¿Qué conservas de manzana son mejores para preparar para el invierno? ¿Qué es más saludable: mermelada de manzana, mermelada, jugo o quizás manzanas secas? Los mejores métodos de conservación de frutas son aquellos que permiten que las manzanas retengan la mayor cantidad posible de vitamina C, sin necesidad de utilizar conservantes nocivos para la salud. Comprueba lo que se puede hacer con las manzanas.

Las conservas de manzanase hacen mejor cuando comienza la temporada de manzanas. Entonces tenemos la garantía de que hacemos conservas para el invierno a partir de fruta fresca. Aunque todos apreciamos el sabor del jugo de manzana o la mousse de frutas, pocos sabemos cuánto valor nutricional tienen. Depende principalmente de la manera en que se hayan preparado lasconservas de manzana .

Conservas de manzana. ¿Qué se puede hacer con manzanas?

Las manzanas se pueden comer de muchas maneras. Estas saludables frutas se utilizan para preparar conservas como:

  • Mousse de manzana- adecuado para pasteles, tortitas, papillas y arroz. También se puede dar a los niños pequeños como un postre saludable. Puedes comprar la mousse preparada en la tienda, pero será mucho más saludable si la haces tú mismo. Simplemente pele y corte las manzanas, luego póngalas en una olla grande con un poco de agua. Las manzanas se deben hervir durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la fruta se ablande, agregue canela y azúcar al gusto.
  • Mermelada de manzana- es similar a la mousse. Se puede espesar adicionalmente con una preparación gelificante comprada para que tenga una consistencia ligeramente más espesa.
  • Compota de manzana- La compota de manzana es el sabor de la infancia para muchas personas. Para hacer compota de manzana, la pulpa de madera se usa con mayor frecuencia, aunque también son adecuadas otras variedades. La compota de manzana casera y pasteurizada es una gran opción para las conservas de invierno.
  • Jugo de manzana- no hay nada mejor que el jugo de manzana crudo recién exprimido. Basta con pelar la fruta y cortarla en trozos pequeños, y luego exprimirla con un exprimidor. ¡Deliciosa bomba de vitamina de manzana lista!
  • Chips de manzana- una gran idea para una merienda saludable. Simplemente corte las manzanas en rodajas finas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, espolvoree con canela y hornee.
  • Manzanas al horno con nueces y miel : este delicioso y sencillo plato es perfecto para las noches frescas de otoñoy no solo. Se debe quitar el corazón a las manzanas y luego agregar las nueces mezcladas con miel en el interior. Ponga la fruta en una bandeja para hornear y hornee en el horno
  • Apple pie- ¿Delicioso pastel con manzanas y helado de vainilla? Me parece un postre perfecto. Para el relleno se puede utilizar compota de manzana previamente preparada o añadir manzanas troceadas ligeramente guisadas.
  • Vino de manzana- el vino no tiene por qué estar elaborado únicamente con uvas. En otoño, las manzanas serán una gran materia prima. La producción de vino de manzana casero requiere mucho tiempo, pero gracias a esto obtendremos la bebida sin aditivos artificiales ni sulfitos.
  • Sidra- es una bebida alcohólica que se elabora a partir de jugo de manzana fermentado sin azúcar añadido. Puede ser quieto o espumoso. Puedes encontrar recetas de sidra aquí:
    • Sidra de manzana: ¿qué es y cómo hacerla? Recetas de sidra
  • Vinagre de sidra de manzana- Puedes comprarlo en una tienda o hacerlo tú mismo. Puedes leer más sobre el vinagre de sidra de manzana aquí:
    • Vinagre de sidra de manzana: propiedades curativas
    • Cómo hacer vinagre de sidra de manzana - Receta casera de vinagre de sidra de manzana
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Valores nutricionales de las conservas de manzana

Se conserva mucha vitamina Cpurés y jugos pasteurizados . Debido a que el tratamiento térmico toma un tiempo relativamente corto, además, lasmanzanasprocesadasse hierven en su propio jugo y se tapan. Las conservas así preparadas no deben hervirse de nuevo antes de comerlas, para no aumentar la pérdida de vitamina C.

Las manzanas pasteurizadasson muy saludables siempre y cuando no las endulces.

Las preparaciones de manzana crudase pueden conservar sin pasteurización añadiendo mucho azúcar. Conservan una cantidad importante de vitamina C, pero son muy calóricos. Tampoco son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.

Confituras y mermeladasnecesitan hervirse, por lo que tienen poca vitamina C, pero contienen sales minerales y fibra.

Las manzanas secasproporcionan mucha fibra, pero no vitaminas. Tienen un buen efecto sobre el tracto digestivo, pero son altas en calorías. Es por eso que solo los comemos de vez en cuando.

En las tiendas se pueden adquirir preparaciones gelificantes que espesan las conservas, lo que acorta el tiempo de guisado de las mismas. Las conservas gelatinizadas retienen un poco más de vitamina C que las preparadas tradicionalmente. Desgraciadamente, los geles, como el azúcar, son calóricos.

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Manzanas - propiedades saludables

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