La manteca de ganso es una grasa que se ha utilizado no solo en la cocina. Se cree comúnmente que la manteca de ganso es saludable. Se utiliza como remedio para la tos, la bronquitis, e incluso para la cara, las arrugas. También tiene otras propiedades para la salud, por ejemplo, reduce el colesterol. ¿La manteca de ganso es saludable? ¿Dónde comprar manteca de ganso y cuál es su precio?
Manteca de gansoes una manteca que se obtiene fundiendo la grasa de ganso. Supuestamente, el más valioso se obtiene de la grasa. La manteca de ganso se usa no solo en la cocina. Se cree ampliamente que la manteca de ganso tiene numerosos beneficios para la salud. ¿La manteca de ganso es realmente saludable?
Manteca de ganso: beneficios para la salud
Se dice que la manteca de ganso es un método probado para tratar los resfriados. Si tiene secreción nasal y tos y su temperatura es elevada, disuelva la manteca de ganso con miel en leche caliente y bébala antes de acostarse.
Las abuelas daban esta mezcla a las personas resfriadas porque tiene propiedades de calentamiento. En la medicina popular, la manteca de ganso pura se aplica en el pecho y la espalda antes de acostarse. Luego te calienta y alivia la tos persistente.
En la medicina popular en la bronquitis, disuelva una cucharadita de manteca de cerdo y miel en aproximadamente medio vaso de leche caliente. El tratamiento de una enfermedad respiratoria consiste en beber una mezcla tibia de 1 a 3 veces al día.
Aparentemente, la manteca de ganso también es eficaz para tratar el dolor en las articulaciones, las caderas y la columna vertebral. La manteca se puede utilizar externamente, en forma de compresas, para dolores reumáticos y articulares, inflamaciones y algunas heridas.
Sin embargo, no existe evidencia científica que respalde estas propiedades curativas de la manteca de ganso, por lo que no se recomienda como único método de tratamiento. En caso de bronquitis, consulte a un médico.
Manteca de ganso: ¿es apta para freír?
Iza Czajka, dietista, autora de libros sobre un estilo de vida saludable :
La manteca de ganso, como la mantequilla, tiene un punto de fusión bajo (y humo también). Las fuentes dicen 25-40 grados (la mantequilla se derrite a 23 grados). La composición de ácidos grasos es más variada que la de la manteca de cerdo. Hay más ácidos grasos poli y monoinsaturados. 100 g de manteca de ganso contienen unos 30 gácidos grasos insaturados, la mitad de la manteca, por lo que esta última es "mejor" para freír.
La manteca de ganso es un bien conocido en la medicina popular. A pesar de sus muchos valores medicinales (no probados), no es un componente dietético deseable. Es muy calórico y, como han demostrado estudios clínicos, como todas las grasas animales, contribuye al desarrollo de enfermedades de la civilización.
Manteca de ganso: efectos sobre el colesterol
Supuestamentemanteca de gansoreduce el colesterol en la sangre. Mientras tanto, no hay investigaciones científicas sobre estos y otros beneficios para la salud de esta grasa. Es un hecho que, en comparación con otras carnes, el ganso tiene una composición de grasas mucho más favorable, tanto más ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que ácidos grasos saturados.
Sin embargo, el contenido total de grasas y grasas saturadas en la carne de ganso es tan alto que no puede tratarse como una fuente de grasas no saturadas beneficiosas para la salud. Se aconseja a los entusiastas de los gansos que coman este ave de vez en cuando. Es mejor renunciar a la manteca de cerdo.
Manteca de ganso: aplicación
La manteca de ganso se consume principalmente fría, por ejemplo, en pan, sin aditivos. La manteca de oca también se puede preparar con manzana, mejorana y cebolla.
¡Tenga en cuenta que esta grasa no es apta para freír!
Un bote de 300 ml de manteca de ganso cuesta unos 120-15 PLN. Los precios varían dependiendo de la tienda
Manteca de ganso: ¿cómo hacer una deliciosa manteca casera?
Fuente: x-news.pl/Kocham Gotować
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