La Dieta South Beach, o la Dieta South Beach, no es una dieta restrictiva. Al usarlo, no tienes que reducir drásticamente las calorías y limitarte demasiado. Por este motivo, no es una dieta de adelgazamiento rápido. La Dieta South Beach está recomendada para aquellos que quieren comer sano y no engordar.
La Dieta South Beach , también conocida como laDieta South Beach , fue creada por el cardiólogo Arthur Agatston en su búsqueda por encontrar el plan de nutrición adecuado para sus pacientes. Se dio cuenta de que su dieta propuesta no solo regula los niveles de colesterol e insulina, sino que también reduce el peso.
Perder peso según el creador de la dieta South Beach
El Dr. Agatston, el creador de la dieta, dice que comer carbohidratos buenos (carbohidratos complejos con un índice glucémico bajo) y grasas buenas (poliinsaturadas y monoinsaturadas) te hará perder peso. Y la causa del aumento de peso es principalmente el consumo de carbohidratos simples altamente procesados, que se encuentran, entre otros, en en pan ligero, snacks, dulces, bebidas dulces. ¿Por qué? Estos productos han perdido sus nutrientes más valiosos durante el procesamiento: micronutrientes y fibra. Y difieren significativamente de lo que comían nuestros antepasados, por lo que son menos tolerados por nuestro organismo. ¿Qué sucede cuando eliminas los carbohidratos simples? La producción de insulina vuelve a la normalidad y se regula el balance de grasas. Entonces, en lugar de contar calorías, cuelgue el índice glucémico en el refrigerador.
Dieta South Beach: grasas no saturadas y proteínas
Para compensar la f alta de carbohidratos malos, puedes usar grasas simples (mono y poliinsaturadas) y proteína animal. Se recomiendan pollo, pavo, pescado, frutos secos, así como queso y yogur bajos en grasas. Sin embargo, Agatston no fomenta el uso de otros productos con un valor reducido de grasa (p. ej., pastas para untar desnatadas, carnes desnatadas). Él cree que hay demasiados carbohidratos simples en este tipo de alimentos. Durante la dieta, no se olvide de las grasas monoinsaturadas (por ejemplo, el aceite de oliva). Enriquecen el sabor de los platos y, sobre todo, reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
Los supuestos de la dieta South Beach
El plan es a largo plazo. La dieta tiene tres partes. El primero dura 2semanas. Esta es la etapa más estricta. Durante los próximos días, solo puede comer huevos, aves, carne de res, pescado, verduras y queso bajo en grasa. Coma 6 comidas al día: 3 platos principales más 3 refrigerios (incluido el postre). Tal horario de comidas evitará que sienta hambre. Durante la primera parte, puedes perder hasta 6 kg.
La fase dos continúa hasta que alcanzas tu peso ideal. Puede agregar carbohidratos buenos con un índice glucémico bajo a su menú; esto enriquecerá su menú. La última fase, la tercera, es ayudar a mantener el peso deseado. Gracias a él, evitarás el efecto yo-yo. Es menos restrictivo que los dos pasos anteriores. Puedes hacer 4 comidas al día. Incluso si experimenta alguna desviación no planificada de su dieta, siempre puede volver a la Fase Uno durante una semana o dos. Y después de perder kilos de más, vuelva a la etapa 3.
menú basado en el libro de Arthur Agatston "The South Beach Diet", publicado por Rebis