Los síntomas de intoxicación con algunos hongos pueden aparecer solo 2-3 semanas después del consumo. Las molestias gastrointestinales son las más leves. Las toxinas de los hongos no comestibles provocan coma, daño hepático, babeo e incluso la muerte. Antes de ir a recoger setas, compruebe si puede distinguir entre las setas comestibles y las venenosas.

Cada añointoxicación por hongos . Afortunadamente, en la mayoría de los casos se limitan a dolencias gastrointestinales. Sin embargo, aún pueden ocurrir envenenamientos fatales. La seta venenosa suele ser responsable de ellos.

¿Qué hongos son los más fáciles de confundir entre sí?

Entre los cuentos de hadas puedes encontrar algunas formas de distinguir los hongos venenosos de los comestibles, por ejemplo, que estos últimos son amargos y picantes.Toadstooltiene un sabor suave y dulce. También es un error creer que los cuerpos fructíferos comidos por animales son seguros para nosotros.

La única forma segura de distinguir los hongos comestibles de los venenosos es conocer sus características morfológicas. Toadstool se parece mucho a una cometa, una paloma verdosa, un ganso amarillo, por lo tanto, es la causa más común de envenenamiento fatal.

Igualmente tóxicoSeta venenosaimita la apariencia de los milanos, y los jirones imitan a una cabra o un hongo. Tomamos el embudo blanqueado para tartar de carretera y musgo de castaño como colmenillas. Las cortinas se asemejan a los pinos rojos.

Los dobles más peligrosos de los hongos comestibles son los hongos lamelares. Entonces es mejor poner solo los tubulares en la canasta, porque los más tóxicos no están entre ellos.

ATENCIÓNNo escojamos cuerpos fructíferos jóvenes, porque sus características de especie aún no se han desarrollado. Siempre retuerza los champiñones. Cuando están enteros, es más fácil distinguir lo comestible de lo venenoso.

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Toxinas venenosas en hongos

El más peligroso de ellos esamanitin . Se encuentra en algunos hongos venenosos (stinkhorn, primavera, venenoso), chubajeczki, cascos afilados. es muy fuerteuna toxina que no se puede eliminar por ebullición, fritura, secado (muere solo a 290 ° C). Es muy duradero. Tiene una duración de 10 años. Destruye completamente las células del hígado, pero también daña los riñones y el sistema nervioso. La giromitrina, escondida en el gusano de la hoja del castaño, es tóxica para el sistema nervioso central, daña los riñones y el hígado. No solo las setas son venenosas, sino también los vapores generados durante su cocción.

A su vez,orelanina , que se encuentra en las cortinas, daña los riñones. Un gran grupo de hongos contienen compuestos que irritan las membranas mucosas del estómago y los intestinos. La muscarina se encuentra en algunos embudos, en algunos embudos, lo que provoca trastornos transitorios en el corazón y la respiración.

Algunas setas contienen toxinas (por ejemplo,muscymol ) que provocan excitación, alucinaciones y pérdida del conocimiento. Otros contienen sustancias narcóticas similares al LSD (por ejemplo,psilocina ).

En la pimienta negra común haycoprina . Es inofensivo, siempre y cuando no beba alcohol durante 2-3 días después de comerlo. Bloquea su descomposición, por lo que tiene un efecto similar a Esperal.

¿Qué hacer en caso de intoxicación por hongos?

Si sospechamos intoxicación por hongos, induzca el vómito y asegure parte del vómito para un examen micológico y luego informe al hospital. No todas las intoxicaciones son un síndrome gastrointestinal bastante leve, que ocurre de 3 a 5 horas después de comer hongos que contienen compuestos que irritan la mucosa gástrica e intestinal.

Los síntomas típicos de él (vómitos, náuseas, dolor abdominal, diarrea) pueden indicar una intoxicación con hongos, primavera, hongos venenosos. En este caso, sin embargo, los trastornos gástricos comienzan a molestar más tarde, después de 6-24 horas, cuando las toxinas ya han penetrado en la sangre. Después de 1 o 2 días, hay una breve mejora en el bienestar y luego aparecen síntomas de daño irreversible en el hígado (ictericia, coma hepático) y otros órganos que conducen a la muerte.

Aparte de los síntomas gástricos, también hay otros síntomas de intoxicación. Aproximadamente 2 horas después de comer triturados, pequeños embudos que contienen cantidades significativas de muscarina, hay, entre otros, babeo, miosis, sudores empapados, ritmo cardíaco lento; Seta roja y manchada - dilatación de la pupila, agitación, alucinaciones, sequedad de boca, desequilibrio.

A veces los síntomas aparecen muy tarde. En caso de intoxicación con venas (dolor de riñón, hematuria, micción escasa, debilidad), pueden aparecer incluso después de 2-3 semanas. Por lo tanto, si tenemos alguna duda sobre la especie del hongo recolectado, desechémoslo de inmediato.

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Hongos no comestibles pero no tóxicos

Hay muchas setas que no son venenosas pero tienen un olor y sabor desagradables, son duras y fibrosas. Un ejemplo es la amargura de la bilis, comúnmente conocida como Satán, que es amarga. Otros hongos son muy difíciles de digerir, así que evita comerlos, aunque tienen un olor y sabor agradables.

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