CONTENIDO VERIFICADOAutora: Dominika Wilk

La candidiasis aparece con mayor frecuencia cuando disminuye la inmunidad. Por lo tanto, una dieta para combatir el crecimiento excesivo de levadura debe fortalecer el sistema inmunológico y eliminar el alimento que es el principal nutriente de los hongos. ¿Qué comer y qué evitar en caso de candidiasis?

La candidiasis es un crecimiento excesivo de levaduras, con mayor frecuencia de la especie Candida albicans, que se produce cuando se altera la microbiota intestinal y se debilita el sistema inmunitario humano. Aunque la Candida albicans vive naturalmente en el cuerpo humano y no es un problema en una persona sana, en el caso de una disminución de la inmunidad, puede crecer demasiado y causar una serie de síntomas adversos.

¿Cuáles son los síntomas de la candidiasis?

Los síntomas más comunes de la candidiasis incluyen:

  • formación de úlceras bucales y erosiones,
  • saburra blanca en la lengua,
  • dolor al tragar,
  • flatulencia,
  • ardor en la vulva

Debido a la gravedad de los síntomas y al hecho de que perturba el buen funcionamiento del cuerpo, y también puede conducir a una forma grave de candidiasis llamada candidemia (es una infección sistémica del torrente sanguíneo que requiere hospitalización), es necesario para prevenir el crecimiento de levaduras al menor síntoma. Para ello se utiliza tratamiento farmacológico, dieta adecuada y suplementación.

Dieta que favorece la eliminación de la candidiasis

Aunque no es posible curar la candidiasis solo con la dieta, puede limitar el crecimiento de las levaduras. Suelen comer azúcares simples, por lo que es necesario eliminar la mayoría de los productos que los contienen de su dieta. Incluyen principalmente:

  • dulces,
  • bebidas dulces,
  • pero también cereales para el desayuno,
  • salsa de tomate,
  • salsas preparadas,
  • muesli

No se pueden excluir los azúcares completamente simples de la dieta, porque debe tener en cuenta que incluso al comer carbohidratos complejos como sémola, pan integral, eventualmente se descompondrán en glucosa. Por esta razón, vale la pena reducir la cantidad de carbohidratos en la dieta, pero ciertamente no eliminarlos por completo.

Además, una dieta basada únicamente en carne y grasa no es un remedio para la Candida. Las levaduras luego entrarán en forma de esporas, pero cuandovolverá a la dieta anterior - más rica en carbohidratos, el problema puede reaparecer.

¿Cómo recuperarse permanentemente de Candida?

Hay que cuidar el buen estado de la microbiota intestinal y fortalecer el organismo para que pueda hacer frente por sí solo al exceso de cándida. En algunos casos también es importante la intervención farmacológica, que te ayudará a afrontar el problema en un momento dado.

Productos beneficiosos en la eliminación de la candidiasis

Ajo

Comer ajo crudo es definitivamente una buena idea si desea inhibir el desarrollo de la candidiasis. Sin embargo, es aún mejor usar extractos de agua y extractos hechos con ella, porque tienen un fuerte efecto antifúngico.

Investigaciones realizadas por Motsei et al.. han demostrado que el extracto acuoso de esta planta puede inhibir la Candida albicans, tanto las que aparecen en el organismo de lactantes como las de adultos.

También es interesante que algunos estudios encuentren que el ajo es efectivo incluso después de haber sido sometido a temperaturas más altas y también después de liofilizarse. Tal ajo liofilizado, como lo demostró Shams-Ggahfrokli et al., es capaz de inhibir el crecimiento de hasta 55 especies diferentes de hongos similares a las levaduras.

La acción del ajo se basa principalmente en inhibir el desarrollo y la respiración de las levaduras, lo que previene eficazmente su crecimiento excesivo. Por lo tanto, vale la pena comer un diente de ajo prensado y machacado con sal al requesón o agregarlo a las ensaladas, porque esto lo ayudará a deshacerse de los síntomas de Candida más rápido.

Cebolla

La cebolla es otro vegetal que puede inhibir el crecimiento de levaduras. Los primeros informes sobre este tema provienen de 1857, cuando Louis Pasteur notó que el jugo de cebolla podía inhibir el crecimiento de la levadura de panadería. Más tarde se descubrió que podía bloquear el crecimiento de Candida albicans.

Las cebollas deben agregarse a las ensaladas y ensaladas de verduras, acelerando así el proceso de curación.

Otros productosrecomendados en la dieta contra la candidiasis son los que incluyen:

  • ácidos grasos omega-3 (pescados grasos como: salmón, halibut, caballa; aceite de pescado),
  • zinc (semillas de calabaza, nueces, hígado),
  • vitamina C (espino amarillo, perejil, grosellas, fresas, frambuesas),
  • antioxidantes, especialmente polifenoles (bayas),
  • vitaminas A, D y E (aceites vegetales: aceite de linaza, aceite de oliva, aceite de cáñamo, aceite de semilla de grosella negra).

Productos a evitar para la candidiasis

Los siguientes productos no están indicados para el crecimiento de levaduras:

  • azúcar blanca, azúcar morena,
  • confituras, mermeladas, conservas,
  • melaza,
  • cereales para el desayuno,
  • pan y productos de confitería a base de levadura,
  • alcohol,
  • jugos de frutas,
  • fruta en almíbar,
  • quesos amarillos, quesos azules,
  • arroz blanco, fideos,
  • frutas con mucha fructosa: plátanos, uvas,
  • frutos secos, especialmente confitados

Suplementos que apoyan la lucha contra la candidiasis

Aceite de alcaravea

La investigación sobre el borde de 33 cepas de Candida ha demostrado que el aceite de alcaravea es eficaz para inhibir el crecimiento de levaduras. Las especies probadas incluyen cepas pertenecientes a:

  • C. glabarata (3 cepas),
  • C. krusei (4 cepas),
  • Candida albicans (10 cepas),
  • C. kefyr (2 cepas),
  • C. guilliermondi (2 cepas),
  • C. lusitaniae (2 cepas),
  • C. parapsilosis (3 cepas),
  • C. tropicalis (5 cepas),
  • C. utilis (2 cepas)
  • y 5 cepas de referencia de diferentes especies

Las cepas de Candida utilis y C. glabrata mostraron la mayor sensibilidad al aceite.

C. parapsilosis y C. tropicalis respondieron igualmente bien.

Candida albicans necesitaba concentraciones más altas que otras especies para inhibir el crecimiento. Sin embargo, los estudios han demostrado que el aceite de alcaravea utilizado en bajas concentraciones muestra una alta actividad contra las levaduras mencionadas anteriormente.

Aceite de orégano

El aceite de orégano, debido al contenido de timol y carvacrol, tiene un fuerte efecto antifúngico. En estudios realizados, por ejemplo, en 16 aislados de Candida, se comprobó que cada uno de ellos era sensible a este aceite esencial. Por ello, se ha comprobado que este aceite puede ser una buena alternativa para el tratamiento de la candidiasis.

Debe recordarse, sin embargo, que las personas con mucosas del sistema digestivo irritadas y úlceras estomacales no deben tomar este preparado, ya que puede irritar fuertemente las mucosas. Por la misma razón, incluso las personas sanas no deberían usarlo por mucho tiempo.

Es importante recalcar que el aceite de orégano sin diluir siempre se debe tomar después de disolverlo en otro aceite, no en agua (porque en este último caso no se diluirá). Además, siempre se absorbe mejor en presencia de alimentos que cuando se bebe entre horas.

Aceite esencial de tomillo

El aceite de tomillo puede ser un arma contra las cepas de Candida, ya que destruye el ergosterol en la membrana celular de la levadura. Los medicamentos funcionan de manera similar.agentes antifúngicos que alteran la función de la membrana del hongo, impidiendo su crecimiento posterior.

El timol contenido en el tomillo se ha utilizado durante mucho tiempo como agente antimicrobiano, pero también como agente antifúngico en odontología. Inhibe los patógenos en la cavidad oral, y cuando se combina con otros aceites esenciales, puede incluso inhibir la caries dental.

La investigación realizada por de Castro et al. muestra que el aceite de tomillo en combinación con la nistatina es un arma eficaz contra los hongos Candida.

Probióticos

La disbiosis intestinal combinada con una inmunidad debilitada es la causa principal del crecimiento de Candida. Por lo tanto, si queremos deshacernos permanentemente del crecimiento excesivo de levadura, debemos equilibrar la microbiota intestinal. Los probióticos que contienen cepas de bacterias del género Lactobacillus, que muestran actividad antifúngica, son muy útiles en este sentido.

La acción antagónica frente a Candida es posible gracias a los ácidos grasos hidroxilados que producen, compuestos de bajo peso molecular o dipéptidos cíclicos.

Las bacterias del género Lactobacillus, al producir metabolitos y ácidos orgánicos desfavorables para Candida, hacen que el ambiente en el que viven sea desfavorable para el crecimiento de las levaduras.

Extracto de semilla de pomelo

Como muestra la investigación de Krajewska-Kułak et al., el extracto de pomelo muestra una alta actividad contra las cepas de Candida albicans (se probaron 50 cepas).

Se obtuvieron resultados similares con los resultados de la investigación de Kędza. Cabe destacar que el extracto de pomelo puede actuar sobre aquellas cepas de levadura resistentes a los fármacos, por lo que puede hacer frente a esta candidiasis en la que la farmacología no da buenos resultados.

Los extractos de pomelo están disponibles en todas las farmacias, y el método de uso se proporciona en el prospecto. Sin embargo, es importante que los productos obtenidos a partir de frutas cítricas no se tomen con medicamentos (es necesario mantener un intervalo de tiempo adecuado), ya que pueden potenciar los efectos de algunos medicamentos (hasta 15 veces) y, por lo tanto, suponer una grave amenaza. a la salud.

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Enfermedades infecciosas