La vitamina K2, como todos los compuestos ocultos bajo el nombre de "vitamina K", participa en el proceso de coagulación de la sangre. Durante muchos años, solo se le asignó este papel. Sin embargo, las investigaciones demuestran que la vitamina K2 también es responsable de la salud de los huesos, previene la calcificación vascular y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. ¿Qué más tiene la vitamina K2? ¿Cuáles son las fuentes de su aparición? ¿Cuáles son los síntomas de una deficiencia?

La vitamina K2no es una sustancia separada, sino un grupo de compuestos conocidos colectivamente como menaquinonas o la abreviatura "MK-n", donde n indica el número de residuos de isoprenoides insaturados en el carbono C3 (del 1 al 13)

La vitamina K2 es uno de los tres compuestos principales que se denomina "vitamina K". Los otros son la vitamina K1 (fitomenadiona) y K3 (menadiona). Las vitaminas K participan en la síntesis de los factores de coagulación de las proteínas y durante muchos años se les asignó únicamente esta función. Sin embargo, la investigación ha demostrado que los diferentes tipos de vitamina K también tienen funciones diferentes. La vitamina K2, además de participar en el proceso de coagulación de la sangre, también es responsable de la salud de los huesos, previene la calcificación de las placas ateroscleróticas y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, e incluso el crecimiento de células cancerosas.

Vitamina K2 - propiedades

La vitamina K2 puede prevenir la osteoporosis

Hasta hace poco tiempo, se creía que solo una vitamina, la vitamina D, corresponde a huesos y dientes sanos.Actualmente, se cree que el papel de la vitamina K2 es equivalente al de la vitamina D en el mantenimiento del estado adecuado de el esqueleto. El funcionamiento de la osteocalcina - una proteína sintetizada en las células responsables de la formación de hueso (osteoblastos) depende de la vitamina K2.

La tarea de la osteocalcina es unir el calcio en los huesos, un mineral que es su material de construcción básico. Con una deficiencia de vitamina K2, la osteoclacina está inactiva y, por lo tanto, no puede fijar el calcio en los huesos, lo que puede reducir la masa ósea y provocar osteoporosis y, por lo tanto, un mayor riesgo de fracturas.

La relación entre huesos sanos y vitamina K2 ha sido demostrada en muchos estudios científicos. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Maastricht en los Países Bajos han demostrado que la vitamina K2 es esencial para mantener la fortaleza ósea en mujeres posmenopáusicas y es un factor para mejorar el contenido mineral óseo y el ancho del cuello óseo.femoral

La vitamina K2 puede prevenir enfermedades cardiovasculares

La pérdida de elasticidad de los vasos sanguíneos debido a la acumulación de sales de fosfato de calcio en ellos es una de las causas del desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Una solución a este problema puede ser la vitamina K2, que, según algunos científicos, podría utilizarse en el futuro para tratar o prevenir la calcificación vascular, especialmente en pacientes con alto riesgo de deficiencia o calcificación de vitamina K².

¿Cómo evita la vitamina K2 que los vasos sanguíneos se calcifiquen? Hay una proteína en el suero sanguíneo llamada MGP que se une a las sales de fosfato de calcio y, por lo tanto, evita que se asienten en los vasos. Su funcionamiento depende de la vitamina K2 - con su deficiencia, la proteína MGP está inactiva y no puede inhibir el proceso de calcificación.

Las personas que toman anticoagulantes antes de complementar con vitamina K2 deben consultar a un médico, ya que la vitamina K2 interfiere con la acción de estos medicamentos.

Vale la pena saberlo

Las vitaminas K2 y D3 potencian su acción

La vitamina K2 y la D3 funcionan sinérgicamente, es decir, se potencian mutuamente. Por lo tanto, se recomienda la suplementación simultánea de estas vitaminas.

Vitamina K2 - propiedades anticancerígenas

Los primeros ensayos clínicos piloto realizados en Japón muestran que el uso de vitamina K2 además de la terapia estándar en el caso del cáncer de hígado, aumenta significativamente la tasa de supervivencia de los pacientes en relación con el sistema de control¹.

Vitamina K2: síntomas de deficiencia y exceso

La f alta de vitamina K2 puede provocar sangrado (por ejemplo, de las encías), problemas con la cicatrización de heridas, dificultades en la mineralización de los huesos (que se manifiesta rompiéndolos). Además, la deficiencia de vitamina K2 puede provocar la calcificación de las arterias y, en consecuencia, presión arterial alta, congestión y ataques cardíacos.

No se observaron efectos adversos con dosis de hasta 45 mg al día o incluso superiores.

Vitamina K2 - fuentes de aparición. ¿Dónde encontrar la vitamina K2?

La vitamina K2 es producida principalmente por los microorganismos del yeyuno y el íleon de humanos y animales (la forma MK-4 de la vitamina K2).

La vitamina K2 también se encuentra (aunque en pequeñas cantidades) en productos animales como carne, huevos y productos lácteos, especialmente en productos obtenidos por fermentación bacteriana. En Europa, la fuente más importante de menaquinona son, por lo tanto, los quesos holandeses, alemanes y suizos, y en la cultura asiática, el natto (el producto de la fermentación de la soja, en el que las bacteriasBacillus subtilis natto ) y el miso (formulario MK) están involucrados -7vitamina K2)

Su fuente son también otras formas de vitamina K, que se convierten en vitamina K2 en el cuerpo.

La vitamina K2 natural en forma de MK-7 merece especial atención en términos de suplementación. Se caracteriza por una buena capacidad de absorción.

Vitamina K2 - dosis. ¿Cómo usar la vitamina K2?

No se ha determinado la ingesta diaria solo de vitamina K2. Estas recomendaciones se aplican a todos los compuestos que se ocultan bajo el nombre de "vitamina K". Un adulto debe consumir entre 55 y 65 µg de vitamina K al día.

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Salud