Si bien existe la creencia generalizada de que una copa de vino al día puede ser beneficiosa para la salud, las últimas investigaciones científicas muestran que no existen dosis "saludables" de alcohol. Siempre sigue siendo un veneno con más daño que beneficio potencial. ¿Cómo es realmente? ¿Una bebida diaria para relajarse puede ser un riesgo real para la salud?
El alcohol acompaña a la humanidad desde hace siglos, pero hace relativamente poco tiempo se ha estudiado su impacto real en nuestra salud y en el estado de los tejidos. Los estudios de las poblaciones mediterránea y francesa han enfatizado repetidamente los efectos beneficiosos de las pequeñas dosis de alcohol consumidas, por ejemplo, con las comidas. Sin embargo, las últimas investigaciones muestran que el consumo diario de alcohol no es necesariamente tan bueno para la salud.
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La cocina francesa es rica en quesos grasos y carnes, es decir, platos con un alto contenido de grasas saturadas. Sin embargo, en esta sociedad, las enfermedades del sistema cardiovascular y la diabetes se diagnostican relativamente raramente.
El efecto beneficioso se atribuyó al vino tinto, que los franceses consumen regularmente en pequeñas cantidades casi con cada comida. De hecho, el vino tinto, además de la fracción de etanol puro, también contiene una fracción no alcohólica, rica en p. en taninos, antocianinas, así como en flavonoides (especialmente resveratrol y quercetina). Se ha comprobado científicamente que estos compuestos naturales funcionan:
- antioxidante,
- bajar la presión arterial,
- sellando vasos sanguíneos,
- antiaterosclerótico
Los estudios realizados en miles de voluntarios destacan que el consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de aterosclerosis hasta en un 37 %, aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir los niveles de triglicéridos en aproximadamente un 10 %.
A pesar de los datos tan optimistas, muchos científicos ahora cuestionan el efecto protector del vino tinto sobre nuestra salud. Aún se desconoce si los efectos beneficiosos del etanol presente en el vino o los compuestos naturales derivados de la fermentación de la uva tienen un efecto beneficioso. Tampoco debe olvidarse que lo que es bueno para el corazón y el sistema circulatorio puede dañar otros órganos, p.hígado
¿Qué dice la OMS sobre los efectos nocivos del alcohol?
Según las estimaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el alcohol es uno de los factores de riesgo más importantes para la salud de los europeos. Los resultados de las últimas investigaciones no dejan lugar a dudas de que el consumo de etanol conduce al desarrollo de numerosas enfermedades, entre ellas:
- neurológico,
- mental,
- sistema digestivo,
- Síndrome Alcohólico Fetal (SAF),
- cáncer
Aunque el riesgo de desarrollar enfermedades potenciales depende principalmente de la cantidad de bebida consumida, no puede eliminarse por completo incluso con dosis más pequeñas.
El órgano más sensible a los efectos del etanol es el hígado, que interviene en los procesos de desintoxicación del organismo. Beber regularmente, incluso en pequeñas cantidades, dependiendo de la predisposición genética y otros factores nocivos coexistentes, acelera la fibrosis del parénquima hepático y reduce su capacidad de regeneración.
El "envenenamiento" diario del hígado con bebidas puede tener efectos particularmente dramáticos en la vejez, cuando los mecanismos naturales de autorrenovación de los tejidos ya no funcionan tan eficientemente como en la juventud.
Los resultados de los estudios sobre los efectos de dosis pequeñas pero regulares de alcohol en la salud de las mujeres también son alarmantes. Las mujeres que bebían en promedio un vaso pequeño de cerveza o una copa de vino al día mostraron un riesgo significativamente mayor de cáncer de mama.
Hasta el momento, no se sabe exactamente por qué sucede esto. La posible razón parece ser el hecho de que el etanol presente en la sangre perturba el buen funcionamiento de las hormonas.
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18-99 añoscmkg¿Es veneno el alcohol?
Los expertos indican que la nocividad del alcohol, así como los efectos secundarios que puede causar, dependen en gran medida de la dosis que se tome. Tales declaraciones a menudo adormecen la vigilancia de muchos amantes del alcohol con alto contenido alcohólico, convencidos de que una bebida inocente al día definitivamente no es dañina.
Curiosamente, las últimas investigaciones muestran que los efectos negativos del consumo de alcohol no aumentan linealmente con la cantidad consumida, sino que se trata de una relación en forma de J. Es decir, en algún momento de nuestra vida, el alcohol que bebemos a diario puede resultar mucho más nocivo para nuestro organismo que, por ejemplo, un año antes. Depende principalmente de otras comorbilidades o factores de riesgo (dieta poco saludable, tabaquismo o estrés crónico).
Además, la paradoja de mantener bajo el consumo de alcohol eses que, como ocurre con todas las sustancias psicoactivas que provocan sensaciones placenteras, la mayoría de las personas comienzan a aumentarlas gradualmente.
Las personas que beben regularmente aumentan el llamado tolerancia al alcohol, y el cuerpo se acostumbra a la dosis. Por lo tanto, necesita beber más que antes para sentir el efecto esperado de mejorar su estado de ánimo y relajarse.
Sobre la base de los resultados de muchos años de investigación realizada por la OMS, se estimaron dosis de alcohol que no deberían representar un riesgo para la salud ni conducir a la adicción. Con el consumo diario de alcohol, se aconseja tanto a hombres como a mujeres abstenerse al menos 2 días a la semana, preferiblemente al día siguiente tras día.
Gracias a esto, el cuerpo debería tener suficiente tiempo para lidiar con los efectos nocivos de las sustancias, igualar el nivel del agua y regenerarse.
Además, no debe consumir más de:
en un día- 2 cervezas de 0,5 litros de capacidad / o 2 copas de vino / o 120 ml de vodka puro (para hombres)
- una cerveza de 0,5 litros / o 1 copa de vino / o 60 ml de vodka (para mujeres).
Por supuesto, estas son dosis aproximadas, porque el efecto del alcohol en un organismo dado suele ser muy individual. Este patrón tampoco se aplica a los adolescentes que no deberían consumir alcohol en absoluto.
Cambios en el cuerpo causados por el consumo regular de pequeñas dosis de alcohol
Los cambios que se producen en el interior de nuestro cuerpo son un riesgo potencialmente mayor de desarrollo de cáncer o de fibrosis lenta del parénquima hepático, por lo que es probable que muchas personas no los noten a diario.
Sin embargo, con el consumo regular de pequeñas dosis de alcohol, ¿puedes observar cambios visibles en la apariencia o el funcionamiento del cuerpo? Desafortunadamente, sí, y definitivamente no son beneficiosos.
Deshidratación gradual
El alcohol etílico en todas las bebidas alcohólicas es un diurético. El consumo de 25 gramos de etanol en forma de 2 tragos pequeños resultará en la pérdida de hasta 0,5 litros de agua durante las próximas horas.
Nuestro cuerpo se compone de agua hasta en un 60%, y cualquier pérdida se traduce en trastornos metabólicos, electrolitos y desequilibrios hormonales. Los cambios de humor, la irritabilidad, la apatía o los dolores de cabeza recurrentes también pueden ser una consecuencia directa de la deshidratación.
Envejecimiento de la piel
La piel humana se compone de hasta 1/5 de agua. La disminución del nivel de agua en los tejidos es primero visible en la delicada piel del rostro. Especialmente en mujeres con pieles significativamente más delgado que en los hombres, el alcohol consumido regularmente puede dejar su marca en forma de sombras azules debajo de los ojos e hinchazón.
Las áreas sensibles de la piel también son más propensas a desarrollar líneas de expresión, irritación o decoloración cuando están deshidratadas. En las próximas etapas de deshidratación, la piel perderá gradualmente su elasticidad, tono natural y… un envejecimiento notablemente más rápido.
Aumento de peso
Tanto los alcoholes bajos como altos en alcohol son una fuente de calorías vacías. Medio litro de cerveza contiene de 150 a 200 kcal, mientras que las bebidas enriquecidas adicionalmente con colorantes y azúcar pueden tener aún más.
Nuestro cuerpo trata el alcohol como una sustancia completamente innecesaria y desprovista de valores nutricionales, por lo tanto, la mayor parte de la energía que se obtiene de él se deja de lado, en forma de tejido adiposo.
Las bebidas con niveles de alcohol también aumentan el apetito y aumentan la sensación de hambre. Con un vaso de bebida, más a menudo buscamos snacks salados y comida rápida, que, con un estilo de vida sedentario o trabajo de oficina, es una receta garantizada para superar el requerimiento calórico diario.
Además, el alcohol puede reducir la tasa metabólica hasta varias docenas por ciento. Teniendo en cuenta que la tasa metabólica disminuye con mayor frecuencia con la edad y con hábitos inadecuados, beber alcohol todos los días ciertamente no será propicio para mantener una figura esbelta.
Deterioro de la fertilidad
El consumo regular de alcohol también puede afectar la fertilidad (tanto en mujeres como en hombres). Los estudios de hombres que consumieron "solo" 140 g de etanol puro por semana (es decir, alrededor de 7-8 cervezas de medio litro) mostraron un porcentaje significativamente mayor de espermatozoides anormalmente desarrollados, lo que también puede indicar un daño potencial en el material genético, es decir, el ADN.
Aunque el alcohol no redujo la movilidad natural de los espermatozoides y su número, se aconseja a los hombres que comienzan a intentar tener un hijo que se abstengan 3 meses antes (hasta la formación de una nueva generación de espermatozoides).
Aunque los cambios que ocurren en el cuerpo con el consumo diario de alcohol, incluso en pequeñas cantidades, pueden ser difíciles de notar, los efectos a largo plazo de esta toxina no deben olvidarse.
En combinación con otros factores de riesgo, tan característicos de las sociedades desarrolladas, contenidos en el vino o la cerveza corrientes, el etanol puede resultar la proverbial gota que hará el equilibrio.