La dieta sin trigo del Dr. Davis es una dieta sin gluten. Sin embargo, no está destinado a personas alérgicas al gluten y celíacas, sino a personas con sobrepeso. Una dieta sin trigo es una dieta adelgazante. El Dr. Davis argumenta que al eliminar el trigo y otros productos que contienen gluten del menú, puede perder 5 kg en 2 semanas. ¿Qué es exactamente una dieta sin gluten para bajar de peso?
Dieta sin trigo del Dr. Davisadieta sin glutenpara adelgazar Tal y como convence el creador de la dieta, el cardiólogo estadounidense, el Dr. William Davis, al excluir del menú el trigo y otros productos que contienen gluten, se pueden perder 5 kg en 2 semanas. Se enteraron, entre otros. Gwyneth P altrow y Victoria Beckham.
Dieta sin trigo del Dr. Davis: ¿qué es una dieta para adelgazar sin gluten?
Para perder kilogramos innecesarios sin esfuerzo, elimine todos los productos que contengan gluten del menú, incluidos los productos de trigo, incluidos los considerados saludables, hechos de granos integrales, por ejemplo, pan integral. Como argumenta el creador de la dieta, los productos de trigo integral no son tan saludables como comúnmente se cree.
Las personas que solo comen cereales integrales aportan alrededor de 400 calorías adicionales al día y, en consecuencia, pesan más de lo que deberían.
Según el Dr. Davis, los cereales integrales elevan el nivel de azúcar en la sangre más rápidamente que el azúcar solo. La consecuencia es un rápido aumento en la secreción de insulina y, por lo tanto, un camino simple hacia la acumulación de grasa innecesaria.
Como argumenta el creador de la dieta, los cereales integrales elevan el azúcar en la sangre tan rápido porque contienen amelopectina tipo A, una forma de carbohidrato complejo que consiste en almidón de trigo. Un rasgo característico de la amelopectina tipo A es que se descompone muy rápidamente en moléculas de glucosa en el tracto digestivo, lo que también eleva rápidamente los niveles de azúcar en la sangre.
Además, según el Dr. Davis, los cereales integrales tienen un fuerte efecto en el cerebro porque provocan euforia, al igual que los opiáceos.
En consecuencia, un principio fundamental de la dieta del Dr. Davis es eliminar todas las formas de trigo de la dieta, incluidos los cereales integrales saludables y otros alimentos que contienen gluten. Además, debe limitar su consumotambién otros hidratos de carbono: fécula de maíz, arroz, patatas, dulces, legumbres, zumos de frutas, bebidas carbonatadas y frutos secos. Curiosamente, a pesar de que la dieta sin trigo no contiene gluten, el Dr. Davis le aconseja que limite su consumo de carbohidratos en forma de productos sin gluten.
Dieta sin trigo del Dr. Davis: ¿Qué se puede comer?
Durante una dieta de adelgazamiento sin gluten, dominan las verduras, preferiblemente orgánicas, sin pesticidas. Se pueden comer en cualquier momento del día. Se debe tener moderación con papas y maíz. También debe comer fruta en cantidades limitadas (preferiblemente las bayas).
Los productos lácteos también juegan un papel importante en el menú, incluidos los quesos enteros (por ejemplo, queso azul, mozzarella, parmesano). La lista de productos permitidos también incluye sustitutos de la leche, como la leche de almendras sin azúcar o la leche de coco sin azúcar.
Mientras sigue una dieta sin el trigo del Dr. Davis, también puede comer pescado y mariscos, así como carnes y aves. Idealmente, la carne debe provenir de ganado alimentado con pasto u orgánico que se sacrifica en condiciones humanitarias. La carne que come debe estar sin endurecer ni procesar, y no debe contener nitrato de sodio. Esto también se aplica a las salchichas y fiambres. La carne se puede comer en cualquier forma, excepto frita.
En el menú no debe f altar un lugar para los huevos y las grasas saludables en forma de nueces crudas, así como los aceites que el Dr. Davis recomienda consumir en grandes cantidades (por ejemplo, aceite de aguacate, aceite de coco, aceite de oliva).
El agua siempre debe ser su primera opción de bebida. Puede consumir jugos de frutas en cantidades limitadas, pero solo los llamados 100%. Ocasionalmente puede comprar café y té, además de vino tinto.
La lista de productos indicados también incluye hierbas, especias y aditivos alimentarios (por ejemplo, mostaza), pero sin azúcar añadido.
¿Es saludable una dieta para adelgazar sin gluten?
La dieta sin trigo del Dr. Davis es una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. La f alta de carbohidratos en la dieta trae consigo muchos efectos secundarios, como problemas de concentración y memoria, insomnio, irritabilidad, apatía e incluso depresión. Todo porque la principal fuente de energía para el cerebro son los carbohidratos, que están involucrados en la producción de serotonina, la hormona de la felicidad. El exceso de proteínas en la dieta también puede empeorar su salud. Por este motivo, la dieta Dukan ha sido reconocida oficialmente como nociva para la salud. Afortunadamente, a diferencia de la dieta alta en proteínas del infame dietista, la dieta Davis es rica en alimentos saludablesgrasas en forma de frutos secos y aceites.
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