- Tabla de cortar: ¿de dónde vienen las bacterias peligrosas?
- Tabla de cortar: ¿cómo cuidarla?
- 5 formas de cuidar la tabla de cortar
La tabla de cortar es un dispositivo básico e indispensable en toda cocina polaca. Se ve bien al principio, pero después de un tiempo de uso, se convierte en un hábitat para las bacterias si no se cuida adecuadamente. Hasta 200 veces más bacterias fecales pueden penetrar profundamente en la tabla de cortar que en el asiento del inodoro. ¿Por qué sucede esto?
La tabla de cortarse convierte en un "caldo de cultivo ambulante de bacterias" si no se cuida. ¿Quién hubiera pensado que la tabla sobre la que mayormente cortamos el pantiene tantas bacterias fecalesPero, ¿no debería ser el asiento de un inodoro? Resulta que, según los especialistas, ¡no!
Tabla de cortar: ¿de dónde vienen las bacterias peligrosas?
La carne cruda es un paraíso para las bacterias. Penetran en la superficie de la tabla de cortarcomo resultado del contacto de la carne cruda con la madera . Por lo general, estamos convencidos de que cuando limpiamos la tabla después de filetear la carne, podemos usarla con seguridad para cortar verduras, frutas o pan crujiente. Y esto esuna temperatura muy alta mata a la mayoría de los microbios.
Para mantener la higiene en la cocina, vale la pena tener varias tablas de cortar, y una de ellas debe usarse solo para la carne. Gracias a ello, reduciremos el riesgo de intoxicaciones y enfermedades graves. Sobre todo, no debemos olvidar un buen mantenimiento de la tabla de cortar , especialmente la de madera.
Las tablas de cortar son muchas y se diferencian entre sí por el tipo de materiales y colores.Los especialistas los sometieron a pruebas bacterianas . Como resultado, notaron que las bacteriasse multiplican más rápido en las tablas de cortar de mármol, vidrio y plásticoque en las tablas de cortar de madera. Cuanto más lisa sea la superficie de la tabla de cortar, mejor será el entorno para los microbios.
Tabla de cortar: ¿cómo cuidarla?
La tabla de cortar se debelimpiar a fondo, preferiblemente después de cada uso . Aquí no tenemos dudas. Pero, ¿cómo cuidarlos? Una tabla de cortar de plástico puede colocarse de forma segura en el lavavajillas o lavarse a mano con detergente líquido y desinfectantes. Por otro lado,con tablas de madera no es tan fácil . Son menos resistentes al agua,por lo tanto, en su cuidado, algunos trucos inteligentes funcionan.
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5 formas de cuidar la tabla de cortar
1. Sal
La sal es muy útil para limpiar la tabla de cortar. Basta conespolvorear la superficie de la placa con saluna vez cada pocos días y dejar reposar toda la noche. El segundo día por la mañana tenemos que enjuagar con agua corriente y la tabla estará lista para usar.
2. Sal con vinagre
Esta poción se hace muy rápido. Simplemente vierta agua caliente en el vinagre, agregue una pizca de sal y mezcle. De esta manera, obtenemoscasero líquido limpiador de tablas de cortary otros utensilios de cocina.
3. Aceite con sal
La combinación de aceite y sal produce un líquido eficaz para limpiar tablas de cortar. Todo el mundo tiene estos productos en su cocina, por lo que también debe usarlos para otros fines además de cocinarFrote la mezcla en los lugares rayados y agrietadosen la tabla de cortar y eso es todo. La desinfección está completa.
4. Limón
El jugo de limón es excelente para limpiar. También funcionará en este caso. Frotar la tabla de cortar con limónes una buena manera de protegerla de la invasión bacteriana .
5. Limón y sal
El limón funciona muy bien en combinación con la sal . Necesitamos cortar la fruta por la mitad, espolvorearla con sal y luego fregar la tabla de cortar. Después de tal procedimiento, se puede utilizar de nuevo.
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