Una dieta vegetariana para un preparador físico debe ser rica en proteínas y carbohidratos y preparar el cuerpo para un mayor rendimiento. Consulte el menú de día completo para un vegetariano físicamente activo, preparado por un dietista.
Los vegetarianos que practican fitness deberían ajustar fácilmente su dieta a las mayores necesidades del cuerpo de ciertos nutrientes.
Los horarios de las comidas deben depender del momento del ejercicio (los carbohidratos simples se comen poco antes del ejercicio y los carbohidratos complejos después del entrenamiento). Los principios fundamentales (nutrientes, vitaminas esenciales y oligoelementos) de la composición de comidas para vegetarianos fitness se pueden encontrar aquí y, a continuación, presentamos un ejemplo de un conjunto de platos con mayor contenido calórico y mayor contenido de proteínas y carbohidratos.
Ejemplo de menú para un entrenamiento físico vegetariano
Valor energético de las comidas propuestas: 2500 kcal, proteínas: 90 g, grasas: 75 g, carbohidratos: 350 g
Desayuno vegetariano saludable
Muesli con avena y frutas(590 kcal)
Ingredientes: 150 g de yogur natural, 3 cucharadas de copos de avena, 1 manzana, 1 plátano, 1 kiwi, un puñado de nueces o avellanas, 3 albaricoques secos, 2 higos secos, cucharada de linaza
Preparación: Cortar la fruta en dados, triturar las nueces, añadir al yogur y mezclar.
Vegetariano2º desayuno fitness
Sándwich de pasta de queso(340 kcal)
Ingredientes: 80 g de queso blanco, 40 g de queso, 25 ml de leche, eneldo, tomate, especias, 2 rebanadas de pan integral
Preparación: rallar queso amarillo en mallas finas. Mezcla el queso blanco con la leche y licúa hasta que quede suave, agrega el queso añejo y el eneldo, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla. Sirve la pasta sobre pan integral con tus verduras favoritas
Cena vegetariana fitness
Pasta con espinacas y queso feta(890 kcal)
Ingredientes: 100 g de pasta seca, 200 g de espinacas congeladas o en hojas, 100 g de queso feta, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cebollas, 20 g de tomates secos, sal, pimienta , albahaca, orégano
Preparación: Hervir el macron enagua con sal. Glasear la cebolla en aceite, agregar el ajo picado o prensado, dorar. Agregue las espinacas congeladas o precocidas y las hojas de espinaca picadas. Cocine tapado hasta que el agua se evapore. Al final de la cocción, agregue el queso feta cortado en cubitos, los tomates secados al sol cortados en cubitos y las especias. Cocine por unos minutos
Té vegetariano de fitness por la tarde
Barrita de cereales (260 kcal)
Las barritas más saludables las preparará usted mismo, sin edulcorantes ni conservantes adicionales. La receta de las barritas de muesli con frutos secos se encuentra a continuación:
Recetas de golosinas caseras y dulces vegetales
Cena vegetariana fitness
Arroz de colores con verduras(400 kcal)
Ingredientes: 80 g de arroz integral, 1 zanahoria mediana, 1 perejil, judías verdes, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, champiñones chinos secos, cebolla, salsa de soja, aceite vegetal, pimienta, curry
Preparación: Hervir el arroz en agua con sal. Cortar las zanahorias, el perejil y el pimiento en tiras largas, y cortar la cebolla en plumas. Guise las verduras en una sartén hasta que estén tiernas, agregue la salsa de soya y las especias. Mezclar con arroz previamente cocido
Sobre el AutorMarzena Masna, dietista SOS Diet, catering dietético, VarsoviaGraduada en dietética en la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia. Adquirió experiencia profesional en clínicas dietéticas, el Complejo de Enfermería de la Ciudad Capital de Varsovia y hospitales de Varsovia para adultos y niños. Constantemente profundiza sus conocimientos participando en congresos sobre nutrición adecuada, así como sobre dieta-prevención y dietoterapia de enfermedades. Actualmente, dietista en SOS Diet, catering dietético, donde se ocupa del asesoramiento nutricional a los clientes, creando recetas, elaborando el menú y supervisando la calidad de las comidas.Leer más artículos de este autor