La sandía tiene un 92 por ciento de agua y es baja en vitaminas y minerales. Sin embargo, las sandías son valoradas por otras propiedades: un alto contenido de antioxidantes que retrasan el proceso de envejecimiento e inhiben el desarrollo de células cancerosas, y citrulina, un aminoácido que apoya el trabajo del corazón, acelera el proceso de regeneración muscular en atletas y … funciona como Viagra. ¿Qué propiedades nutricionales y de salud tiene la sandía?

Sandíacontiene mucha agua (92%) y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, pero es rica en antioxidantes como licopeno, betacaroteno, luteína, zeaxantina y criptoxantina que ayudan a proteger al organismo contra el desarrollo de enfermedades neoplásicas.

Además, la sandía tiene un efecto diurético, por lo que se recomienda en enfermedades renales e infecciones del tracto urinario. La sandía también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y mejora el metabolismo.

Además, los ingredientes activos contenidos en la sandía apoyan el trabajo del sistema circulatorio, eliminan del cuerpo los compuestos nocivos que se acumulan en los músculos durante el ejercicio intenso y actúan como Viagra.

La sandía ayuda a bajar la presión arterial y previene el infarto

La sandía es una rica fuente de muchas sustancias que controlan los niveles de triglicéridos en la sangre y aseguran una presión arterial adecuada, previniendo así enfermedades del corazón:

  • Los carotenoides son antioxidantes y pigmentos naturales que son responsables del color rojo de la pulpa de la sandía. El licopeno se considera el principal representante de los carotenoides, ya que evita la oxidación del colesterol y, por lo tanto, reduce la presión en las venas y arterias. Además, inhibe la multiplicación de radicales libres en los vasos sanguíneos, que provocan su daño mecánico. El licopeno también reduce el riesgo de cáncer, especialmente de próstata. 100 g de sandía roja fresca contienen 4532 μg de licopeno, mientras que el tomate, que se recomienda con más frecuencia a las personas con enfermedades del corazón, solo 2573 μg. Vale la pena saber que cuanto más clara es la pulpa de la sandía, menor es la cantidad de carotenoides;
  • La vitamina A y la vitamina C también son antioxidantes que ayudan a disminuir la presión arterial, lo que reduce el riesgo de un ataque al corazón o un derrame cerebral;
  • potasio ayuda a controlar la presión arterial,porque acelera la excreción del exceso de sodio del organismo (responsable de la hipertensión arterial), inhibe los procesos ateroscleróticos en los vasos sanguíneos;
  • El magnesio mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos para que la sangre pueda fluir libremente a través de ellos. Además, previene la disminución de los niveles de potasio y el aumento de la concentración de sodio en el organismo;
  • citrulina - La citrulina presente en la pulpa y la piel de la sandía es un compuesto químico orgánico del grupo de los α-aminoácidos, un derivado de la ornitina. Una vez que ingresa al cuerpo, la citrulina se convierte en L-arginina, un aminoácido que eleva los niveles de óxido nítrico, lo que hace que los vasos sanguíneos se relajen.
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Valor nutricional de la sandía(por 100 g)

Energía - 30 kcal Proteína total - 0,61 g Grasa - 0,15 g Hidratos de carbono - 7,55 g Fibra - 0,4 gMinerales

Calcio - 7 mg Hierro - 0,24 mg Magnesio - 10 mg Fósforo - 11 mg Potasio - 112 mg Sodio - 1 mg Zinc - 0,10 mg

Vitaminas

Vitamina C - 8,1 mg Vitamina A - 569 IUTiamina - 0,033 mg Riboflavina - 0,021 mg Niacina - 0,178 mg Vitamina B-6 - 0,045 mg Ácido fólico - 3 μg Vitamina E - 0,05 μg Vitamina K 1 (filoquinona) - 0,1 μg Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

La sandía reduce el nivel de presión

Según las investigaciones, la sandía es la fuente más rica de L-citrulina natural (100 g contienen 300 mg). Los profesores Arturo Figueroa y Bahram H. Arjmandi de la Universidad Estatal de Florida encontraron que tomar 6 gramos de L-citrulina del extracto de sandía diariamente durante 6 semanas mejora la función arterial y, en consecuencia, reduce la presión arterial en pacientes con la llamada contra la hipertensión, es decir, la presión normal alta.

Sandía "Viagra vegetal"

Gracias a la citrulina, la sandía también puede aumentar el deseo sexual. La citrulina, como las tabletas de Viagra, relaja los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo.

Según la investigación, los hombres deben comer al menos seis rebanadas de sandía para obtener el mismo efecto que una pastilla de Viagra. Según Bhimu Patil, director del Centro de Mejoramiento de Frutas y Verduras de la Universidad Texas A&M, la sandía se puede usar tanto para prevenir como para tratar los problemas de erección.

Sandía para la belleza

La sandía es una excelente fuente de antioxidantes que retrasan el proceso de envejecimiento de la piel (incluida la protección contra los efectos nocivos de los rayos UV y ayuda a curar las inflamaciones de la piel). licopeno, pero también vitamina A, que aumenta la red de vasos sanguíneos, gracias a la cualla piel con sangre alcanza más oxígeno y nutrientes, y vitamina C, que también "barre" los radicales libres del cuerpo y apoya la acción de otros antioxidantes.

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Autor: Time S.A.

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Sandía para deportistas

La citrulina, al expandir la luz de los vasos sanguíneos, provoca el efecto de los llamados "Bomba muscular", como consecuencia de lo cual aumenta el volumen muscular durante el ejercicio.

Además, la citrulina es un aminoácido que, junto con la ornitina y la arginina, participa en el ciclo de la urea, que neutraliza el amoníaco tóxico, una sustancia que contribuye a la fatiga muscular durante el ejercicio. Por lo tanto, la sandía permite un entrenamiento más intenso y favorece la regeneración muscular.

La investigación ha demostrado que la ingesta regular de más citrulina mejora la resistencia a la fuerza. El consumo de unos dos vasos de jugo de sandía al día aumenta el nivel de arginina en la sangre en más del 10 %, lo que contribuye a un mejor riego sanguíneo y a la nutrición del tejido muscular.

Además, el 92% de la sandía es agua enriquecida con minerales como el potasio y el calcio, por lo que no solo apaga rápidamente la sed, sino que también repone la deficiencia de electrolitos en el cuerpo.

Sandía no para diabéticos

La sandía, aunque baja en calorías (30 kcal por 100 g), es una fuente concentrada de carbohidratos con un alto nivel de glucemia (índice glucémico de la sandía=75), por lo que puede elevar rápidamente los niveles de azúcar en sangre. Para 7,55 g de carbohidratos hay hasta 6,20 g de estos azúcares "malos", es decir, azúcares simples. Por lo tanto, la sandía no se recomienda para personas con diabetes. Esto también debe ser recordado por personas que están adelgazando.

¿Cómo cortar una sandía fácil y rápidamente?

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