¿Te duelen las articulaciones? El estado de las articulaciones depende de lo que comemos. Los alimentos son una fuente natural de sustancias que fortalecen los huesos y las articulaciones. Algunos productos incluso previenen e incluso curan la inflamación y el dolor articular. Otros exacerban las molestias articulares. ¿Qué necesitas comer para que no te duelan las articulaciones?

Dieta para las articulacionesapoya la lucha contra la inflamación y el dolor articular. Nos basta con comer lo que es bueno para las articulaciones. Pero comer también puede curar la inflamación y aliviar el dolor articular.

Te sugerimos cómo elaborar la mejor dieta para las articulaciones:

  • ¿Qué productos se deben incluir para aliviar el dolor?
  • ¿Qué productos deben excluirse para no exacerbar la inflamación?

Dieta para las articulaciones: lácteos

Propósito:Proporcionar proteínas a las articulaciones, los componentes básicos del cartílago

Lácteoses una excelente fuente de proteína saludable, el material de construcción del cartílago articular. La proteína de los productos lácteos está a la par de la proteína de la carne y es muy superior a la proteína de los cereales y las legumbres.

Los lácteos también son la fuente más importante de calcio, que junto con el fósforo fortalece los huesos y los dientes.

Coma 3-4 cucharadas de requesón todos los días y beba un vaso de leche, kéfir o yogur.

Dieta para las articulaciones: proteína vegetal

Propósito : no acidificar el cuerpo

Hablando de proteínas. ¿Cuál es mejor para el dolor de articulaciones?

Ciertamente proteína vegetal. Tiene menos propiedades acidificantes que las de origen animal, y una dieta alcalina que no acidifica el cuerpo estimula las células formadoras de huesos y "pone" a las células formadoras de huesos a dormir.

Además, la acidificación provocada por, por ejemplo, demasiada proteína animal provoca un aumento de la excreción de calcio en la orina (hipercalciuria).

Dieta para estanques: cereales y legumbres

Objetivo : hacer que el cuerpo produzca más líquido sinovial

En la dieta para el dolor articular, productos como:

  • integral y pan integral
  • arroz paddy
  • pasta integral
  • salvado
  • legumbres

Brindan fibra, valiosa cuando se desea eliminar el sobrepeso o la obesidad (que ejerce presión sobre las articulaciones) y muchas vitaminas B.aliviar los síntomas del estrés (el estrés a largo plazo puede causar cambios desfavorables en el líquido sinovial).

Dieta para las articulaciones: pescado, aceite de oliva y ajo

Propósito:Apoyar el tratamiento de la inflamación

Los pescados grasos de mar son los más importantes:

  • caballa
  • halibut
  • platija
  • atún
  • arenque
  • sardinas

Cómelos al menos dos veces por semana. ¿Por qué?

  • porque son una rica fuente de ácidos grasos omega-3, que mejoran la movilidad articular,
  • intensificar la producción de hormonas tisulares que alivian los procesos inflamatorios,
  • aportan vitamina D, que facilita la absorción de calcio y tiene propiedades antiinflamatorias.

Los siguientes tienen un efecto beneficioso sobre las articulaciones:

  • aceite de linaza
  • aceite de colza
  • aceite de oliva - contiene valioso ácido oleico
  • linaza
  • nueces

Estos productos, además de ácidos grasos omega-3, aportan mucha vitamina E, que tiene un efecto antiinflamatorio.

Por el contrario, los compuestos de azufre en el ajo y la cebolla reducen la producción de esas hormonas tisulares que favorecen la inflamación.

Propiedades similares tienen:

  • cúrcuma
  • anís
  • claveles
  • jengibre
  • albahaca
  • rábano picante
  • mejorana
  • salado
  • menta
  • sabio

Las especias además favorecen la digestión y aceleran el metabolismo, lo que facilita el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.

Dieta para las articulaciones: verduras y frutas

Objetivo : flexibilizar las articulaciones

Se recomiendan las siguientes verduras en la dieta:

  • zanahoria
  • repollo
  • pepinos
  • por
  • brócoli: el sulforafano presente en el brócoli bloquea la producción de una enzima que contribuye a la destrucción del cartílago articular
  • perejil
  • remolacha
  • apio
  • brotes

Y cuando se trata de frutas, el tratamiento del dolor en las articulaciones se verá respaldado por:

  • arándanos
  • arándano
  • fresas - también congeladas
  • cítricos
  • rosa mosqueta

Estas son fuentes de antioxidantes (incluyendo betacaroteno, vitamina C, flavonoides). Previenen el desarrollo del proceso degenerativo y retrasan el envejecimiento de las articulaciones.

La vitamina C también es necesaria para la producción de colágeno, que forma el cartílago, mejora el estado del tejido conectivo y es responsable del estado de las articulaciones y los tendones.

Dieta para las articulaciones: apague los productos alérgenos

¡Atención! Ciertos nutrientes alergénicos también pueden causar problemas en las articulaciones. en lista"sospechosos" incluyen :

  • harina de trigo
  • chocolate
  • avena
  • maíz
  • papas
  • tomates

Los pacientes que sufren de intolerancia a la lactosa y alérgicos a la proteína de la leche no deben comer productos lácteos, y los pacientes alérgicos al gluten: trigo y pan mixto, pasteles, pasta y sémola.

Si tiene problemas frecuentes con las articulaciones, observe si alguno de los productos anteriores está exacerbando sus síntomas. Si es así, elimínalo de tu dieta.

En el caso de la alergia latente de tipo III, el intestino constantemente irritado deja pasar a la sangre proteínas no digeridas por completo, antígenos que estimulan el sistema inmunitario para producir anticuerpos de la clase IgG y, como resultado, los llamados inmunotoxinas que pueden atacar varios órganos, causando una variedad de enfermedades, incluyendo enfermedades inflamatorias en las articulaciones.

Dieta para las articulaciones: ¿qué beber?

Beba jugos de frutas todos los días:

  • uva
  • grosella negra
  • chokeberry

y té verde, porque contienen una gran cantidad de bioflavonoides que son buenos para las articulaciones. Y el té verde también tiene un efecto antiinflamatorio.

Dieta para las articulaciones: ¡evita estos alimentos!

Ciertos alimentos, cuando los comemos en exceso, dañan nuestras articulaciones. Estos incluyen:

  • La grasa animaldificulta la absorción de proteínas necesarias para la construcción de las articulaciones, porque inhibe la secreción de jugo gástrico y su acceso al contenido digestivo.
  • Carne rojay algunos aceites vegetales (aceite de girasol, aceite de maíz) contienen mucho ácido araquidónico (omega-6). Promueve la inflamación de las articulaciones y bloquea los efectos beneficiosos de la grasa de pescado.
  • Después de comeruna hamburguesa con un refresco de colala cantidad de citoquinas proinflamatorias aumenta significativamente. La carne roja y el azúcar estimulan negativamente el sistema inmunológico, que es una de las causas de las enfermedades de las articulaciones.
  • Pan de trigo blancoy productos de harina con los llamados Los extractos bajos (p. ej., harina tipo 450-650) contienen hidratos de carbono, que facilitan el aumento de peso y, por lo tanto, sobrecargan las articulaciones.
  • Enplatos fritos, horneados, a la parrilla , bajo la influencia de altas temperaturas, se forman compuestos proinflamatorios (incluyendo acrilamidas, aminas heterocíclicas).
  • Chips, sopas de bolsa y comida rápida, es decir,alimentos altamente procesados ​​ . Contienen una gran cantidad de conservantes y sustancias adicionales que tienen un efecto destructivo en las articulaciones.
  • El alcohol, el café fuerte y el téaumentan la pérdida de calcio del cuerpo y reducen la absorción de proteínas. La cafeína también reduce la absorción de calcio de las comidas. Mejor entoncesevite beber café y té negro inmediatamente después de comer.
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Dieta para las articulaciones: ¿funcionan los suplementos?

Una revisión de los estudios muestra que de los 2 tipos de glucosamina, el sulfato de glucosamina y el clorhidrato de glucosamina, solo el primero puede reducir el dolor y mejorar el funcionamiento de las personas con osteoartritis.

En el caso de otras sustancias (condroitina, ácido hialurónico, colágeno) presentes en preparados para las articulaciones, los datos son contradictorios: en estudios pequeños de calidad no probada se demostró un efecto, mientras que en estudios grandes y estandarizados ya no

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Autor: Time S.A.

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