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El kiwi es una fruta que tiene muchas propiedades, incl. laxante, adelgazante y nutritivo, gracias a lo cual se ha utilizado en cosmética. Sin embargo, no todas las personas pueden convencerse de los efectos de esta fruta exótica. El kiwi puede causar alergias. Consulta qué propiedades tiene el kiwi y quién no debe utilizarlas.

Kiwi , que significafrutaactinidii, nació en el valle del río Yangtze en el norte de China y originalmente se llamaba grosellas chinas. Obtuvo oficialmente su nombre actual solo en 1974. Todo gracias a Norman Sondag, un importador estadounidense de kiwi. Señaló que la fruta se parecía al pájaro kiwi de Nueva Zelanda, que también es redondeado, marrón y peludo. Los estadounidenses siguen siendo uno de los importadores de esta fruta hasta el día de hoy. De más de cincuenta especies, la actinidia más comúnmente cultivada ( Actinidia deliciosa ), la variedad Hayward. La fruta no solo es sabrosa, sino también valiosa desde el punto de vista nutricional. No f altan las vitaminas (especialmente la C), los minerales (magnesio, fósforo, zinc, hierro y sobre todo el potasio), así como la luteína que tiene un efecto positivo en la vista y la fibra que regula el trabajo del sistema digestivo.

Kiwi para reducción de presión

El kiwi puede contribuir a reducir la presión arterial, argumentan científicos noruegos del Hospital Universitario de Oslo. Un grupo de personas con hipertensión participó en su experimento de ocho semanas.

Los sujetos que consumían 3 kiwis al día tenían una presión arterial sistólica media 3,6 mmHg inferior al resto. No es de extrañar: el kiwi es un tesoro de potasio. 100 g contienen hasta 312 mg de este elemento reductor de presión.

Además, la investigación realizada por científicos de la Universidad de Oslo ha demostrado que el kiwi, cuando se incluye en la dieta habitual, inhibe la adherencia de las plaquetas (y, por lo tanto, puede prevenir la formación de coágulos de sangre). Además, reducen el nivel de triglicéridos.

Kiwi y diabetes

Los diabéticos pueden consumir kiwis, pero en cantidades limitadas (aprox. 200 g al día). Índice glucémico (GI) del kiwi=50.

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Valor nutricional del kiwi (en 100 g)Valor energético - 61 kcal Proteínas totales - 1,14 g Grasas - 0,52 g Hidratos de carbono - 14,66 g(incluyendo azúcares simples 8.99) Fibra - 3.0 gVitaminasVitamina C - 92.7 mg Tiamina - 0.027 mg Riboflavina - 0.025 mg Niacina - 0.341 mg Vitamina B6 - 0.063 mg Ácido fólico - 25 µg Vitamina A - 87 UI Vitamina E - 1,46 mg Vitamina K - 40,3 µgMineralesCalcio - 34 mg Hierro - 0,31 mg Magnesio - 17 mg Fósforo - 34 mgPotasio - 312 mgSodio - 3 mg Zinc - 0,14 mg Fuente de datos: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi y cáncer

Un nutricionista del Instituto de Investigación Rowett ha demostrado que comer kiwi a diario puede proteger el ADN del daño que puede provocar el desarrollo de cáncer. Además, pueden ayudar a reparar el ADN dañado. También se han encontrado en el kiwi sustancias que destruyen las células cancerosas en el cáncer oral.

Especialmente la variedad roja de kiwi puede ayudar a prevenir el cáncer. Estas frutas son una rica fuente de antocianina, un compuesto vegetal que a menudo se encuentra en frutas y verduras rojas, moradas y azules. Tiene un fuerte efecto antioxidante y por lo tanto protege contra las enfermedades del corazón y el cáncer.

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Autor: Time S.A.

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Kiwi para resfriados

El kiwi es una excelente fuente de vitamina C: 100 g contienen hasta 93 mg de esta vitamina. Así, un kiwi (pesa una media de 95 g) cubre el 100%. el requerimiento diario de ácido ascórbico. Vale la pena saber que el kiwi es una de las frutas que más contiene vitamina C. Contiene más que el famoso limón (53 mg/100 g) o las naranjas (50 mg/100 g).

La vitamina C es un antioxidante que sin duda fortalecerá el cuerpo en la lucha contra los resfriados. A su vez, el kiwi incluido permanentemente en la dieta reducirá el riesgo de desarrollar un resfriado.

Importante

El kiwi puede causar alergias

La alergia al kiwipuede manifestarse de diferentes maneras, pero la mayoría de las veces toma la forma de síndrome de alergia oral (picazón e hinchazón de la lengua, la garganta, la boca y la boca).

Las personas alérgicas al látex también deben tener cuidado con el kiwi. Esta fruta puede causar una reacción cruzada. Podemos hablar de ello cuando en una persona alérgica al látex, los síntomas de alergia también aparecen tras el contacto con sustancias que no contienen látex, pero sus alérgenos sonde estructura similar a las del látex, incl. con kiwi Es después del contacto con los alérgenos de la fruta cuando se producen las reacciones cruzadas más fuertes. Incluso comer una pequeña cantidad de kiwi puede iniciar una reacción cruzada e incluso provocar un shock anafiláctico.

Vale la pena saber que el kiwi también puede reaccionar de forma cruzada con el polen de abedul, centeno y artemisa, otras frutas (melón, melocotón, papaya, piña y manzana), sésamo, semillas de amapola, avellanas y patatas.

Kiwi para comer

El kiwi se debe comer después de una comida completa y difícil de digerir, especialmente si es rica en proteínas (carne o leche), argumentan los científicos de la Universidad de Massey en Nueva Zelanda. Descubrieron que el kiwi contiene una enzima que facilita la digestión de las proteínas y reduce la sensación de comer en exceso y la incomodidad después de una comida.

Kiwi mejorará la condición de los ojos

El kiwi es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, compuestos que se encuentran en el ojo humano. Protegen contra el desarrollo de cataratas y degeneración macular.

Kiwi para el estreñimiento

Kiwi también es un remedio comprobado para el estreñimiento. Sus propiedades laxantes se deben principalmente al contenido en fibra.

Kiwi para bajar de peso

Gracias al contenido de fibra y al efecto positivo sobre el metabolismo, el kiwi se puede incluir en una dieta de adelgazamiento, especialmente porque es bajo en calorías ( 61 kcal / 100 g )

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Elija frutas que estén firmes y sin decoloración. Para verificar si el kiwi está maduro, presione la fruta ligeramente; si cede bajo su dedo, está bien para comer.

Los kiwis sin madurar se pueden guardar en una bolsa de papel a temperatura ambiente y controlar diariamente su madurez. Puedes poner manzanas en la bolsa. Estos frutos segregan etileno, que acelerará la maduración del kiwi.

Kiwi conservado en el frigorífico hasta 4 semanas

Información nutricional y de salud del kiwi

Fuente: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - uso en la cocina

El kiwi no solo puede ser un ingrediente de macedonias de frutas, sino también un complemento para los postres. El kiwi, gracias a su sabor ácido, también es adecuado para marinar carnes. Además, complementa a la perfección el sabor de la carne de res y de ternera. También sabe bien con cebolla frita y en combinación con perejil.

El kiwi se puede introducir cuidadosamente en la dieta del niño después de que cumpla un año

Se seleccionan frutas ligeramente inmaduras ricas en pectina para la producción de salsas picantes.

Los kiwis cortados en cubitos se pueden agregar a los cereales del desayuno oa las gachas. Pelar y rebanar no es el únicomanera de comer kiwi. También puedes cortar la fruta por la mitad y quitarle la pulpa con una cuchara.

El kiwi se puede comer no solo crudo, sino también procesado (enlatado, congelado o liofilizado).

Es mejor no agregar esta fruta exótica a la gelatina. Las enzimas que contiene evitarán que se concentre.

Kiwi - uso en cosmética

El kiwi también se usa en cosmética. A base de esta fruta se elaboran cremas faciales porque tiene propiedades hidratantes, nutritivas y da luminosidad a la piel. Además, en las droguerías puedes encontrar exfoliantes corporales de kiwi, ya que las semillas de esta fruta exfolian muy bien la epidermis.

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Receta de máscara de kiwi

Para preparar una mascarilla iluminadora de kiwi, necesitará - 1 fruta y 1 cucharadita de yogur natural. Triture el kiwi en un bol y luego mézclelo con el yogur. Coloque la máscara sobre la cara limpia y lávela después de 10-15 minutos con agua tibia.

Bibliografía:

Grotto D.,101 productos para la salud y la vida , full Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010

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