El té con leche, comúnmente conocido como "bávaro", es simplemente un té relleno con más o menos leche. El bávaro ha estado presente en Polonia y no solo en nuestras mesas durante siglos. A pesar de su popularidad, esta bebida levanta mucha polémica y tanto médica como gustativa. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de una bávara y cómo prepararla adecuadamente?

Té con leche (bávaro) , contrariamente a este término, no consiste solo enté- generalmente negro o con sabor y leche , pero también aditivos, siendo los más populares: miel, canela y ron. Los fanáticos de esta bebida señalan que al agregarle leche al té, aliviamos sus efectos negativos en el organismo. ¿Es realmente así?

Té con leche (bávaro): ¿de dónde viene?

Según los diccionarios culinarios, la palabra: Bavarian proviene del francés:Bavaroise , lo que significa que proviene de Bavaria, bávaro. Sin embargo, no es cierto que esta bebida provenga de esta región de Alemania. En el pasado, el términoBavaroisese usaba para describir el té de helecho endulzado. Y como esta bebida era especialmente apreciada por los duques bávaros que se quedaron en Francia, fue por algunos de ellos que se la llamó bávara.

El bávaro llegó a Polonia durante el Sejm de los cuatro años, es decir, en los años 1788-1792, pero luego se administró en nuestro país de forma modificada. El té real no estaba disponible para todos en ese entonces, por lo que se reemplazó con infusiones de hierbas, por ejemplo:

  • sabio
  • menta
  • gordolobo
  • melisa
  • manzanilla

así como infusiones de:

  • flores de saúco
  • flores de tilo
  • flores de rosas silvestres
  • fresas silvestres secas

Té con leche (Bávaro): propiedades curativas

Las propiedades curativas del té son conocidas por la medicina desde hace siglos y han sido documentadas muchas veces. Se dice que el té ayuda con casi todas las dolencias y enfermedades, gracias a los taninos, la teína, la pectina y los aceites esenciales que contiene.

El té no solo alivia el dolor articular en enfermedades reumáticas, sino que también previene:

  • úlcera estomacal
  • aterosclerosis
  • enfermedades del corazón
  • trazo
  • cáncer

Lógicamente, agregar leche al té - la bebida más nutritivaen el mundo, solo puede mejorar los efectos del té. Sin embargo, esto no sucede.

La investigación científica sobre el bávaro ha demostrado que la leche reduce el efecto de los antioxidantes contenidos en el té, cuya tarea es fortalecer el sistema inmunológico de nuestro cuerpo.

Por otro lado, la buena noticia es que, como han demostrado otros estudios, la leche no afecta negativamente a los polifenoles del té, que son los responsables del buen funcionamiento de nuestro sistema circulatorio.

Y si encontraste alguna información de que el té con leche estimula… la lactancia en mujeres que amamantan, ponlo entre los cuentos de hadas. Los científicos han resuelto este mito y han llegado a la conclusión de que el té con leche no tiene ninguna propiedad para producir leche.

Té con leche (bávaro): ¿cómo se prepara?

Una buena noticia para los fanáticos bávaros es, por lo tanto, que aunque no tiene sorprendentes propiedades beneficiosas para la salud, tampoco nos hace daño cuando se bebe con moderación.

El té con leche generalmente se sirve para el desayuno y se bebe mientras aún está tibio. ¿Cómo preparar una bávara para que quede buenísima?

Hay 2 métodos para preparar té con leche:

  • primero se calienta la leche y luego se le agrega infusión de té - esto es lo que hacemos con más frecuencia en Polonia,
  • primero prepare las hojas de té con agua hirviendo, luego cuele la infusión y finalmente agregue leche: así es como se preparan los bávaros, por ejemplo, los británicos.

El té bávaro se suele preparar a base de té negro, pero se puede sustituir por infusiones de hierbas y tés aromatizados, aunque no todos los sabores van bien con la leche.

La proporción de leche y té es una cuestión de gusto individual. Así como el tipo de leche: grasa, desnatada, sin lactosa e incluso leche de soja.

El bávaro se endulza con azúcar o miel y se sazona al gusto con, por ejemplo, canela, o con alcohol de sabor y aroma intensos, como ron o brandy. Por otro lado, la exquisita y muy dulce versión de la bávara se complementa con yemas de huevo batidas con azúcar glass.

  • Aditivos para el café que mejoran la salud
  • Tés que combaten bacterias y virus - RANKING
  • Té de cúrcuma - receta y propiedades

Categoría:

¿Qué comes