El nabo negro tiene muchas propiedades nutricionales y curativas: tiene propiedades colagógicas y antibacterianas en el tracto digestivo, ayuda con la tos, la urolitiasis, la anemia y la neuralgia. De apariencia discreta, los nabos son una verdadera bomba de vitaminas. Por eso, no debe f altar en tu mesa.

Hay una razón por la cual la gente dice: saludable comonabos . La raíz de esta planta, un tubérculo cubierto con una cáscara negra, debajo de la cual hay una pulpa blanca con un sabor picante, tiene propiedades nutritivas y curativas. Por lo tanto,nabo negro , también llamadorábano negro , es una de las plantas más antiguas cultivadas en Asia, Europa y África.

Nabo negro - lo que hay dentro

La raíz de nabo contiene glucósidos de mostaza, que son ricos en valiosos compuestos de azufre. Los glucósidos se descomponen cuando se tritura el tubérculo. Luego, se forman compuestos volátiles: isosulfurocianuros, llamados aceites de mostaza, con un sabor específico y un olor acre. Tienen un efecto muy fuerte: aumentan intensamente el suministro de sangre a la piel, estimulan la secreción de saliva, jugos digestivos y bilis. Los nabos también contienen fitoncidas, sustancias similares a los antibióticos que inhiben el crecimiento de microorganismos patógenos. Los tubérculos de nabo también contienen raffanina y raffanol (compuestos de azufre) con propiedades desinfectantes y antiseborreicas, así como azúcares, enzimas, gran cantidad de vitaminas C, B1 y B2, PP y sales minerales -principalmente potasio, hierro, calcio, magnesio, azufre y fósforo. Esta combinación de valiosos ingredientes significa que los nabos se pueden utilizar en numerosas aplicaciones. Aumenta la secreción de jugos digestivos, tiene propiedades colagógicas y antibacterianas en el tracto digestivo. Ayuda en la tos, la inflamación del tracto respiratorio superior, la urolitiasis y la anemia, y el jugo que se usa para frotar, en la neuralgia y la radiculitis.

Donde hay nabo negro

El nabo negro salvaje sigue siendo bastante común en las costas del Mar Mediterráneo, en Polonia solo conocemos sus cultivares. Los tubérculos se cosechan a finales de otoño, justo antes de las heladas, y se almacenan en un sótano o montículo cubierto con arena húmeda.

Debes hacerlo

Tintura de nabo negro

Moler los nabos en un rallador fino y verter 40-70% de alcohol en la proporción de 1 parte de nabo por 5 partes de alcohol. Dejar de ladodurante 2 semanas, luego filtrar. Puede usar la tintura para frotar el cuero cabelludo en caso de pérdida de cabello, para frotar músculos y articulaciones adoloridos, en caso de neuralgia, y para lavar la piel en caso de heridas difíciles de curar.

Jugo de nabo negro fresco

Pasar el nabo rallado por una gasa. Bebe diariamente unas cucharadas de jugo fresco (puedes combinarlo con jugo de zanahoria) como tónico, regulando las funciones gastrointestinales, hepáticas y de la vesícula biliar.

Propiedades curativas de los nabos

El extracto de raíz de nabo negro es un componente importante de muchas preparaciones a base de hierbas, especialmente aquellas que apoyan la función hepática (por ejemplo, Raphacholin, Raphalamid). También se puede encontrar en ayudas para adelgazar (por ejemplo, Turbo Slim) y en cosméticos, incl. para el cabello (por ejemplo, Joanna, Ziaja, Barwa), que fortalecen los bulbos pilosos, previenen la seborrea y la caspa.

Vale la pena saberlo

¿Sabías que…

  • Sólo los nabos tienen una raíz tuberosa. Esta raíz silvestre tiene una raíz delgada, pero igualmente rica en todos los compuestos valiosos.
  • Según Heródoto, los trabajadores que construyeron las pirámides 3.000 años antes de Cristo fueron alimentados con nabo negro, porque ya era conocido por sus propiedades fortalecedoras.
  • El nabo absorbe con bastante facilidad los nitratos nocivos y cancerígenos. Por lo tanto, quien coma mucho o lo use como medicamento, debe elegir nabos de agricultura ecológica.

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