Tengo 22 años y tengo reflujo gastrointestinal. ¿Qué puedo comer y beber con tales problemas estomacales? ¿Porque no sé si puedo tomar café en grano o comer un huevo frito? Por favor responda.
Los cambios en la dieta y el estilo de vida son beneficiosos para reducir los síntomas del reflujo ácido. La recomendación básica es reducir la cantidad de grasa, ya que este ingrediente agrava notablemente las dolencias. Si una persona que sufre de reflujo ácido tiene sobrepeso u obesidad, la dieta no solo debe ser baja en grasas sino también baja en calorías. La reducción de peso reduce los síntomas del reflujo.
En caso de reflujo gastroesofágico se permiten: carnes magras (ternera, cerdo, conejo), aves (pollo, pavo) y fiambres (jamón de cerdo y ave, solomillo). Los productos lácteos magros (leche, yogur, kéfir y suero de leche bajo en grasa) pueden mejorar los síntomas de la acidez estomacal en algunas personas. Cocinar alimentos, guisar sin dorar, hornear en papel de aluminio, cocinar al vapor, freír sin grasa. Zanahorias, remolachas, papas, coliflor y espinacas. Sazonar con albahaca fresca, orégano o dientes de ajo, especias de hierbas como hinojo, estragón, romero, salvia y eneldo. Una pequeña porción de levadura o masa para galletas. Aguas minerales sin gas, infusiones (excepto té de menta)
No se recomiendan los siguientes alimentos grasos, especialmente carnes grasas y aves (p. ej., cerdo graso, ganso, pato, codillo de cerdo, costillas), embutidos grasos (p. ej., jamón, salami, paté, embutidos grasos, Brawn). Productos lácteos grasos - quesos amarillos, quesos camembert y brie, quesos fundidos y enmohecidos, quesos fromage. Platos de comida rápida: hamburguesas, perros calientes, hamburguesas con queso, papas fritas. Comer alimentos fritos. Pepinos, tomates y cebollas. Este último es una causa especialmente frecuente de reflujo, por lo que también debes renunciar a cualquier tipo de roux de cebolla. Alimentos y productos con la adición de vinagre: es mejor evitar los champiñones, verduras y frutas en escabeche, así como las ensaladas y ensaladas con la adición de vinagreta. Especias picantes: pimienta, chile, curry. Hay que evitar los platos picantes indios, mexicanos o chinos con pimienta de cayena, pimiento picante, pimientos pepperoni y salsas picantes de tomate. Chocolate,galletas cubiertas de chocolate, caramelos de chocolate, barras, pasteles o tortas de chocolate (el chocolate, que contiene cafeína, teobramina y grasa, contribuye a la formación de acidez estomacal). Bebidas carbonatadas: causan eructos y, por lo tanto, aumentan el riesgo de reflujo del contenido gástrico hacia el esófago. Algunos jugos: los síntomas más comunes de acidez estomacal ocurren después de beber jugo de naranja, limón, toronja y tomate. Café y té fuertes (especialmente con el estómago vacío) y alcohol (en cualquier forma). Usar ropa ajustada o cinturones después de comer
Ejemplo de menú:
1er desayuno y 2do desayuno - pan integral de centeno con margarina, carnes de pollo. Lechuga con aceite, té. Un rollo con requesón y rábanos. Jugo de zanahoria.
Almuerzo - sopa de coliflor, albóndigas de pavo en salsa de eneldo, papas hervidas, remolacha, jugo de manzana
Merienda / cena - plátano con yogur natural desnatado. Pan mixto con margarina, jamón de pollo. Zanahorias con manzana. Agua mineral sin gas
Se recomienda comer 4-5 comidas pequeñas al día, recién preparadas, picadas. La última comida ligera se puede comer a más tardar 2 o 3 horas antes de acostarse.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no reemplazará una visita al médico.
Malgorzata KrukowskaCentro de Adelgazamiento y Educación Nutricional "Corpus Delecti www.corpusdelecti.home.pl móvil 0880 320 590 Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no reemplazará una visita a un médico.
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