soja. Es la leche de soja la que provoca reacciones alérgicas con mucha más frecuencia, y también contiene demasiado azufre y poco cloro, lo que puede provocar trastornos en el sistema nervioso.

El exceso de leche en la dieta puede ser perjudicial

Por un lado, la leche de vaca es más saludable y ayuda a adelgazar, por otro lado, su exceso en la dieta puede empeorar el estado de los vasos sanguíneos, aumentar el riesgo de enfermedades de la civilización, limitar la absorción de calcio y sobrecargar los riñones e hígado. Por lo tanto, para no asustarse y, por otro lado, evitar peligrosas deficiencias de vitaminas y microelementos, vale la pena familiarizarse con el menú de muestra que contiene una cantidad adecuadamente equilibrada de productos lácteos.

Según un expertoMagda Wojciechowska, dietista especialista de la Clínica Dietética Food & Diet

Los productos lácteos son un componente muy importante de una dieta equilibrada. Son una fuente de proteínas saludables, nos proporcionan calcio y vitaminas necesarias para la formación de huesos. Un alto consumo de calcio favorece la pérdida de peso. Este papel se le asigna al calcio contenido en los productos magros. Por tanto, si queremos deshacernos de los kilos de más, es muy recomendable su presencia en la dieta. El consumo correcto de lácteos debe aportar a nuestro organismo 800-1200 mg de calcio diarios, según la edad y el sexo. La desventaja de una dieta láctea típica es que es rica en proteínas. El porcentaje de proteína en tal dieta.ronda el 30%, mientras que las recomendaciones hablan de un 12-14% de energía procedente de esta fuente.

Ejemplo de menú en una dieta láctea equilibrada

Un menú correctamente equilibrado que contenga productos lácteos para una persona que adelgaza - mujer, 35 años, altura 1,65 m, peso 80 kg, sobrepeso 15 kg, lleva un estilo de vida sedentario (la dieta debe ser seleccionada por un dietista individualmente para cada persona!).DesayunoPan integral (2 rebanadas) Lechuga (2 hojas) Salchicha (1 rebanada 30 g) Requesón 3% grasa Ensalada (tomate + pepino encurtido)Merienda Pomelo (1 ud) + kiwi (1 ud)AlmuerzoPechuga de pavo guisada (90 g) Aceite de colza (1 cucharadita) Arroz integral (2 cucharadas) Puerro (0,5 ud) Remolacha ensalada (100 g) + aceite de oliva (1 cucharadita) Dados de pechuga de pavo, poner en un recipiente, pincelar con ajo exprimido y verter sobre salsa de soja. Metemos en la nevera unas 2 horas. Luego póngalo en la sartén y dórelo. Añadir el puerro picado y añadir agua. Cocine a fuego lento hasta que el pavo esté tierno.Té de la tardeKefir (200 ml)CenaPan integral (1 rebanada) Pasta de queso crema (100 g) + brotes de girasol (2 puñados) Tomate ( 1 pieza)

Categoría:

Adelgazante