CONTENIDO VERIFICADOAutora: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dietista, tecnóloga de alimentos, educadora

L-Teanina es una sustancia relativamente nueva en la ciencia y la medicina occidentales. No debe confundirse con la teína, aunque ambas se encuentran en las hojas de té. La investigación sobre su actividad explica algunos de los hasta ahora misteriosos efectos del té. La L-teanina actúa principalmente sobre el sistema nervioso. Es mejor conocido por relajar y mejorar el aprendizaje. ¿Con qué más ayuda la L-teanina? ¿En qué dosis se debe usar? ¿Es suficiente beber té? ¿Y la L-teanina es realmente segura?

L-teninestá presente en las hojas de té verde y negro. Sólo estas fuentes tienen importancia en la dieta humana. Se forma en las raíces de la planta del té, pero luego se transporta a las hojas donde se acumula en mayor cantidad.

¿Qué es la L-teanina?

L-teanina (γ-glutamiletilamida) es un aminoácido no proteico único derivado de la glutamina. No se encuentra en el cuerpo humano y no es esencial (a diferencia de los aminoácidos de las proteínas). La teanina puede existir en dos conformaciones: L y D. La L-teanina es una forma biológicamente activa y la D-teanina es irrelevante para la salud. Las formas L y D se encuentran juntas en fuentes naturales, pero la D-teanina es solo el 1,85 % de la teanina total, según un análisis de 17 tipos de té.

La L-teanina constituye del 1 al 2,5% del peso seco de las hojas de té. Bajo la influencia de la luz solar, la L-teanina se convierte en polifenoles. Afecta el sabor y el aroma del té: es responsable de su sabor umami, reaccionando con los receptores del gusto, T1R1 y T1R3. Por este motivo, algunos cultivadores se aseguran de que sus plantas crezcan a la sombra. Todo ello con el fin de no perder el contenido de L-teanina que moldea el sabor. L-teanina no debe confundirse con teína, aunque sus nombres suenan muy similares y ambas sustancias se encuentran en las hojas de té.

La investigación sobre el contenido de L-teanina de diferentes tipos de té no es consistente. Una teoría es que el té verde contiene más de este compuesto que los tés rojo y negro (fermentados), porque la L-teanina se convierte en ácido glutámico y etilamina durante la fermentación.

Algunos autores citansin embargo, la concentración de L-teanina en el té negro es mayor que en el té verde. L-teanina no se descompone a 121 grados centígrados. Esto significa que incluso después de verter agua hirviendo sobre el té, la L-teanina permanece activa.

¿Por qué la ciencia está interesada en la L-teanina?

Es un compuesto psicoactivo que atraviesa la barrera hematoencefálica. Debido a su estructura similar a la glutamina (un aminoácido que se encuentra naturalmente en el cuerpo humano, cuyas funciones incluyen la conducción de los impulsos nerviosos), la L-teanina tiene un efecto sobre el sistema nervioso, tiene un efecto relajante y reduce la ansiedad.

Puede obtener una dosis activa de L-teanina de los suplementos, así como de unas cuantas tazas de té al día. La investigación científica muestra que el consumo de L-teanina puede tener grandes beneficios para la salud y afectar positivamente la calidad de vida en un entorno estresante.

¿Cómo funciona L Teanina?

La estructura química de la L-teanina es similar a la de los neurotransmisores glutamato y GABA. Debido a su similitud estructural con el glutamato, la L-teanina bloquea la unión del ácido L-glutámico a los receptores de glutamato en el cerebro.

Por lo tanto, se cree que induce un efecto antiestrés al inhibir la excitación de las neuronas corticales. La L-teanina cruza la barrera hematoencefálica a través del sistema de transporte de aminoácidos neutros que prefieren la leucina y aumenta la producción de serotonina y dopamina en el cerebro.

Sin embargo, el mecanismo de liberación de dopamina causado por la L-teanina es diferente al de los bloqueadores del transportador de glutamato o del ácido glutámico. Se ha planteado la hipótesis de que la L-teanina puede inhibir la neurotransmisión excitatoria y, por lo tanto, tener un efecto calmante.

L-Teanina tomada por vía oral como suplemento o infusión de hojas de té se absorbe en los intestinos. Pasa rápidamente a la sangre cuando se absorbe.

En estudios en humanos, se encontró que después de la ingestión oral de L-teanina, alcanza su concentración máxima en la sangre entre 32 y 50 minutos. Junto con la sangre, se transporta fácilmente al cerebro y otros órganos, y se excreta en la orina. La L-teanina tiene una biodisponibilidad del 47 al 54 %

La L-teanina actúa sobre el cerebro modificando los niveles de GABA, serotonina y dopamina, además de aumentar la actividad de las ondas alfa en el cerebro, que se encarga de reducir la tensión y la aparición de un estado de relajación

L-teanina - efecto sobre la salud

L-teanina reduce el estrés y la ansiedad

La acción de la L-teanina se compara con la de los ansiolíticos. La suplementación con L-Teanina, así como beber té, alivia la tensión y la ansiedad sin causar somnolencia. Al mismo tiempo, tiene un efecto positivo en la calidad del sueño gracias aefecto ansiolítico. Muchas personas con ansiedad o trastorno de ansiedad de la personalidad experimentan dificultad para conciliar el sueño debido al aumento de la ansiedad al conciliar el sueño. L-teanina no debe confundirse con sedantes. Induce a una sensación de relajación, pero no ayuda en estados de estrés fuerte y de corta duración.

La investigación científica muestra que la L-teanina relaja la mente cuando se toma en una sola dosis de 50 mg. Entonces se observa un aumento significativo de la actividad de la banda de frecuencia alfa en el cerebro. En un estudio en el que participaron mujeres de 18 a 22 años, se descubrió que tomar L-teanina en una dosis de 200 mg genera ondas cerebrales alfa y desencadena una sensación subjetiva de relajación.

En un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, se demostró que una ingesta diaria de 400 mg de L-teanina durante 6 semanas es segura y eficaz para promover el sueño.

L-Teanina aumenta las capacidades cognitivas y de aprendizaje

Durante mucho tiempo se ha pensado que el té debe su concentración y sus efectos de mejora cognitiva a la presencia de cafeína. Resulta que no todo se trata de cafeína. El té descafeinado que contiene L-teanina y teogalina también tiene un efecto estimulante cognitivo. Esto demuestra que la L-teanina en sí misma es un estimulante de la respuesta y el aprendizaje.

Muchas investigaciones se han centrado en los efectos de la L-teanina en combinación con la cafeína. Se ha demostrado que la L-teanina aumenta el efecto estimulante de la cafeína. En combinación con él, desempeña un papel beneficioso en la mejora del rendimiento en tareas cognitivamente exigentes, como el reconocimiento de palabras o el procesamiento rápido de información visual.

Un estudio encontró que una combinación de cafeína (150 mg) y L-teanina (250 mg) condujo a tiempos de reacción simples más rápidos, tiempos de reacción de memoria de trabajo numéricos más rápidos y precisión mejorada en la verificación de oraciones.

L-teanina tiene una ventaja más. Es bien sabido que altas dosis de cafeína provocan agitación excesiva, nerviosismo y dificultad para conciliar el sueño. La L-teanina reduce los efectos sobreestimuladores y perturbadores del sueño de la cafeína.

L-teanina reduce la fatiga física

La L-teanina provoca un aumento de la concentración de dopamina en el cerebro y del glucógeno hepático (que estimula el organismo), y una disminución de la actividad de los receptores de serotonina 5-HT y de la concentración sérica de urea.

Esto resulta en el alivio de la fatiga física. La L-teanina se puede utilizar como complemento deportivo, permitiéndote alargar el entrenamiento y aumentar su intensidad, o reducir más rápido el cansancio físico tras el entrenamiento.

L-teanina en enfermedades del sistema nervioso

L-Teaninamuestra efectos neuroprotectores en muchos campos. La investigación científica realizada en animales y líneas celulares humanas muestra que:

  • La L-teanina tiene efectos neuroprotectores al interactuar con el receptor GABA.
  • La L-teanina puede ayudar a prevenir el deterioro de la memoria causado por la isquemia cerebral repetida.
  • La L-teanina inhibe la muerte de las células nerviosas en el hipocampo
  • La L-teanina protege contra la enfermedad de Parkinson inducida por neurotoxinas.
  • L-teanina reduce el nivel de amiloide en el cerebro. Su acumulación es característica de la enfermedad de Alzheimer.
  • Además, se ha demostrado que la L-teanina alivia los síntomas de activación y ansiedad en pacientes con esquizofrenia y trastornos esquizoafectivos. Probablemente tiene un efecto antidepresivo junto con un efecto antipsicótico.

L-Teanina apoya el sistema inmunológico

No necesariamente la suplementación con L-teanina, pero simplemente beber té fortalece la inmunidad. La L-teanina puede desempeñar un papel en el fortalecimiento del sistema inmunitario porque su metabolito, la etilamina, activa uno de los componentes del sistema inmunitario, a saber, los linfocitos T gamma-delta.

Según el origen de la infección, el metabolito de la L-teanina puede inducir respuestas del sistema inmunitario tanto específicas como no específicas. El descubrimiento de este proceso nos permite explicar, al menos parcialmente, los efectos beneficiosos del té en las enfermedades.

También se ha descubierto que la administración conjunta de L-teanina (80 mg/kg) y L-cistina (200 mg/kg) aumenta la producción de inmunoglobulina G específica de etilamina, en parte al aumentar los niveles de glutatión y la respuesta inmune mediada por células Th2 T-helper.

Se ha demostrado que la dosificación oral de 490 mg de L-cistina y L-teanina dos veces al día es útil en la prevención del resfriado común.

L-teanina en enfermedades cardiovasculares

Estudios epidemiológicos y clínicos en los últimos años han demostrado que el consumo regular de té verde o negro reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular. Uno de los ingredientes clave del té que apoya el sistema cardiovascular, además de los antioxidantes, es la L-teanina.

L-teanina reduce la presión arterial en la hipertensión e inhibe el aumento de la presión arterial causado por la cafeína. Además, se ha demostrado que la L-teanina promueve la activación de la vía de señalización de ERK/eNOS in vitro en la línea de células endoteliales vasculares humanas, lo que da como resultado una mayor producción de óxido nítrico. El papel del óxido nítrico en el buen funcionamiento del sistema circulatorio es enorme.

Otras actividades de la L-Teanina

  • Ensayos in vitro e in vivo en animalesmuestran que la L-teanina puede tener efectos anticancerígenos.
  • En estudios con animales, la L-teanina ha demostrado ser eficaz en el tratamiento de las úlceras gástricas y duodenales.
  • La L-teanina puede prevenir el daño hepático inducido por el alcohol al aumentar la capacidad antioxidante de los hepatocitos.
  • La L-teanina puede reducir los síntomas relacionados con el síndrome premenstrual.

¿Es segura la L-teanina?

Según la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) de EE. UU., la L-teanina tiene el estado GRAS, lo que significa "Generalmente reconocida como segura" y se considera no tóxica. No se han recomendado límites dietéticos para la ingesta de L-teanina. Tomar L-teanina por vía oral es posiblemente seguro a corto plazo.

No se encontraron efectos secundarios significativos de la suplementación con L-teanina en estudios de investigación en humanos de hasta 8 semanas. Los únicos efectos secundarios que pueden ocurrir después de consumir L-Teanina son dolor de cabeza y somnolencia. Hay una f alta de investigación sobre el uso a largo plazo de L-teanina como suplemento y su seguridad.

Las dosis de L-teanina administradas a los participantes de la investigación solían ser de hasta 900 mg por día, aunque se cree que incluso 5 g por día no afectan negativamente al cuerpo humano. Se puede considerar que tal cantidad utilizada diariamente no es perjudicial para la salud. A corto plazo y en dosis más bajas, la L-teanina también es segura para niños de 8 a 12 años.

Los análisis realizados duraron hasta 6 semanas con una dosis diaria de hasta 200 mg. Sin embargo, no existen estudios que confirmen la seguridad de la L-teanina en mujeres embarazadas y lactantes.

Debido al hecho de que la L-teanina puede causar caídas en la presión arterial, las personas con presión arterial baja o que toman medicamentos antihipertensivos no deben usar el suplemento sin consultar a un médico. La L-teanina interactúa con fármacos que estimulan el sistema nervioso, por lo que no deben combinarse entre sí.

¿Cómo usar L-teanina?

La L-teanina se puede obtener bebiendo té o usando suplementos dietéticos. ¿Cuánta L-teanina en el té? Suponiendo que preparamos la infusión a partir de 1 cucharadita, que contiene 2 g de té, puedes encontrar en ella de 20 a 40 mg de L-teanina.

No existen recomendaciones oficiales sobre el uso de L-teanina en enfermedades, sin embargo, en base a los resultados de investigaciones científicas, se puede proponer una dosis de L-teanina.

¿Cómo usar la L-teanina?

  • Para aliviar la tensión y relajarse- 50 a 200 mg de L-teanina al día
  • Antiansiedad- 250 a 1250 mg de L-teanina al día
  • Para mejorar la memoria y las habilidades - 100 mg de L-Teanina antes de una tarea mental O 200 mg diarios durante 4 semanas. L-teanina también se ha utilizado en combinación con cafeína. Las dosis combinadas oscilaron entre 30 y 150 mg de cafeína y entre 12 y 250 mg de L-teanina.
  • Para fortalecer el sistema inmunológico- 490 mg de L-teanina 2 veces al día

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