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El lichi es una planta exótica cuyas propiedades nutritivas fueron apreciadas por los propios emperadores chinos. Creían que la fruta fresca de lichi les daba fuerza y ​​mejoraba su estado de ánimo. Los investigadores modernos han demostrado que el lichi tiene efectos potenciales contra el cáncer. También es una rica fuente de vitamina C que fortalece el organismo y potasio que regula la presión arterial. ¿Qué más hace el lichi? ¿Cómo pelar y comer lichi?

Lychee( Litchi chinensisSonn.) Es una planta que tiene hermosas y coloridas copas de flores que luego dan un maravilloso fruto. Por este motivo, los lichis adornaban los jardines de los propios emperadores chinos. También apreciaron las propiedades nutricionalesde la fruta de lichi(también conocida como ciruelas chinas), que consideraron un medio para fortalecer y levantar el ánimo. Aparentemente, esta planta también fue admirada por los maestros taoístas, e incluso por el mismo Confucio. Los científicos contemporáneos también se interesaron por las propiedades de los lichis. Su investigación muestra, entre otras cosas, que el lichi es una excelente fuente de antioxidantes, gracias a los cuales tiene posibles efectos anticancerígenos.

Lichi - propiedades anticancerígenas

Como argumentan los científicos del Hospital de China Occidental y la Universidad de Sichuan en "Toxicología y farmacología aplicada", el extracto de lichi puede combatir las células cancerosas del cáncer de mama humano. Este extracto contiene cantidades significativas de compuestos polifenólicos, gracias a los cuales tiene un fuerte efecto antioxidante, dicen los investigadores. Los polifenoles "barren" los radicales libres del cuerpo, que son la causa del estrés oxidativo y el desarrollo de muchas enfermedades peligrosas, incluidas las cancerosas.

Los mismos científicos en "Cancer Letters" argumentan que además del cáncer de mama, el extracto de lichi también puede destruir las células cancerosas del hígado, específicamente el carcinoma hepatocelular.

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Autor: Time S.A.

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Lychee - propiedades antiateroscleróticas

Contenido en lichilos polifenoles reducen la concentración de colesterol total, la fracción de colesterol LDL "malo" y también aumentan la fracción de colesterol HDL "bueno". También inhiben la oxidación del colesterol LDL, evitando así la formación de aterosclerosis.

Lychee regulará la presión

El lichi contiene mucho potasio (171 mg / 100 g), un elemento que regula la presión arterial y la función cardíaca. Es por ello que los lichis deben incluir especialmente en su dieta a personas hipertensas.

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Valor nutricional del lichi (en 100 g)Valor energético - 66 kcal Proteínas totales - 0,83 g Grasas - 0,44 g Hidratos de carbono - 16,53 g (incluyendo azúcares simples 15,23) Fibra - 1,3 g VitaminasVitamina C - 71,5 mg Tiamina - 0,011 mg Riboflavina - 0,065 mg Niacina - 0,603 mg Vitamina B6 - 0,100 mg Ácido fólico - 14 µg Vitamina E - 0,07 mg Vitamina K - 0,4 µgMineralesCalcio - 5 mg Hierro - 0,31 mg Magnesio - 10 mg Fósforo - 31 mg Potasio - 171 mg Sodio - 1 mg Zinc - 0,07 mg

Grasas

grasa saturada - 0,099 grasa monoinsaturada - 0,120 grasa poliinsaturada - 0,132Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

El lichi es una rica fuente de vitamina C

El lichi es una rica fuente de vitamina C: 100 proporciona hasta 71,5 mg de esta vitamina y casi el 100 por ciento. el requerimiento diario de la misma (según especialistas del Instituto de Alimentación y Nutrición, es de 75 mg/día). Vale la pena saber que el lichi tiene más vitamina C que los famosos cítricos, como el limón (53 mg/100 g) o las naranjas (50 mg/100 g). Por lo tanto, se puede tomar lichi para fortalecer el cuerpo y prevenir infecciones de otoño/invierno.

Lychee no para diabéticos y para adelgazar

100 gramos de lichi aportan 66 calorías. No es mucho, pero debido al contenido de azúcares simples, no se recomiendan en una dieta de adelgazamiento. Hay 15,23 azúcares simples por 16,53 carbohidratos; esto es lo mismo que 3 cucharaditas de azúcar. Por esta razón, los diabéticos no deben consumir estas frutas (índice glucémico del lichi=50).

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Lichi: ¿cómo pelar y comer lichi? ¿A qué sabe el lichi?

El lichi se puede comer crudo. Basta con cortar parte de la piel con la cola y luego pelar suavemente la piel restante con los dedos. Luego llegamos a una pulpa dulce y refrescante con una nota ligeramente ácida, cuya consistencia debe ser firme y de color perla. Al final, debe quitar la piedra marrón-negra: simplemente corte la carne de un lado y saque suavemente la piedra del medio. Es bueno saber que si quitar la cáscara causa problemas, es una señal de que la fruta aún no está madura. Desafortunadamente, los lichis no maduran después de recolectarlos.

Lichi: ¿dónde comprar lichi? ¿Cuál es el precio?

El lichi se puede comprar en bazares o hipermercados. El precio es de unos 15-20 PLN por kilogramo

Cuando esté en la tienda, elija fruta firme para que la cáscara se separe fácilmente de la pulpa. Recuerda que el lichi al segundo o tercer día empieza a deteriorarse.

Lychee - uso en la cocina

El lichi se puede agregar a helados, postres, ensaladas, carnes, pescados y mariscos (especialmente con camarones). Puedes preparar jugos y compotas a partir de ellos. En China, se secan y luego se ven como pasas grandes (a veces se les llama lichis). También puedes comprar lichis en almíbar, que conservan su sabor y aroma únicos, pero son mucho más calóricos.

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Lichi - Receta de ensalada de lichi

Preparar 5 lichis, 1 papaya, 1 pera, 10 uvas negras, medio zumo de limón y 4 hojas de menta. Cortar la pera y la papaya en trozos, pelar el lichi y deshuesarlos. Ponga toda la fruta en el plato y vierta el jugo de limón sobre ella, luego refrigere por media hora. Luego desmoldar y decorar con hojas de menta

Katarzyna Bosacka en lichi

Fuente: x-news.pl/TVN Estilo

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