Trabajo como cuidadora de un paciente de Parkinson. Debido al estado avanzado de la enfermedad, el caballero se encuentra casi en decúbito. El Parkinson causa estreñimiento. Además de Parkinson, este señor padece bronquitis crónica. ¿Qué dieta se debe utilizar para mejorar la calidad de vida?
Para estimularla función intestinalen el Señor que cuidas, en primer lugar, asegúrate de que las comidas contengan la cantidad adecuada de fibra. Durante el día, debe recibir un mínimo de 30 g de fibra. En otras palabras, esta cantidad es suficiente para comer 0,5 kg de verduras, 300 g de fruta, 4 rebanadas de pan integral (140 g) y una porción de sémola o copos (70 g).
La mayor influencia en la regulaciónperist altismo intestinalson el salvado de trigo y los productos de cereales secundarios como el trigo sarraceno, el pan integral y el pan tostado
Eficaz en el tratamiento y prevención del estreñimientoTambién son frutas, verduras secas y fruta fresca. Elperist altismo intestinaltambién se ve influido positivamente por productos fermentados como el yogur, el kéfir y la miel. También es necesaria una cantidad adecuada de agua ya que la fibra se une al agua. Recomendaría un mínimo de 7-8 vasos/día
Si el caballero que está cuidando tenía una dieta fácil de digerir recomendada por un médico, entonces todos los productos ricos en fibra deben triturarse y calentarse. La mejor solución serán los cereales integrales cocidos, sopas cremosas, verduras al horno.
La dieta puede contener deficiencias de vitaminas B, D, calcio, magnesio, vitamina C. Por lo tanto, debe cuidar los cereales integrales, las verduras y las frutas en su dieta. Si está en tratamiento con levodopa, debe limitar la cantidad de proteínas en su dieta (especialmente los aminoácidos del grupo LNAA).
Las fuentes más ricas de LNAA son la leche, los productos lácteos, los huevos, seguidos del pescado y la carne. Las frutas y verduras contienen la menor cantidad de LNAA. El requerimiento diario de proteínas de un ser humano adulto es de al menos 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal. Para una persona que pesa 70 kg, esta es la cantidad contenida en 300 g de requesón magro, en 200 g de queso. La misma cantidad de proteína da: 240 g de guisantes, 160 g de soja, 260 g de frijoles, 300 g de carne de cerdo, 280 g de carne de pollo.
Las comidas ricas en proteínas reducen significativamente la absorción de los fármacos utilizados en la enfermedad de Parkinson. Los medicamentos se administran mejor media hora antes de comer. si te sientes enfermohacen imposible tomar medicamentos con el estómago vacío, una pequeña cantidad de alimentos consumidos con el medicamento es suficiente para evitar este problema.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no reemplazará una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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