La anorexia conduce a la destrucción del cuerpo e incluso a la muerte. Una vez que lo hayas dominado, es hora de consultar a un dietista. Ayudará a desarrollar una dieta que reconstruirá la vitalidad del cuerpo y asegurará la implementación adecuada de las recomendaciones nutricionales. ¿Cómo debe ser una dieta para una ex anoréxica?
Una dieta adecuadapara un ex anoréxicoes necesaria y debe ser coordinada por un especialista. La pérdida de peso es un problema grave para el organismo, y la vuelta al peso corporal normal requiere la supervisión constante de un dietista. Como cada organismo es diferente, consulte a su dietista o médico para obtener las recomendaciones dietéticas a continuación.
Anorexia, enfermedad del alma
La causa subyacente de esta enfermedad radica únicamente en la psique. Una persona anoréxica adelgaza obsesivamente, a pesar de estar demacrada, porque ve constantemente en el espejo a un hombre gordo. Así que el tratamiento dietético de esta condición pasa un poco a un segundo plano, la base es trabajar con un psicólogo
Uno de los métodos de evaluación del peso es la determinación del índice de masa corporal ( IMCíndice de masa corporal): divide tu peso corporal en kilogramos por el cuadrado de la altura en metros. Se considera que el resultado correcto es el que está en el rango 19-25 kg/m2 . También puede calcular este índice utilizando una calculadora especial de IMC. Por otro lado, se puede considerar anorexia cuando (aparte de otros síntomas) el IMC desciende por debajo de 17,5.
Regresar a una persona que sufre anorexia a una dieta saludable
Es largo y requiere la colaboración de un dietista que vela por la realización del plan nutricional. Las recomendaciones generales para una persona demacrada son: 40-50 kcal/kg de peso corporal. Las comidas deben ser lo más variadas posible y cubrir completamente las necesidades de nutrientes. No tiene sentido sobrecargar el cuerpo con grasa, porque las personas delgadas no lo toleran demasiado. Las proteínas, sin embargo, deben ser más altas que las normas fisiológicas para reconstruir las deficiencias de músculos y órganos. Las comidas se dan en cantidades de 6-5 por día para "reactivar" el metabolismo. También es importante que la última comida se tome tarde, si no afecta la conciliación del sueño, se puede comer justo antes e incluso despertarse en medio de la noche.
Para preparar las comidas se utilizan técnicas de fácil digestión: cocción, estofado. Los alimentos deben estar bien condimentados para que quedensabroso, y su apariencia debe animar a comer.
Plan de acción para una persona que se recupera de la anorexia
- Comience su nutrición con una dieta baja en energía, preferiblemente una papilla líquida (a base de arroz, verduras), cambiando a una dieta rica en energía, proteínas y otros nutrientes y minerales. Se recomienda incluir en la dieta suplementos de proteínas e hidratos de carbono para deportistas o personas desnutridas (Nutririnki).
- La situación es un poco diferente con la grasa, que no es bien tolerada por los convalecientes y generalmente les reduce el apetito. Por lo tanto, introduzca las grasas en su dieta lentamente, las mejores vendrán de productos como: mantequilla, crema, leche al 3,5%, helado.
- Aportan energía a partir de los hidratos de carbono. Los productos recomendados son la miel, el azúcar, las mermeladas, así como el arroz, los cereales, la pasta y el pan. Al principio no se recomienda la fibra, ya que puede provocar anorexia y flatulencia.
- Beba jugos de frutas y vegetales múltiples (complementados con vitaminas y sales minerales), mientras que las ensaladas y las ensaladas se digieren menos.
Ejemplo de menú
I Desayuno- panecillo blanco con mantequilla, salchichas de pollo calientes, lechuga, mermelada, cereales café con leche
II Desayuno- budín con jugo de frutas, jugo para beber
Almuerzo- sopa de crema de coliflor con picatostes de hojaldre, trozo de carne, papas, zanahorias cocidas con guisantes
Té de la tarde- pastel de levadura con mermelada, compota de fresa
Dinner- albóndigas perezosas, yogur Antes de ir a la cama
- rollo con mantequilla y miel, té con limón, plátano
¿Qué debe comer una ex anoréxica?
Una dieta fácil de digerir proporciona buenos resultados en forma de aumento de peso sin problemas digestivos.
Los platos recomendados son:
Desayuno - sopas de leche con fideos, fideos, arroz, leche, café o té con leche, cacao débil. Si se sirve sopa de leche, la bebida puede ser té o té con limón. Pan mixto, mantequilla, mayonesa recién preparada hecha de aceite de soja, aceite de girasol o aceite de oliva con la adición de jugo de limón (¡pero sin mostaza!). El producto proteico para el pan puede ser queso blanco, requesón homogeneizado, huevo pasado por agua, salchicha, ternera al horno fría o albóndigas. También puedes agregar mermelada o miel. Además, se recomienda servir esta comida con un jugo de vegetales o frutas de temporada
Segundo desayuno - bebida (una de las mencionadas en el desayuno o jugo de frutas, jugo de vegetales , leche agria), sándwich con queso o embutidos. Alternativamente, una bebida y un trozo de masa de levadura.u otro permitido (por ejemplo, bizcocho), pudín de leche, gelatina de frutas, requesón con manzana
Almuerzo - sopa hecha con productos permitidos: sopa de cebada, sopa de verduras, borscht , tomate, fruta , caldo desgrasado, patata. Platos de carne, pescado, media carne o queso. Como complemento, patatas enteras, puré, arroz o pasta suelta, fina, fina. Verduras hervidas, zanahoria cruda rallada, tomate pelado, lechuga verde con aceite o nata dulce. De postre, puede ser fruta cruda, compota, leche o jalea de frutas, bebida de frutas.
Té de la tarde - una bebida con un sándwich, una bebida y un pastel, fruta o uno de los otros postres mencionados en el almuerzo
Cena- cocinado con la mayor frecuencia posible: albóndigas perezosas, budín de carne o queso, pollo o pescado en gelatina, pescado o carne en verduras, risotto con carne y verduras, leche agria con sémola o patatas. Si el plato está cocido y contiene proteína animal, se puede añadir mermelada o miel, y si hay por ejemplo arroz con manzanas, añadir queso, salchicha o pescado al pan. También se recomienda añadir verduras y frutas en forma de jugos