Las galletas de avena son galletas a base de avena que tienen numerosos beneficios para la salud. Por ello, a principios del siglo XX, cuando la avena se hizo muy popular en los Estados Unidos, pasó a denominarse “alimento saludable”. Esto no significa, sin embargo, que puedas comerlos con impunidad. Consulta cuáles son los valores nutricionales de las galletas de avena y cuántas calorías tienen.

Las galletas de avenase prepararon por primera vez en Escocia a principios de la Edad Media. Sin embargo, la primera receta de avena se publicó en Estados Unidos en 1896, en el libro de cocina de Fannie Merritt.

Según la receta original, las galletas de avena están hechas de avena, harina de trigo, azúcar, huevos, sal y especias. Con el tiempo, las pasas se han convertido en una adición muy popular. Sin embargo, su inclusión en la receta generó polémica en la comunidad estadounidense. Algunos argumentan que deberían eliminarse de la receta. Actualmente, las galletas de avena también se pueden preparar con plátano, miel o arándano.

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Galletas de avena: ¿Son saludables las galletas de avena?

Las galletas de avenason ricas en selenio, hierro, fósforo y cobre, y entre las vitaminas se distinguen las vitaminas del grupo B.

Las tortas de avena , por su contenido en avena, son ricas en fibra dietética (su cantidad es mayor sobre todo en las tortas de pasas elaboradas con harina integral). También tienen un índice glucémico más bajo que otras galletas.

Las galletas de avena son un producto alto en calorías. 100 g de galletas aportan hasta 447 kcal. Además, contienen cantidades significativas de grasa, incluidas grasas saturadas y monoinsaturadas. Las galletas de avena también son ricas en azúcar, cuyo consumo excesivo aumenta el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y caries.

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Vale la pena saberlo

Galletas de avena - calorías,valores nutricionales

100 g de galletas de avena equivalen a 447 kcal

  • Proteína - 6,8 g
  • Grasa - 17,9 g

- grasa saturada - 3,581 g - grasa monoinsaturada - 7,669 g - grasa poliinsaturada - 5,589 g

  • Colesterol - 36 mg
  • Carbohidratos - 66,4 g

Minerales(% de RDA para un adulto)

  • Sodio - 598,0 mg (40 %)
  • Potasio - 182,0 mg (5 %)
  • Calcio - 105,0 mg (11 %)
  • Fósforo - 167,0 mg (23 %)
  • Magnesio - 43,0 mg (11 %)
  • Cobre - 0,168 mg (19 %)
  • Hierro - 2,7 mg (27%)
  • Zinc - 0,93 mg (8 %)
  • Selenio - 17,2 µg (31 %)

Vitaminas

  • Vitamina B1 - 0,262 mg (20%)
  • Vitamina B2 - 0,174 mg (13%)
  • Niacina - 1311 mg (8 %)
  • Folato - 33,0 µg (8 %)
  • Vitamina B12 - 0,09 µg (4%)
  • Vitamina B6 - 0,05 mg (4%)
  • Vitamina C - 0,2 mg (0,2 %)

Valor nutricional: USDA, % de la cantidad diaria recomendada basada en los estándares de nutrición IŻŻ, 2022

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Galletas de avena - galletas de avena dietéticas

Al preparar galletas dietéticas de avena, puede usar harina integral o de avena en lugar de harina de trigo. Puede renunciar con éxito al azúcar, reducir su cantidad o usar miel. También vale la pena enriquecer las galletas con nueces, pipas de girasol, pipas de calabaza y frutos secos. También puedes agregar trocitos de chocolate amargo, que enriquecerán las galletas con antioxidantes. Las semillas de chía también son una gran adición, ya que te proporcionarán ácidos grasos omega 3.

Sin embargo, incluso con aditivos saludables, las galletas de avena siguen siendo dulces, por lo que deben comerse ocasionalmente.

Receta de barritas de avena

Fuente x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Sobre el AutorMarzena Masna, dietista SOS Diet, catering dietético, VarsoviaGraduada en dietética en la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia. Adquirió experiencia profesional en clínicas dietéticas, el Complejo de Enfermería de la Ciudad Capital de Varsovia y hospitales de Varsovia para adultos y niños. Constantemente profundiza sus conocimientos participando en congresos sobre nutrición adecuada, así como sobre dieta-prevención y dietoterapia de enfermedades. Actualmente, dietista en SOS Diet, catering dietético, donde se ocupa del asesoramiento nutricional a los clientes, creando recetas, elaborando el menú y supervisando la calidad de las comidas.

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