El calcio en la concentración adecuada da como resultado huesos fuertes, dientes sanos y una coagulabilidad sanguínea adecuada. La concentración correcta de este elemento también significa músculos eficientes, nervios relajados, sueño saludable y buen humor. Se sabe que la deficiencia de calcio es dañina, pero demasiado calcio es peligroso. ¿Es mejor tener muy poco calcio o demasiado?

Deficiencia de calcio( hipocalcemia ) yexceso de calciono es bueno para el cuerpo. El cuerpo de un adulto humano contiene alrededor de 1,2 kg de calcio, el 99 por ciento del cual se encuentra en los huesos y los dientes. El resto se reparte en todas las celdas. Es el calcio el que regula el sistema nervioso, mejorando la transmisión de los impulsos nerviosos, y controla principalmente la coagulación de la sangre.

Los recursos de calcio en las células no óseas del cuerpo humano se renuevan hasta 30 veces al día. Si estas células carecen de un elemento y el buen funcionamiento del sistema nervioso está en riesgo, se toma de los huesos.

Cuando el calcio está en el nivel adecuado, tenemos huesos fuertes, dientes sanos y una coagulación adecuada de la sangre, lo que se puede medir, por ejemplo, tomando un coagulograma. La concentración adecuada de este elemento también significa músculos eficientes, nervios relajados, sueño saludable, un estado de ánimo alegre, una sensación de felicidad.

Otro beneficio es la rápida cicatrización de las heridas.

El nivel correcto de calcioen sangre es de 2,1-2,6 mmol/l (según otras determinaciones 8,5-10,5 mg/dl).

Descubra qué son los oxalatos

Ver la galería de 5 fotosImportante

El calcio de los alimentos es difícil de sobredosis. Sin embargo, si tomamos suplementos dietéticos que contengan este elemento, no se debe exceder la dosis de 3-4 g de calcio por día.

Los pacientes con enfermedades de la tiroides y cálculos renales no deben tomar estos preparados sin consultar a un médico. Cuando el médico le recete un antibiótico, es imprescindible informarle que está tomando calcio ya que esto reduce la absorción del antibiótico.

Calcio - fuentes alimenticias

Los más ricos en calcio son los quesos de cuajo madurados (los llamados amarillos). Contienen de 6 a 10 veces más calcio que el requesón (este es el resultado de procesos tecnológicos). Desafortunadamente, los quesos amarillos tienen mucha grasa y son altos en calorías, por lo que no podemos comerlos sin restricciones. Dos rebanadas al día son suficientes. El calcio también se encuentra en el queso procesado y la crema, pero también es rico en calorías. Si alguienes alérgico a la proteína de la leche de vaca, puede sentirse tentado por la leche de cabra y sus derivados. Provoca muchas menos alergias y contiene más calcio que la de vaca.

quesos de cuajo madurados y quesos procesados ​​ contenido en calcio mg / 100 g de producto
queso, parmesano1380
queso gordo Edam867
queso, ementaler entero835
queso, salami con toda la grasa817
queso, Tilsit lleno de grasa815
queso gouda gordo807
queso, caza toda la grasa792
queso, queso cheddar con toda la grasa703
queso, brie con toda la grasa600
queso, grasa tilsit583
queso, rokpol entero530
Queso tipo "Feta"500
queso, camembert entero386
queso procesado, Edam367
requesóncontenido en calcio mg / 100 g de producto
requesón, homogeneizado, con toda la grasa98
requesón magro96
requesón semigraso94
requesón graso88
requesón, homogeneizado, vainilla85
requesón, granulado80
requesón, homogeneizado, fresa79
queso natural del tipo "Fromage"55
Queso "Fromage" con ajo54
leche y productos lácteoscontenido en calcio mg / 100 g de producto
leche desnatada en polvo1404
leche entera en polvo1062
leche condensada azucarada295
leche de oveja193
yogur natural, 2% grasa170
leche 3,2% grasa120
Leche UHT, 3,2% de grasa113
suero de mantequilla comestible, 0,5 % de grasa110
crema para café 9% grasa109
kéfir, 2% de grasa103
nuecescontenido en calcio mg / 100 g de productoproductos de cerealescontenido de calciomg / 100 g de productosemillas y granoscontenido en calcio mg / 100 g de producto
almendras239salvado de trigo119semilla de amapola azul1266
avellanas186muesli con pasas y nueces71cacao 16%, en polvo138
pistachos135pan integral de centeno66semillas de girasol131
nueces87avena54calabaza, semillas43
pescadocontenido en calcio mg / 100 g de productocarnecontenido en calcio mg / 100 g de productoverdurascontenido en calcio mg / 100 g de producto
sardina en aceite330paté de pollo, al horno94soja, semillas secas240
sardina en tomate250flaki71perejil, hojas193
arenque salado62queso de cabeza italiano40frijoles blancos163
solla-platija, fresca61corazones de cerdo35col rizada157
lucioperca, fresca49cerdo, costillas28acelga97
merluza fresca41carne de res, pechuga27cebollín97

"Zdrowie" mensual

Categoría: