¿Hay antibióticos en la carne, como metronidazol o doxiciclina? Teóricamente, no deberían, porque los criadores de carne polacos tienen estándares estrictos y los veterinarios inspeccionan regularmente las granjas y el ganado. Sin embargo, a pesar de esto, algunos productores avícolas y algunos productores porcinos y bovinos utilizan drogas ilegales que, si se encuentran en la carne destinada al consumo, pueden ser peligrosas para la salud humana.

¿Hayen la carne antibióticos ? ¿Se puede contaminar la carne polaca con antibióticos ilegales administrados a los animales en el proceso de producción, p. peligroso doxiciclina y metronidazol? En teoría, no deberían, ya que los criadores de carne tienen estándares estrictos y los veterinarios realizan inspecciones periódicas de granjas y ganado. Sin embargo, algunos fabricantes pueden administrar antibióticos como promotores del crecimiento, lo que está prohibido en Polonia desde 2006. También puede haber una situación en la que el ganadero administre antibióticos a los animales sanos de forma profiláctica y no solo cuando estén enfermos. Dicha carne, cuando está destinada al consumo, puede ser peligrosa para la salud humana.

Antibióticos en la carne polaca

La presencia de un gran número de animales de granja reunidos en un área limitada y en malas condiciones sanitarias favorece, entre otros la propagación de enfermedades infecciosas.

Uno de los efectos de los antibióticos en animales sanos es que las personas que comen su carne desarrollan resistencia a los mismos medicamentos.

Por esta razón, algunos criadores, aunque no deberían, administran antibióticos a animales de granja sanos, profilácticamente administran antibióticos según sea necesario para evitar que el animal se enferme.

Algunos criadores también administran antibióticos a los animales para estimular su crecimiento. Los cerdos, las vacas y las gallinas que reciben alimentos enriquecidos crecen más rápido al comer menos.

El uso de antibióticos en producción animal contrario a las normas aplicables puede dar lugar a la presencia de residuos de estos compuestos en tejidos animales comestibles, huevos y leche, lo que puede causar reacciones alérgicas en humanos, la adquisición de resistencia a los medicamentos por bacterias y más. Incluso los niveles bajos de antibióticos se consumen durante períodos prolongados.el tiempo puede dar lugar a la aparición de microorganismos resistentes a la acción de un determinado antibiótico.

Qué antibióticos se administran a los animales

Las granjas polacas utilizan, entre otras cosas,metronidazolydoxiciclina- medicamentos que se usan en el tratamiento de muchas enfermedades, pero, como cualquier otra preparación, tienen muchos efectos secundarios y contraindicaciones. La doxiciclina es peligrosa para los niños porque provoca cambios en el sistema óseo. Además, al comer carne contaminada con antibióticos, lentamente desarrollamos resistencia a ellos.

METRONIDAZOLes un quimioterapéutico (es decir, coloquialmente, un antibiótico "artificial", sin equivalente en la naturaleza) utilizado, entre otros, en en el tratamiento de enfermedades causadas por protozoos, enfermedad de úlcera péptica (Helicobacter), así como enfermedades relacionadas con anaerobios: sepsis, neumonía por aspiración, absceso hepático, cerebral y pulmonar, úlceras en las piernas y úlceras por presión, vaginosis bacteriana, infecciones intraabdominales, inflamación infecciones peritoneales, infecciones pélvicas (abortos espontáneos, endometritis).

Desde 2006, el uso de antibióticos como promotores del crecimiento está prohibido en Polonia. El cumplimiento de la ley se garantizará mediante inspecciones periódicas de las explotaciones y del ganado por parte de veterinarios.

El metronidazol también se usa en odontología (infección periodontal aguda, gingivitis ulcerosa aguda) y en enfermedades de la piel (rosácea, eczema seborreico). La controversia es causada por el efecto cancerígeno del metronidazol. Los estudios in vitro con bacterias mostraron que el metronidazol era mutagénico. Sin embargo, no se observaron anomalías genéticas en estudios in vivo en mamíferos. Se ha producido carcinogenicidad del metronidazol en ratas y ratones.

DOXICYCLINes un antibiótico de tetraciclina que se usa en infecciones causadas por clamidia, micoplasmas y rickettsias. Es un componente de preparaciones como Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio. Se utiliza para tratar infecciones del tracto respiratorio, sistema urogenital (por ejemplo, cistitis, enfermedades de transmisión sexual), acné juvenil, infecciones gastrointestinales (diarrea del viajero). También se utiliza para prevenir la malaria. La doxiciclina puede interferir con el desarrollo de los dientes y el esqueleto, por lo que no debe administrarse a niños menores de 12 años, ya que puede causar un cambio permanente en el color de los dientes e incluso dañarlos. Durante el tratamiento con doxiciclina, también debe evitar tomar el sol y la irradiación en un solarium debido al riesgo de decoloración de la piel.

Vale la pena saberlo

Antibióticos en fiambres conocidos. Los productos están desapareciendo detiendas!

En agosto de 2016, se retiraron de la tienda varias docenas de lotes de salchichas Morlina y Krakus debido a que excedieron el estándar del antibiótico doxiciclina. va, entre otros o Jamones Morliny, jamones de mi cuñado, salchicha Krakus Żywiec, salchicha Żywiec, nuestros sabores. Las carnes se destinaron a las cadenas minoristas polacas más grandes, incluidas: Lidl, Tesco, Auchan, así como Biedronka y Slegros. El fabricante insta a los clientes a desechar o devolver los productos a las tiendas.

Carne polaca: ¿es segura para la salud?

Los productores de carne tienen estándares estrictos. En la Unión Europea, existe una prohibición total de administrar a los animales de granja hormonas de crecimiento y harinas animales que contengan antibióticos, que podrían hacer que el animal fuera más maduro.

A su vez, la administración de antibióticos para tratar enfermedades animales debe ser aprobada por un médico veterinario. Solo él lleva a cabo la terapia con antibióticos. Los animales tratados con antibióticos reciben un período de gracia antes del sacrificio. El tiempo de espera es el tiempo necesario para eliminar completamente cualquier residuo de antibiótico del cuerpo del animal. Antes de que la carne salga al mercado, se somete a pruebas minuciosas. La UE, con el fin de proteger la salud de los consumidores, ha desarrollado límites máximos de residuos (LMR) para medicamentos veterinarios en los alimentos. Cualquier desviación de la norma es una violación de la ley, por lo que los productores son sancionados (tienen que pagar una multa de 92 000 PLN) y todo el lote de carne se retira de la venta y se recicla. Por lo tanto, la carne que se puede encontrar en las tiendas no debe contener antibióticos. Sin embargo, algunos productores son deshonestos y usan antibióticos de manera profiláctica y también para acelerar el crecimiento de los animales y así aumentar las ganancias. Desafortunadamente, al comprar carne de cría industrial en una tienda, no tenemos forma de verificar si contiene antibióticos.

Tenga en cuenta que estos estándares no se aplican a los criadores privados, por lo tanto, nadie verifica la calidad de su carne.

Importante

Carne con las palabras "sin antibióticos" - ¡no se deje engañar!

En los estantes de las tiendas puede encontrar carne (generalmente a un precio mucho más alto) marcada como "sin antibióticos". El fabricante quiere enfatizar de esta manera que no se usaron antibióticos durante la producción. Al mismo tiempo, sugiere que la carne de la competencia es peor porque está rellena de drogas. ¡Esto es engañar a los clientes! Recuerde, cualquier carne aprobada para la venta debe estar libre de antibióticos.

Categoría:

Otro