La vitamina PP (vitamina B3, niacina, ácido nicotínico) juega un papel importante en el cuerpo: es responsable del correcto funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso periférico y la síntesis de hormonas sexuales. A su vez, científicos de la Universidad Politécnica Federal de Lausana (Suiza) han demostrado que la vitamina PP puede… aumentar la confianza en uno mismo. ¿En qué más ayuda la vitamina PP? ¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de niacina? ¿Qué productos contienen ácido nicotínico?

Vitamina PP: ¿qué funciones realiza en el cuerpo? Propiedades de la vitamina B3

Vitamin PP( vitamina B3 ,niacina, ácido nicotínico ) es una vitamina de el grupo B.

La vitamina PP juega un papel importante en el cuerpo.

Las propiedades más importantes de la vitamina B3:

  • es esencial para el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso periférico.
  • interviene en la síntesis de hormonas sexuales, cortisol, tiroxina e insulina .¹
  • mejora la capacidad de las células inmunitarias para matar bacteriasStaphylococcus aureus(estafilococo dorado). La vitamina aumenta la cantidad de neutrófilos, glóbulos blancos que pueden matar y absorber bacterias dañinas.
  • puede agregar confianza ya que aumenta la actividad de las mitocondrias en el núcleo accumbens, el área del cerebro responsable de sentir placer.

Vitamina PP: síntomas y efectos de la deficiencia

La deficiencia de niacina en el cuerpo humano puede provocar el desarrollo de pelagra, una enfermedad cuyos síntomas son:

  • enrojecimiento y aspereza de la piel en lugares expuestos a los rayos solares, abrasiones y presión
  • ampollas que al romperse se convierten en úlceras
  • decoloración (manchas de color marrón oscuro), especialmente en manos, cuello y cara, exfoliación de la epidermis
  • inflamación de la boca y la lengua
  • trastornos del sistema digestivo que provocan diarrea
  • inflamación de los nervios, trastornos del sistema nervioso y trastornos mentales.

¿Conoces las vitaminas B?

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Vitamina PP - síntomas y efectos del exceso

El exceso de vitamina B3 en el cuerpo aumenta la resistencia a la insulina en adultos con alto riesgo de desarrollar diabetesinsulinodependiente. Además, la sobredosis de niacina causa necrosis hepática, arritmias cardíacas y trastornos de la piel.

Vitamina PP - ¿En qué productos se encuentra? Fuentes de vitamina B3

La niacina (vitamina PP) está presente en cantidades significativas en la carne y los productos cárnicos, especialmente en la carne de ave y cerdo, y en el hígado.Entre los productos vegetales, se debe prestar especial atención a los cereales y las patatas. La niacina se encuentra en los alimentos en forma de ácido nicotínico y su amida.

El ácido nicotínico se encuentra en mayor cantidad en productos de origen animal, y la amida de ácido nicotínico en productos de origen vegetal. Cabe recordar que la niacina se puede formar en el organismo a partir del triptófano contenido en los productos (60 mg de triptófano producen 1 mg de niacina).

Contenido de niacina por 100 gProductos alimenticios
Menos de 0,10 mgqueso procesado y madurado, kéfir, nata, huevos de gallina
0,10 - 0,50 mgleche, yogur, requesón, harina de trigo de Wrocław, copos de maíz, frutas (manzanas, naranjas, fresas), verduras (repollo blanco, cebollas, zanahorias)
0,50 - 1,00 mgpan (pan mixto, pan integral de centeno, panecillos de trigo, pan de centeno), pasta, sémola, arroz blanco, avena, frutas (plátano, kiwi, albaricoques), verduras (brócoli, coles de Bruselas)
1,00 - 5,00 mgpatatas, pan integral, sémola de trigo sarraceno y cebada, arroz integral, judías blancas, tomates, pescado (abadejo, bacalao, arenque), pechuga de pavo
5.00 -10.00 mgSopot lomo, pollo, lomo de cerdo, carne de pierna de pavo, pescado (salmón, caballa ahumada), germen de trigo, salvado de trigo
Más de 10 mgcarne de pechuga de pollo y solomillo, hígado de pollo, hígado de res y cerdo, maní

"Vitaminas", obra colectiva editada por el prof. Jana Gawęcki, Biblioteca de la Olimpiada de Conocimientos sobre Nutrición, Libro 5, Departamento de Higiene y Nutrición Humana, Poznań 2000

Vitamina PP - dosificación. Cantidad Diaria Recomendada (RDA)

  • niños: de 1 a 3 años de edad - 6 mg; de 4 a 6 años de edad - 8 mg; de 7 a 9 años - 12 mg
  • niños: de 10 a 12 años - 12 mg; de 13 a 18 años - 16 mg
  • niñas - de 10 a 12 años de edad - 12 mg; de 13 a 18 años - 14 mg
  • hombres: 16 mg
  • mujeres: 14 mg
  • mujeres embarazadas: 18 mg
  • mujeres lactantes - 17 mg

Fuente: Estándares de nutrición para la poblaciónPolaco - enmienda, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2012

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