¿Cuáles son los alimentos más adictivos? Seguro que todo el mundo cambiará de azúcar primero. Sin embargo, él no es el único que es adictivo… A menudo, las combinaciones de sabores tienen un fuerte efecto en los centros de placer en el cerebro y hacen que en lugar de proporcionarnos una sensación de saciedad, comer solo aumente el hambre.

El producto alimenticio más adictivo , al contrario de lo que parece, ¡no es sólo el chocolate! ¿Se puede hablar de la adicción a la comida? ¿Sobre quién trata? Si te parece que solo las personas luchan contra el sobrepeso, estás equivocado. Cualquiera puede volverse adicto aciertos alimentos- también personas delgadas que envenenarán su cuerpo con alimentos inadecuados.

El mecanismo de la adicción es muy simple: cuando comes tus comidas favoritas, el cerebro produce dopamina, cuya acción te hace experimentar una sensación de placer. Con el tiempo, comer provoca cada vez menos dopamina y te sientes estresado o deprimido, triste y con ganas de comer más para sentirse mejor mentalmente. Esto crea un círculo vicioso. Este es el mecanismo de la adicción no solo a la comida, sino también a las sustancias psicoactivas y al alcohol.

¿Qué alimentos son los más adictivos?

Investigadores de la Universidad de Michigan realizaron un estudio en el que participaron 518 personas para determinar cuáles son los productos más adictivos. Para determinar la adicción a la comida, utilizaron la escala de Yale (YFAS), una herramienta de uso común para evaluar el nivel de adicción a la comida.

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A los participantes del experimento se les dio una lista de 35 alimentos, tanto procesados ​​como no procesados, y se les pidió que calificaran la probabilidad de problemas con cada uno de los 35 alimentos en una escala de 1 (no adictivo) a 7 (extremadamente adictivo).

Desafortunadamente, los resultados de la encuesta no fueron optimistas - en 10 por ciento se detectó adicción total a la comida, mientras que en el resto del grupo se detectaron conductas alimentarias con signos de adicción a algunos productos alimenticios.

Generalmente adictivoproductos altamente procesados ​​ , ricos en azúcar, grasa, harina blanca y sal.

La lista de los 10 productos más adictivos se puede encontrar aquí:

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¿Los productos más adictivos pueden ser cancerígenos?

Se ha comprobado que los productos altamente procesados ​​que contienen grasas, carbohidratos, azúcar y sal son los más adictivos para nosotros. También es característico su alto índice glucémico de alimentos adictivos: cuanto mayor sea el índice, más rápido alcanzaremos niveles altos de azúcar en la sangre. Y un nivel alto de azúcar en la sangre significa un aumento de dopamina.

Lamentablemente, los alimentos procesados ​​contienen muchos conservantes, a menudo considerados cancerígenos. Ya se ha demostrado un vínculo entre el consumo de grandes cantidades de queso y el aumento del riesgo de cáncer de mama en las mujeres. En 2015, la carne roja también entró en la lista de productos cancerígenos. Por eso, lo mejor es consumir verduras y frutas, también en forma procesada, ¡pero en casa!

También es importante saber que… los productos de harina pueden ser adictivos. El trigo, especialmente el producido a gran escala, es adictivo. Por lo tanto, no debes excederte con los productos de cereales, incluso si eliges espelta o granos enteros.

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