El pescado gordo, las aves al horno o las galletas de jengibre -aunque contienen muchas calorías- ayudan a acelerar el metabolismo y pueden ser un aliado en la pérdida de peso. Algunos platos reemplazan con éxito los costosos productos farmacéuticos, cuya tarea es acelerar el metabolismo. Aprende cómo enriquecer tu dieta y qué tipo de deporte elegir para mejorar tu metabolismo.

Considerada una de las mayores autoridades mundiales en el campo de las dietas de adelgazamiento - prof. J. Castell, un médico estadounidense, dice que hay dos formas de deshacerse del exceso de peso. La primera es limitar la cantidad de calorías que obtienes, por lo que debes comer menos. El segundo se basa en aumentar la cantidad de calorías quemadas mediante el uso de medicamentos adecuados o el aumento de la actividad física.

La mayoría de nosotros tratamos de recuperar una figura esbelta siguiendo dietas estrictas. Para muchas personas, limitar la cantidad de comida ingerida es un sacrificio francamente heroico. Mucho menos sacrificio de nuestra parte requiere "subir"metabolismo , para que nuestro cuerpo use más energía. Por lo tanto, vale la pena conocer las posibilidades que crea la naturaleza enacelerar el metabolismo .

¿Cómo acelerar el metabolismo? Haz deporte, pero no muy intenso

El líder indiscutible en alentar a nuestro cuerpo a quemar grasa de manera más eficiente es el movimiento. Sin embargo, quien piense que cualquier esfuerzo físico es igual de efectivo para eliminar el exceso de peso se equivoca. La medicina deportiva ha estudiado cuidadosamente lo que sucede en el cuerpo durante el ejercicio. Los especialistas saben qué tipo de ejercicios harán que su cintura y muslos sean más delgados y qué tipo de ejercicios harán que su figura sea voluminosa.

Por ejemplo, resultó que perdemos peso mucho más rápido cuando hacemos ejercicio con un esfuerzo moderado. Y es por eso que los médicos dicen que las personas que pierden peso después de una serie de sentadillas o balanceos de brazos solo deberían jadear levemente. Dejemos el levantamiento de pesas o las carreras extenuantes para aquellos que quieren desarrollar masa muscular.

También se ha demostrado hace relativamente poco tiempo que perdemos peso más rápido cuando el intervalo entre ejercicios es de unas 20 horas. Además, el ejercicio moderado es el mejor para acelerar la circulación sanguínea y estimular las células individuales para que funcionen de manera más eficiente. Esta condición persiste después del final del ejercicio por muchos máshoras

Curiosamente, cada esfuerzo adicional del cuerpo que ya está trabajando a plena capacidad no provoca una quema proporcional de calorías. Por el contrario, retarda el ardor a medida que el cuerpo se moviliza a una mayor dosis de ejercicio. Y un consejo más importante: el ejercicio de intensidad moderada debe durar al menos 20 minutos. Este es el tiempo que se tarda en extraer la energía necesaria para un esfuerzo adicional de las reservas almacenadas en los músculos y el hígado. Solo después de este tiempo, el cuerpo busca los recursos energéticos acumulados en los tejidos adiposos.

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La pimienta, el pimiento picante y el jengibre aceleran el metabolismo

Las especias picantes, especialmente la pimienta negra, una fuente de piperina, y el chile, una fuente de capsaicina, pueden acelerar el metabolismo hasta en un 10 por ciento. Esto es mucho, considerando que la mujer promedio que lleva un estilo de vida tranquilo usa aproximadamente 1800 kcal, el 10 por ciento. eso es 180 kcal. ¿Qué significa? Si comemos pasta con salsa aderezada con pimiento picante y bocadillos untados con mostaza, también podemos permitirnos 3 cubitos de chocolate o una pequeña oblea.

Los japoneses saben desde hace mucho tiempo que el jengibre tiene las mismas propiedades adelgazantes que el pimiento picante. Se clasifica como un alimento que calienta y acelera el metabolismo. Las galletas de mantequilla pequeñas con la adición de jengibre se consideran el postre perfecto para las mujeres que se preocupan por su figura. Los científicos han aislado uno de los ingredientes del jengibre, el gingerol, que acelera la quema de la grasa acumulada en el abdomen y los órganos internos.

Este tipo de tejido adiposo es el más peligroso para nuestra salud. Por ello, muchos laboratorios farmacéuticos han intentado preparar gingerol. La tarea resultó ser muy difícil, porque funciona de manera más efectiva solo cuando se acompaña de otras sustancias contenidas en el jengibre. Por lo tanto, comer alimentos ricamente sazonados con jengibre es más efectivo que tragar tabletas.

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Garcinia cambogia acelera el metabolismo

Garcinia cambogia es una pequeña fruta amarilla que forma parte de la especia de curry que se usa abundantemente en la cocina india. Los científicos han descubierto que uno de los componentes de esta planta, el ácido hidroxicítrico (HCA), es extremadamente efectivo para combatir el exceso de grasa corporal. Actúa como inhibidor de la lipogénesis, lo que de manera inusual aumenta el metabolismo y actúa sobre el centro del hambre en el cerebro, reduciendo el apetito. HCA es un ingrediente en muchos suplementos de apoyoadelgazamiento

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Para acelerar su metabolismo, coma alimentos ricos en ácidos grasos omega

En la década de 1960 estalló un escándalo en un congreso de bariatras, nutricionistas y cardiólogos dedicados a las dietas de adelgazamiento. Su protagonista fue un cardiólogo que presentó los resultados de su investigación sobre los efectos de la grasa en la salud. Sostuvo que ciertos tipos de grasas, como las que contiene el pescado, no solo sirven al torrente sanguíneo, sino que también aceleran la quema de grasa corporal. Su discurso provocó indignación; Hasta entonces se creía que cualquier tipo de grasa ingerida en exceso es perjudicial para la salud y la figura.

Mientras tanto, la investigación realizada en un grupo de 100 estudiantes reveló que este punto de vista era incorrecto. Se ha demostrado de manera bastante simple. Todos los jóvenes consumían la misma cantidad de calorías al día, pero la mitad de ellos comía pescado graso, el resto, carnes grasas. Después de 3 meses de tal dieta, el primer grupo perdió alrededor de 1 kg, mientras que el segundo grupo, alimentado con carne, ganó 2 kg. Después de observar más de cerca los componentes de la dieta, fue posible determinar qué acelera la quema de grasa.

Estos son ácidos grasos omega. Han pasado muchos años desde la reunión descrita anteriormente, antes de que nutricionistas y médicos de todo el mundo reconocieran que las grasas contenidas en los pescados de mar frío (salmón salvaje, halibut, atún, sardina, arenque) y algunas plantas (linaza, aguacate) estimulan las enzimas que rompen abajo los depósitos de grasa en los tejidos subcutáneos, así como en los vasos sanguíneos. Este tipo especial de grasa llamado omega-3, -6 y -9 también actúa sobre el sistema nervioso, la piel y el cabello. Por lo tanto, al comer ensaladas de pescado o aguacate, podemos recuperar una figura esbelta, retrasar la formación de arrugas y fortalecer el cabello.

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La proteína mejora el metabolismo

Una dieta bien compuesta no puede carecer de carnes magras y productos lácteos. Los nutricionistas creen que el aumento de la cantidad de proteínas en el menú diario puede actuar como una chispa: encender el metabolismo a las temperaturas más altas. Todo por culpa de las hormonas. La proteína aumenta la producción de la hormona del crecimiento, lo que aumenta las necesidades de energía del cuerpo hasta en un 15 por ciento. Así que parece que se trata de una muy buena noticia para los amantes del pollo y el jamón al horno. Desafortunadamente, la dieta proteica tiene muchas desventajas. Provoca acidificación del organismo y no cubre totalmente las necesidades de vitaminas y microelementos del organismo. También causa problemas con las deposiciones. Por lo tanto, una dieta con una mayor cantidadLas proteínas se pueden utilizar durante un máximo de un mes. Los nutricionistas, sin embargo, aconsejan una dieta proteica y vegetal menos drástica, que, aunque en menor medida "acelera" el metabolismo, pero puede usarse durante más tiempo sin dañar la salud. En general, después de algunos meses de comer grandes cantidades de carne magra y verduras todos los días, perderá más peso que después de un mes de dieta arriesgada alta en proteínas.

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¿Quieres acelerar tu metabolismo? Cuida la dosis adecuada de vitamina B6 y yodo

Nuestras abuelas, que vivían en la región de Vilnius unas semanas antes del carnaval, bebían kvas todos los días. Después de un tratamiento tan sabroso, eran unos kilogramos más delgados y orgullosamente hacían alarde de una bota esbelta en bailes grandes y bailes ordinarios. ¿Qué hizo que el kvas sea un agente adelgazante efectivo? El culpable son los dos ingredientes principales de esta bebida: la levadura y el pan integral. Son una de las fuentes más ricas de vitamina B6 (piridoxina). Es ella quien tiene la propiedad inusual de activar la energía encerrada en las células grasas. También es un componente importante de las coenzimas involucradas en la transformación de proteínas, aminoácidos y grasas. También es importante que el kvas estuviera saturado de gas que llenaba el estómago cuando se bebía, suprimiendo el apetito. Hoy nadie prepara relleno de kvas. Sin embargo, podemos aprovechar el efecto adelgazante de la vitamina B6. Se encuentra en aguacates, salvado, soja y harina integral.

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El yodo es un elemento esencial para la síntesis de la tiroxina, una hormona producida por la glándula tiroides. Cuando no hay suficiente, el metabolismo se ralentiza visiblemente. Incluso pequeñas fluctuaciones (dentro de los límites normales) en la cantidad de tiroxina secretada pueden causar serios problemas para mantener un peso adecuado. Cualquier persona que pierda algunos kilos durante unas vacaciones en la playa, donde hay yodo en el aire, puede pertenecer al grupo de personas con hipotiroidismo. Comer alimentos ricos en yodo (berros, pescados de mar, algas secas) todos los días puede ayudar.

Beber agua mineral fría mejora el metabolismo

El agua mineral fría es el arma secreta de las personas que luchan contra el sobrepeso. El agua acelera el metabolismo. Debería estar frío. Cuanto más baja sea su temperatura, más energía usará el cuerpo para calentarlo a nuestra temperatura corporal.

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¿Qué comer y en qué cantidades para acelerar el metabolismo?

  • Especias : mostaza picante, todo tipo de pimientos picantes, rábano picante, pimienta, jengibre fresco y seco. Disfrute también de la mezcla de curry. Espolvorea con salsas y verduras guisadas.
  • Pescado : la cantidad óptima es 150 g de filetes de pescado consumidos cada 2-3 días. Pero no se exceda: comer grandes porciones de arenque en aceite de oliva le hará subir de peso, aunque esté obteniendo suficientes omega-3 beneficiosos.
  • Proteína : necesitas comer alrededor de 1,5 g de proteína al día por cada kilogramo de peso corporal. En la práctica, esto significa que una mujer que pesa 70 kg debe comer diariamente 40 gramos de carne magra (por ejemplo, pechugas de pollo, pero sin piel), más unos 80 gramos de verduras variadas (sin papas) y 50 gramos de fruta. Después de un menú de este tipo, puede esperar una pérdida de peso significativa, mayor que la cantidad de calorías ingeridas que indicaría.
  • Vitamina B6 : el cuerpo necesita unos 2 mg al día, así que ingiera 250 g de salmón o 2 tazas de soja hervida. Se necesita un mínimo de 3 mg para que una vitamina actúe como un encendido para quemar grasa. Es por eso que a veces vale la pena, además de comer alimentos ricos en vitamina B6, ingerir su equivalente sintético.
  • Sal yodada : usa sal yodada, y los días que no comas pescado de mar, añade una cucharada de berros picados o algas secas a sopas y ensaladas.
  • Agua : Beba al menos 3 vasos de agua enfriada con cubitos de hielo cada día. Bébelo entre comidas, cuando tu estómago esté vacío.

Cómo acelerar su metabolismo: un menú de muestra con recetas

Desayuno: 200 kcal

HOLA SANDWICH: ● una rebanada de pan integral (sin mantequilla) ● 50 g de salmón ahumado ● una cucharada de mostaza ● una cucharada de jengibre rallado ● unas rodajas de pepino

Pintar el pan con mostaza, disponer las lonchas de salmón, cubrir con jengibre y pepino

Segundo desayuno: 100 kcal

DIP CON AGUACATE: ● 1/2 aguacate ● jugo de 1/2 limón ● 1/2 tomate ● cebolla pequeña ● cucharada de eneldo picado ● 1/4 raíz de apio ● sal, pimienta

Triture la pulpa del aguacate con un tenedor, agregue el tomate y la cebolla, picados en cubos pequeños, espolvoree con eneldo y jugo de limón. Remueve y sazona al gusto. Cortar el apio en rodajas muy finas y dividir en triángulos. Poner el dip en un bol, poner el apio al lado. Come pedazos de apio sumergidos en la salsa

Almuerzo: 120 kcal - verduras, 200 kcal - pechuga de pollo

VERDURAS EN SALSA DE CURRY: ● tomate ● cebolla ● 3 champiñones ● 1/2 taza de floretes de brócoli ● 1/2 pimiento rojo ● cucharada de curry ● 1/2 taza de yogur ● cucharada de aceite de oliva● sal, pimienta

Picar finamente la cebolla, cocinar el brócoli durante 8-10 minutos. Cortar los tomates y los pimientos en trozos iguales. Cocine la cebolla en aceite de oliva, agregue el curry y otras verduras, cocine por 2 minutos, agregue el yogur y sazone al gusto.

PECHUGA DE POLLO PICANTE: ● 100 g de pechuga de pollo ● 1/2 cucharada de aceite de oliva ● 2 cucharadas de salvado ● cucharada de rábano picante rallado ● una taza pequeña de yogur espeso ● una cucharada de jugo de limón ● sal, pimienta

Mezcle yogur con jugo de limón y rábano picante. Divida la carne en trozos pequeños, sazone con sal y pimienta, agregue el yogur y deje reposar durante 20 minutos. Cepille la asadera con aceite de oliva. Sumerja los trozos de carne en el salvado y colóquelos en el plato preparado. Hornear durante 25 minutos, hasta que la carne quede cubierta con una apetitosa costra dorada.

Té: 200 kcal

HERRY CAPS: ● filete de arenque ● una pizca grande de pimienta de cayena ● tomate ● pepino ● una rebanada de pan integral

Espolvoree generosamente con pimienta el filete de arenque empapado, divídalo en 4 aros. Tostar una rebanada de pan dorada, dividirla en 4 partes. Cortar las verduras. Ponga rodajas de tomate, campanas de pescado, rodajas de pepino en el pan. Unirlo con un palillo

Cena: 200 kcal

GRANNY CAKES: ● huevo ● 2 cucharadas de harina ● 1-2 gramos de levadura ● cucharadita de aceite de oliva ● nata y frutas para decorar ● sal

Moler la levadura con un poco de agua. Batir el huevo con la harina, agregar suficiente agua para obtener la consistencia de una crema espesa, verter la levadura, agregar una pizca de sal. Ponga a un lado en un lugar cálido durante unos minutos. Poner porciones de la masa en una sartén con aceite caliente y freír las tortitas tapadas. Servir, por ejemplo, cubierto con un poco de crema y espolvoreado con fruta. Nota: la receta original tiene una cantidad excepcionalmente alta de levadura (10 gramos), ya que es la fuente más rica de vitamina B6. Los panqueques subirán bien cuando agregues 1 g de levadura.

Importante

En el menú diario de las personas que luchan contra el sobrepeso, debe haber dos productos:

  • aguacate, ya que contiene dos potenciadores metabólicos (ácidos grasos omega-3 y vitamina B6)
  • salmón con cuatro de ellos (ácidos grasos omega-3, vitamina B6, yodo, proteína)
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