The Dirty Dozen es una lista de las verduras y frutas más contaminadas con pesticidas, publicada anualmente por la organización estadounidense EEC. Causa verdadera sensación, pero resulta que el ranking no está elaborado de forma fiable y debemos ser escépticos al respecto.
Las investigaciones muestran que hasta un 43 por ciento todas las verduras y frutas contienen niveles detectables de pesticidas, sustancias utilizadas en la agricultura para combatir plagas, enfermedades de los cultivos y malezas.
Especialmente las mujeres embarazadas y los niños pequeños deben tener cuidado con ellos, ya que representan la mayor amenaza para los pesticidas. Afortunadamente, existen algunos remedios caseros efectivos para deshacerse de los residuos de pesticidas.
Docenas sucias (sucias) de verduras y frutas más contaminadas con pesticidas
EWG (Grupo de Trabajo Ambiental) publica una lista de los 12 más contaminados con pesticidas en vegetales y frutas cada año. La clasificación, conocida como la docena sucia o sucia, se basa en la investigación de miles de muestras de frutas y verduras realizada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. y la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos).
En 2022, la lista de verduras y frutas más contaminadas con pesticidas incluye:
- fresas
- espinacas
- col rizada y repollo
- nectarinas
- manzanas
- uvas
- cerezas
- duraznos
- peras
- pimienta
- apio
- tomates
Fuente: www.ewg.org
Además de los "doce sucios", el Grupo de Trabajo Ambiental también está preparando "quince limpios", es decir, una lista de frutas y verduras menos contaminadas con pesticidas. Estos son: aguacate, maíz dulce, piña, guisantes de azúcar congelados, cebolla, papaya, berenjena, espárragos, kiwi, repollo, coliflor, melón, brócoli, champiñones, melón de miel.
Parszywa 12 - la lista no es del todo fiable
Uno debe ser escéptico acerca de la lista de "12 sucios". Debido a algunas razones. Primero, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) no es un grupo de investigación. El EEC simplemente interpreta los datos recopilados previamente por los EE. UU. Departamento de Agricultura (USDA)
Segundo, la lista no está preparada de forma fiable. No se tiene en cuenta el grado de contaminación, unsólo su hecho. Tampoco hay diferenciación en el grado de toxicidad de los plaguicidas utilizados.
Tercero, las muestras analizadas son de Estados Unidos, no las nuestras. Las frutas y verduras estadounidenses crecen en un clima diferente, en un suelo diferente al nuestro. En nuestra parte del mundo también se utilizan otras tecnologías y productos fitosanitarios.
El EWG recomienda que las verduras y frutas pertenecientes a los 12 tóxicos se compren en tiendas de alimentos orgánicos. Esto sugiere que las verduras y frutas orgánicas no contienen pesticidas, lo cual no es cierto. La agricultura orgánica también utiliza pesticidas, solo que la agricultura convencional.
Aunque hay menos residuos de pesticidas en productos orgánicos que en productos de agricultura convencional, esta es una pequeña diferencia.
¿Cuántos químicos hay en las verduras y frutas?
Los consumidores suelen estar preocupados por la presencia de productos fitosanitarios en los alimentos. Mientras tanto, los resultados del monitoreo nacional muestran que en la mitad de las muestras no se detectan residuos de productos fitosanitarios, y la mayoría restante cumple con los estándares legales (LMR, límites máximos de residuos).
Fuente: Youtube.com/newsrm.tv
Vale la pena saberlo¿Cómo evitar los pesticidas?
- come verduras y frutas de temporada
- comprar productos locales
- lavar bien las verduras y frutas
- si tienes las condiciones, monta tu propio huerto de frutas y verduras