- La cúrcuma tiene un efecto positivo en la salud, pero…
- 5 beneficios para la salud de agregar cúrcuma al café
- ¿Cuánta cúrcuma se debe agregar al café?
Aunque la cúrcuma es la especia más utilizada en los alimentos, muchas personas la agregan a una variedad de bebidas. ¿Suena raro? No debería, porque los partidarios de este suplemento afirman que hace que el café sepa aún mejor.
La cúrcuma tiene un efecto positivo en la salud, pero…
Debido al increíble color que adquiere gracias a la curcumina, los cafés con cúrcuma están ganando popularidad. La preparación de tal bebida es extremadamente simple.
La cúrcuma es una especia popular especialmente en la cocina india y la medicina tradicional. Si bien los efectos de la curcumina en la salud son positivos, el cuerpo tiene dificultades para absorberla, especialmente con líquidos ácidos como el café. No se preocupe, existen estrategias para facilitar la absorción de la curcumina.
Puede agregar pimienta negra a la bebida, que contiene piperina; esto sin duda aumentará su absorción. Además, la curcumina es liposoluble, por lo que agregarle una fuente de grasa puede optimizar su rendimiento. Por lo tanto, vale la pena agregar mantequilla, leche o crema a una bebida con cúrcuma. Dicho café ofrece muchos beneficios potenciales para nuestra salud.
Los partidarios del café con cúrcuma también le agregan otros aditivos, entre ellos:
- claveles,
- canela,
- jengibre,
- aceite de coco
5 beneficios para la salud de agregar cúrcuma al café
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¿Cuánta cúrcuma se debe agregar al café?
Cualquiera que haya tenido contacto con la cúrcuma sabe lo fuerte que es. Una pequeña dosis es suficiente para dar a los platos preparados un característico color amarillo. Por lo general, es suficiente agregar aproximadamente media cucharadita (1,5 g) de cúrcuma a una porción de café. Por supuesto, puede agregar más si lo desea, pero los fabricantes de esta especia recomiendan que no use más de 6 gramos, ya que puede causar molestias digestivas leves en algunas personas.
Gran parte de la investigación que respalda los beneficios para la salud de la cúrcuma se basa en dosis altas, por lo que se necesita más investigación, que también incluirá dosis ocasionales de cúrcuma en el café u otras bebidas.