Se acerca el Día de San Valentín y cada vez se plantea más la pregunta de cómo planificar la comida esta noche para que la comida no solo sea sabrosa y ligera, sino también caprichosa. Es entonces cuando vale la pena recordar los platos italianos que despiertan los sentidos como ningún otro, sin olvidar un postre dulce con afrodisíacos.
La cocina mediterránea está llena de afrodisíacos, también conocidos como sustancias mágicas que afectan nuestros sentidos, modifican la acción de las hormonas sexuales y modifican nuestro comportamiento. Tienen un efecto positivo sobre la potencia e incluso la fertilidad. Aumentan la libido e intensifican las sensaciones de amor. En esta velada romántica, vale la pena prestar atención a los platos bien compuestos, con hierbas y especias específicas, dice Michał Rajewski, Chef de Focaccia Ristorante en Varsovia. - En Focaccia Ristorante, para esta noche, ofrecemos a nuestros invitados un aperitivo de amor (por ejemplo, una copa de Prosecco), luego una cozza, es decir, un plato para dos con mejillones en vino blanco, con estragón, ajo y limón, servido con focaccia casera. . El plato principal son los raviolis con cigalas, aceite de gambas, albahaca y queso parmesano o el pato con puré de mostaza, zanahorias, miel, hinojo, almendras y anís de pino. De postre sugiero pan de jengibre con chocolate con leche, melaza y cerezas confitadas para dos.
Sabores que despertarán tus sentidos. Afrodisíacos para San Valentín
Los afrodisíacos se pueden dividir en cuatro grupos: mariscos, hierbas y especias, frutas y verduras y, por supuesto, chocolate.
- Mariscos
Los mariscos son uno de los afrodisíacos más fuertes, especialmente las ostras y las almejas se consideran tales. Por su contenido en aminoácidos, zinc y selenio, aumentan los niveles de testosterona, aumentando el rendimiento sexual. Por eso al zinc se le llama el elemento del amor. El selenio tiene un efecto positivo en los músculos. Vale la pena saber que es en las glándulas sexuales masculinas donde se acumula más de la mitad del selenio que se encuentra en el cuerpo: para un amante activo, la reposición de este elemento es especialmente importante.
- Hierbas y especias
Chile, canela, cardamomo, jengibre, apio de monte - probablemente todo el mundo conozca las propiedades amorosas de estas especias. Sin embargo, no todos saben que la albahaca es un afrodisíaco igualmente poderoso. Por ejemplo, los hindúes creenque comer una hoja de Tulasi (una de las variedades de albahaca) al día asegura una rica vida sexual, y los haitianos que rociar hojas de albahaca alrededor del corazón de un amante es garantizar su fidelidad. Por supuesto, la popular variedad de albahaca, especialmente popular en la cocina mediterránea, tiene el poder de un afrodisíaco. Destaca el anís, que contiene sustancias estrogénicas que aumentan el deseo de la mujer, y el azafrán es considerado el afrodisíaco más eficaz según Investigación Internacional de Alimentos. Las especias como el clavo, la nuez moscada, el jengibre y el ajo también tienen un efecto positivo sobre la libido.
- Frutas y verduras
Vale la pena mencionar las zanahorias que, gracias al contenido de vitaminas C y E y betacaroteno, tienen un efecto positivo sobre la condición sexual, y los mangos, que contienen zinc.
- Chocolate
Enumerado al final, pero probablemente el más agradable para nuestro paladar. Gracias al contenido de cacao, aumenta el nivel de dopamina y serotonina, liberando al mismo tiempo la sensación de placer y satisfacción.
Una colección especial de dulces para el Día de San Valentín, que puede regalar a sus seres queridos, será una sorpresa romántica para los gourmets, dice Adam Freus, jefe de confitería de Miodowa Cafe en Varsovia. Y, de hecho, es un regalo maravilloso que no solo se ve hermoso y elegante, sino que también tiene un sabor increíble. -Para esta ocasión hemos preparado unas trufas deliciosas -dice Freus- melcochas de amor, tarta de San Valentín, corazón de mazapán y una crónica romántica. Una idea de repostería original para una velada romántica es sin duda Valentine's Dessert Bar, disponible solo en nuestro local, en Miodowa-Cafe: un conjunto de 3 postres exclusivos con afrodisíacos es una verdadera fiesta para los sentidos:
- lichi / hibisco / champán
- apio / trufa / miel de trigo sarraceno
- chocolate 70% / aguacate / canela
Cozza o mejillones - receta para 1 porción
Para los que prefieren pasar la velada en casa, el Chef del restaurante italiano Focaccia Ristorante comparte su receta para preparar mejillones.
Ingredientes: chalotas (1 pequeña), ajo (1 diente), estragón, perejil, guindilla, mantequilla (una cuchara), vino blanco (un vaso), caldo de pescado (un vaso), sal, pizca, mejillones 0,8 kg
Ejecución: Picar finamente las chalotas y el ajo y sofreírlos en una sartén. Limpiamos y secamos los crustáceos. Poner los mejillones en la sartén, añadir la guindilla y verter el vino por encima. Reducir el vino y añadir el caldo de pescado, añadir el estragón y la mantequilla, tapar con la tapa y mantener al fuego hasta que se abran los mejillones. Después de abrir los mejillones, separe los mariscos de la salsa y reduzca la salsa a su espesor. Sazonar la salsa al gustoúnico. Poner los mejillones en la salsa y espolvorear el plato terminado con estragón y perejil
¡Disfruta de tu comida!
