- ¿Por qué necesitamos vitamina K?
- Vitamina K - deficiencia en recién nacidos y adultos
- Vitamina K - fuentes. ¿Qué productos contienen vitamina K?
- Vitamina K
La vitamina K es una vitamina responsable de la correcta coagulación de la sangre. En la sangre de una persona sana, existen numerosos factores de coagulación dependientes de la vitamina K que intervienen en la formación de coágulos e inhiben el sangrado. ¿Qué otras funciones realiza la vitamina K en el organismo? ¿En qué productos aparece? ¿Cuáles son los síntomas y efectos de la deficiencia y exceso de vitamina K en el cuerpo?
La vitamina Kes una sustancia que se presenta naturalmente en dos formas: vitamina K1, sintetizada por plantas (fitoquinona) y vitamina K2, (menaquinona) sintetizada por bacterias. La vitamina K juega un papel importante principalmente en el proceso decoagulación de la sangre,reduciendo el sangrado menstrual excesivo. Sin embargo, se ha demostrado que la vitamina K también puede inhibir el crecimiento de neoplasias, tiene un impacto significativo en el metabolismo del calcio y la correcta calcificación ósea.
¿Por qué necesitamos vitamina K?
La vitamina K es necesaria para la producción de protrombina (factor II) en el hígado, que es esencial para la coagulación de la sangre. También otros factores de coagulación (VII, IX, X) producidos en el hígado requieren la presencia de vitamina K.
Con una deficiencia de protrombina o cualquiera de los factores mencionados anteriormente, la sangre coagula lentamente o no coagula en absoluto, e incluso un pequeño corte puede causar un sangrado prolongado.
La vitamina K pertenece al grupo de vitaminas que no son solubles en agua, solo en grasas. Por lo tanto, estos últimos son necesarios para el proceso de su absorción.
La vitamina K es importante no solo para la coagulación de la sangre, sino que también afecta la absorción de calcio por parte de los huesos. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Una deficiencia prolongada de vitamina K puede conducir a la formación de osteoporosis, entonces los huesos se vuelven quebradizos y se rompen con facilidad.
Afortunadamente, tales deficiencias son raras y las personas sanas no necesitan suplementos.
ImportanteEl uso de vitamina K en un suplemento debe acordarse con su médico, quien le recomendará la dosis correcta. Esencialmente, la vitamina K no es tóxica, pero una sobredosis puede causar descomposición de los glóbulos rojos, anemia, sudoración, sensación de calor, dolor de corazón, picos en la presión arterial y, en los bebés, ictericia y daño celular.
Vitamina K - deficiencia en recién nacidos y adultos
A veces solo los recién nacidos no obtienen suficiente vitamina K porque está en sus intestinostodavía no hay bacterias que lo produzcan. El sangrado por deficiencia de vitamina K puede provocar sangrado por deficiencia de vitamina K (VKDB).
Por lo tanto, después del nacimiento, el niño recibe una inyección profiláctica de una dosis de vitamina K. Se administra a los bebés en dos tomas diarias por vía oral hasta el tercer mes de vida.
El requerimiento diario de vitamina K en lactantes es de 5-10 mcg/kg de peso corporal/día
La deficiencia de vitamina K en adultos se produce en el caso de enfermedades intestinales y hepáticas graves y con tratamientos prolongados con antibióticos. Los medicamentos que reducen los niveles de colesterol en la sangre inhiben la absorción de la vitamina K.
En los ancianos, pacientes con enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares que toman anticoagulantes, su efecto se bloquea, lo que puede causar osteoporosis. El uso a largo plazo de estos medicamentos aumenta las fracturas óseas.
te será útilVitamina K - dosis
Las normas de consumo se fijaron en el nivel de consumo suficiente (IA) y se expresaron en µg/persona/día
- bebés - 5-10 µg
- niños: de 1 a 3 años - 15 µg; de 4 a 6 años de edad - 20 µg; de 7 a 9 años - 25 µg
- niños: de 10 a 12 años - 40 µg; de 13 a 15 años - 50 µg; hasta 16 a 18 años - 65 µg
- niñas: de 10 a 12 años - 40 µg; de 13 a 15 años - 50 µg; hasta 16 a 18 años - 55 µg
- hombres - 65 µg
- mujeres - 55 µg
- mujeres embarazadas y lactantes - 55 µg
Fuente: Normas de nutrición para la población polaca - modificación, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2012
Vitamina K - fuentes. ¿Qué productos contienen vitamina K?
La primera forma de la misma, denominada vitamina K1 , se produce, entre otras cosas, en en verduras de hoja verde, fresas, aceite de soja y algunos productos de origen animal (por ejemplo, huevos, hígado de res). El contenido de vitamina K1 en los vegetales verdes es proporcional al contenido de clorofila (pigmento vegetal verde). Por lo tanto, la mayoría (>100 mg / 100 g) se puede encontrar en:
El perejil, las acelgas, el repollo, la coliflor, el hígado de res y algunos aceites vegetales y nueces también son buenas fuentes. Está menos concentrado en la carne, la leche y los productos lácteos, así como en los cereales y las frutas. La siguiente forma de la vitamina, la vitamina K2 , es producida por bacterias en los intestinos. A su vez, la vitamina K producida artificialmente, llamada K 3 , se utiliza paracomplementar las deficiencias y puede estar en forma soluble en grasa o soluble en agua. Jacek Bilczyński habla sobre el papel de la vitamina K.
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