Cambiar los horarios de desayuno y cena puede conducir a una reducción de la grasa corporal en personas con sobrepeso y obesidad. Este es el resultado de un estudio realizado por científicos de la Universidad de Surrey en Gran Bretaña, descrito en el "Journal of Nutritional Sciences".
Científicos británicos realizaron un experimento de 10 semanas para evaluar la efectividad de la alimentación en el modelo de "alimentación con restricción de tiempo" - consumo en una ventana de tiempo limitada, de lo contrario - la ventana nutricional. El experimento fue diseñado para determinar cómo las horas de las comidas afectan la cantidad y el tipo de alimentos consumidos, la composición corporal y los indicadores de riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
30 personas participaron en la encuesta. Se dividieron en 2 grupos. Los del primero, los llamados el grupo de control, desayunaba y cenaba en sus horarios habituales. A los del otro lado se les pidió que desayunaran 90 minutos más tarde de lo habitual y que cenaran 90 minutos antes de lo habitual. Todos los participantes completaron diarios dietéticos antes y durante el estudio, y cuestionarios después de la finalización del estudio. Todos también proporcionaron muestras de sangre, antes y después de la prueba. Los participantes del estudio no seguían una dieta estricta. Podían comer lo que siempre habían comido, pero solo en la "ventana para comer".
Como resultado del experimento, resultó que las personas que cambiaron el horario de sus comidas perdieron en promedio el doble de grasa corporal en 9 semanas y consumieron menos alimentos por comida que las personas del grupo de control.
Si estos resultados se confirman en estudios de nutrición de tiempo limitado posteriores, es posible que una dieta basada en el modelo de "ventana de alimentación" tenga una amplia variedad de beneficios para la salud. Sin embargo, este tipo de dieta puede ser difícil de incorporar a tu vida diaria durante un largo período de tiempo. 57 por ciento las personas del estudio afirmaron que no podían apegarse a los nuevos horarios de comidas durante más de 10 semanas (duración del experimento) ya que no serían compatibles con las responsabilidades familiares y sociales. Por lo tanto, sería necesario ajustar la "ventana para comer" al estilo de vida moderno.
Basado en: www.rynekzdrowia.pl