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La viticultura en las terrazas de Lavaux en Suiza es tan especial que está en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2007.
3,5 horas de caminata por los viñedos desde St. Saphorin to Lutra está lleno de tentación. Desde la terraza a la terraza se abren maravillosas vistas del lago de Ginebra y los Alpes franceses. Además, los enólogos te invitan a sus bodegas para una degustación.
Al principio estaban los romanos. Fueron ellos quienes utilizaron el espléndido entorno de las colinas de Lavaux para el cultivo de la vid en el siglo I d.C. 1000 años después, llegaron monjes que, por un lado, se dedicaban a la vida espiritual y, por otro lado, afortunadamente continuaron con la tradición de la elaboración del vino. Hoy, Lavaux con 800 km2es la zona vinícola individual más grande de Suiza. Las terrazas de la colina, cubiertas de vides, están bajo la protección del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2007.
Aquellos que deambulan entre las terrazas de Lavaux pueden disfrutar no solo de las espectaculares vistas de los Alpes galeses y de Saboya. Desde el principio, vale la pena visitar la iglesia medieval de St. Saphorin con calles estrechas y casas de enólogos característicos de los siglos XVI - XIX. La torre original de la iglesia local todavía adorna numerosas etiquetas en botellas de vino. Vale la pena, como dicen aquí, el Auberge de l'Onde, que continúa con su tradición de hospitalidad de más de 100 años y lo invita a probar las especialidades locales en tres plantas. Una vez a la semana, los huéspedes son acompañados por música en vivo
Los viñedos se extienden a lo largo de 40 km. Entre ellos, se han escondido 14 pueblos y ciudades con encanto. Numerosas bodegas y locales rústicos se alinean uno tras otro como un collar de perlas. No pueden ser ignorados. Aquellos que quieran disfrutar de la belleza del paisaje con todos sus sentidos también deben probar el vino. Después de una copa de Chasselas, puedes subir las colinas hasta Lutra con el doble de energía. Aquí los miércoles y sábados espera el minitren turístico "Lavaux Express" y los senderistas cansados pueden admirar el Patrimonio Mundial desde el piso del vagón.
Ventajas de la ruta
- En medio de los viñedos
- patrimonio de la UNESCO
- Máximo nivel culinario
- Vistas extremadamente pintorescas del lago de Ginebra