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La sal rosada del Himalaya se promociona como la sal más saludable del mundo. Al parecer, gracias a sus propiedades curativas, se utiliza desde hace años en Pakistán, de donde procede. Sin embargo, si observa más de cerca los cristales rosados y salados, encontrará que en realidad no son muy diferentes de la sal de mesa normal, y la afirmación de que la sal del Himalaya es "la sal más pura y saludable disponible en la tierra" que "contiene 84 minerales necesarios para el correcto funcionamiento del organismo” es pura artimaña de marketing.
La sal rosa del Himalayase anuncia como la sal más saludable del mundo. Aparentemente, gracias a suspropiedades curativas, se ha encontrado durante mucho tiempousoen la medina natural de Pakistán. Es allí, a una profundidad de unos 500 metros bajo tierra, donde hay depósitos de sal del Himalaya, formados hace cientos de años después de que los océanos se secaran. Esta sal se extrae a mano y no contiene impurezas. En consecuencia, es "la sal más pura disponible en la tierra" y la más saludable ya que "contiene 84 minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo". Al menos así es como se anuncia.
¿Y cuáles son las verdaderas propiedades de la sal del Himalaya?
Sal del Himalaya: propiedades de la sal "más saludable" del mundo
Es en vano buscar estudios científicos que confirmen las propiedades curativas de la sal rosa del Himalaya. En PubMed, la mayor base de datos de resultados de investigaciones científicas de todo el mundo, no hay nada sobre este tema.
La sal del Himalaya debe su color rosado al contenido de óxido de hierro.
La sal del Himalaya tampoco figura en la lista del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que publica regularmente la información nutricional de una variedad de productos.
Esto es extraño porque, como puede aprender de los anuncios, la sal del Himalaya contiene 84 elementos minerales, es decir, casi toda la tabla de Mendeleev. Esta información proviene del libro "Water & S alt - The Essence of Life" de la Dra. Barbara Hendel, médica y biofísica, y Peter Ferreir. Son las únicas personas que han emprendido el estudio de la sal del Himalaya. Demostraron que era saladoLos cristales rosas son la fuente de casi 100 sustancias, incluidos elementos que tienen un efecto positivo en la salud.
Vale la pena saberloValor nutricional de la sal del Himalaya
El contenido de los elementos minerales más importantes en la sal del Himalaya (en 1 kg):
Sodio - 382,61 g Potasio - 3,5 g Magnesio - 0,16 g Fósforo -<0.10 ppmWapń - 4.05 gChrom - 0.05 ppmMangan - 0.27 ppmCynk - 2.38 ppmŻelazo - 38.9 ppmSelen - 0.05 ppmBrom - 2.1 ppm
Fuente:Bárbara Hendeli, Peter Ferreira
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Autor: Time S.A.
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Saber másSal del Himalaya: una fuente de 84 minerales "necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo"
La sal del Himalaya se anuncia como una fuente de 84 minerales "esenciales para el buen funcionamiento del organismo". Mientras tanto, la investigación de Barbara Hendel y Peter Ferreir muestra que en la sal del Himalaya también se puede encontrar… uranio, neptunio, plutonio y polonio y radio descubierto por Maria Skłodowska-Curie (el contenido de cada uno de estos elementos es<0.001 ppm/kg). Dzięki nim sal del Himalaya puede encontraruso en la cocinapara … construir una bomba atómica casera.
También incluye elementos como mercurio, talio, plomo, bismuto, iridio, así como aquellos con nombres más egoístas: antimonio, telurio, lantano, cerio, praseodimio y samario. A su vez, el contenido de oro y platino explica lo que querían decir las personas que decían que la sal del Himalaya contiene "ingredientes valiosos".
Sal del Himalaya: ¿ayuda o perjudica?
La sal rosa del Himalaya, como cualquier tipo de sal, es dañina si se consume en exceso. Sin embargo, no por la presencia de elementos radiactivos, que son oligoelementos, sino por el sodio.
La sal del Himalaya, como la sal de mesa, está compuesta principalmente de sodio. Consumirla en exceso puede dañar su salud… y sus finanzas, porque la sal no es barata (alrededor de 10 PLN por 1 kg).
Sal del Himalaya, como la sal que se encuentra en todas las cocinas, alrededor del 38 por ciento. Se compone de sodio, que en cantidades excesivas puede contribuir a la hipertensión arterial y, además, a trastornos renales, infartos o derrames cerebrales. Por lo tanto, no es cierto que la sal rosa del Himalaya apoye el sistema circulatorio, reduzca la presión arterial, etc.
Los defensores de la sal del Himalaya pueden argumentar que contiene altos niveles de potasio (3,5 g/kg), calcio (4,05 g/kg) y hierro(38,9 ppm). De hecho, en comparación con otros elementos que se encuentran en la sal del Himalaya, están presentes en una cantidad significativa. Sin embargo, según las recomendaciones de la OMS, la dosis diaria de sal no debe exceder los 5 g, es decir, aproximadamente 1 cucharadita. Y en esto solo hay 0,0175 g de potasio y 0,02 g de calcio. No hay mucho que tenga un efecto positivo en la salud.
La sal del Himalaya no es más saludable. ¿Por qué? Explica Agnieszka Piskała, dietista
Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Sal del Himalaya: ¿contiene yodo?
El contenido de yodo de la sal rosa del Himalaya sigue siendo un misterio. Algunas fuentes dicen que no contiene este elemento y debe ser enriquecido. Sin embargo, según los datos proporcionados en el libro "Agua y Sal - La Esencia de la Vida", parece que en la sal del Himalaya se puede encontrar<0,1 g/kg, tj. <10 mg/100 g tego pierwiastka.
El yodo es esencial para la producción de hormonas tiroideas. Su deficiencia a largo plazo conduce al hipotiroidismo, agrandamiento de la glándula tiroides y la formación de bocio. La deficiencia significativa de yodo en mujeres embarazadas puede causar subdesarrollo cerebral irreversible en el feto y cretinismo; también puede causar trastornos reproductivos y una mayor mortalidad infantil. La sal normal no contiene yodo, por lo tanto, en Polonia desde 1997 existe un enriquecimiento obligatorio de la sal de mesa destinada al consumo directo con yodo en una cantidad de 2,3 ± 0,77 mg en 100 g de sal de mesa.
Sal del Himalaya: ¿a qué puede conducir su abuso? Explica Agnieszka Piskała, dietista
Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN