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Toadstool es el hongo más venenoso de nuestros bosques. A pesar de las advertencias, muchas personas se envenenan con él cada año. Los síntomas de la intoxicación por hongos son: dolor abdominal intenso, vómitos y diarrea acuosa profusa - Aparecen de 8 a 12 horas después de comer un plato que contiene este hongo venenoso.

El envenenamiento por hongospuede causar la muerte en hasta un50 por ciento. personasque comieron este hongo.

La seta venenosa es el hongo más venenoso de nuestros bosques, porque las toxinas que contiene dañan los órganos parenquimatosos: hígado, riñones y corazón. El envenenamiento por hongos - como otros hongos - ocurre principalmente en el período de verano y principios de otoño. Sin embargo, debe recordarse que, debido al almacenamiento (congelación) y al procesamiento (preparación) de los alimentos, la intoxicación por hongos ahora puede ocurrir durante todo el año.

Toadstool: ¿cómo se ve?

Toadstool , a veces simplemente llamadostinkhorn , ocurre en bosques caducifolios y mixtos, con menos frecuencia en bosques de coníferas, aunque no hay garantía , que tampoco lo encontraremos allí.

Toadstool tiene un distintivoanillo en el tallo cerca del sombreroque se asemeja a un collar yvainaê con un extremo ancho y bulboso del madre. El sombrero de hongo venenoso es plano o hueco en el centro.

Tiene el colorverdoso : blanco verdoso, verde oliva, gris o marrón verdoso, a veces amarillento. Seta venenosa a veces se confunde conganso verde , que no tiene anillo ni vaina, converdoso o cardenillo , que tampoco tiene anillo, ni vainas, y juveniles también con hongos comunes i.

¿Cuál es el riesgo de comer hongos venenosos?

Lamentablementemuerte . Se han encontrado tres grupos de sustancias tóxicas en el hongo toadstool:

  • falotoxinas,
  • amatoxinas,
  • virotoxinas

Una toxina llamada a-amanitina (alfa-amanitina) daña el hígado y esmortalincluso en una pequeña dosis. El veneno esinmune a los efectos alta temperaturay no se puede eliminar incluso cocinando durante mucho tiempo. El sombrero de cuerno apestoso contiene la mayor cantidad de veneno. Se ha calculado que un hongo falo de tamaño medio contiene una dosis de veneno letal para2 - 3 personas .

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Fuente: x-news.pl/NTL Radomsko Sp. z o. o.

Envenenamiento por hongos - síntomas

Los síntomas de envenenamiento por flemón ocurren en promedio después de8-12 horasdespués de comer un plato con este hongo. Sin embargo, pueden aparecer incluso después de 24 horas. Inicialmentetrastornos gastrointestinales :

  • dolor abdominal intenso
  • vómitos
  • diarrea acuosa profusa

Este período es seguido pormejora aparenteque dura de 12 a 24 horas. Otro síntoma de intoxicación por hongos es:

  • ictericia como evidencia de daño hepático
  • si la intoxicación por flemón es grave, la ictericia se acompaña de alteración de la conciencia, el paciente puede caer en coma
  • sangrado gastrointestinal suele aparecer también

W 4th-5th un día después de la intoxicación, los riñones están dañados (anuria u oliguria) y se producen trastornos circulatorios. Si la intoxicación es muy grave o el paciente no recibe ayuda, la muerte se produce entre 4 y 16 días después de la intoxicación.

Importante

Las sustancias mortales contenidas en la seta no se descomponen durante la cocción (la temperatura de descomposición de las falotoxinas es de 280-282 ° C, y las amatoxinas, hasta 245 ° C), no se pueden eliminar con el agua vertida después hierven y no están sujetos a descomposición. También se destruyen en el proceso de secado de los champiñones.

Envenenamiento por hongos - tratamiento

El paciente tiene que ir al hospital, donde en base al examen de restos de comida, restos de limpieza de hongos (conviene conservarlos siempre que comemos hongos), vómitos o lavados intestinales, los médicos determinan lo que ha envenenado.

En las primeras 36 horas después del envenenamiento, se pueden administrar grandes dosis decarbón activado , que tiene la posibilidad de atrapar la amanitina. Más tarde, los médicos solo pueden administrar medicamentos que regeneran las células del hígado y restablecen el equilibrio del cuerpo perturbado por la acción de las toxinas. Se reponen electrolitos y líquidos isotónicos y, en caso de hemorragia, se deben complementar los factores de coagulación.

Si se produce daño renal, se requiere diálisis. A veces, el hígado está tan dañado como resultado de la intoxicación por hongos que es necesario un trasplante.

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Salud