¿Es posible comer plátanos con manchas marrones? La mayoría de nosotros los evitamos, pero resulta que los plátanos maduros cubiertos con puntos marrones son más saludables que los plátanos perfectamente amarillos. Encuentran que cuantas más manchas, mejor para la salud.

Muchos de nosotros, mientras estamos en la tienda, elegimos plátanos maduros, a menudo aquellos con manchas marrones, con la esperanza de encontrar frutas perfectamente amarillas. Según un estudio realizado en la Universidad Tecnológica de Gdańsk, entre las personas que compran plátanos con regularidad, solo el 9 % de este grupo buscará una fruta con manchas claramente marrones, y el 14 % comerá fruta con este aspecto en casa. Todos los demás, según sus declaraciones, tirarán a la basura el plátano con manchas marrones. Mientras tanto, estas frutas son muy saludables.

¿Las manchas marrones en la piel significan que está rota?

Las manchas marrones en un plátano no significan que la fruta no sea apta para el consumo. Aparecen en el proceso de maduración de la fruta, que es algo natural. Los frutos se recogen cuando son de color verde. Entonces su piel es rica en clorofila.

Con el paso de días consecutivos, cuando son transportados a países específicos, este componente se transforma en caroteno. Es gracias a él que la fruta dura se convierte lentamente en una con una piel suave y amarilla que es fácil de separar.

Los electrodomésticos modernos están equipados con refrigeradores para retrasar este proceso tanto como sea posible, pero después de comprar plátanos, incluso después de 2 días a temperatura ambiente, puede volverse marrón. Esto no significa que deba desecharse.

¿Por qué comer plátanos con manchas marrones?

Los plátanos con manchas marrones son frutas con propiedades completamente diferentes a las que tienen un color verde y aún se encuentran en una etapa diferente de madurez. Científicos japoneses realizaron experimentos para estudiar cuidadosamente el efecto del consumo humano de plátanos muy maduros. Su resultado confirmó la hipótesis de que lanzar plátanos con numerosos puntos marrones fue un error.

Cuando ya se han formado manchas oscuras en los plátanos, producen el Factor de Necrosis Tumoral (TNF), que traducido al polaco significa Factor de Necrosis del Cáncer. Según la investigación, cuanto más manchas oscuras tiene un plátano, más aumenta el nivel de TNF en la fruta.

Tienen un efecto positivo en la salud humana. TNF combate las células anormalescancerosos que pueden surgir en el cuerpo de cada uno de nosotros. Esto no quiere decir, sin embargo, que comer plátanos con puntos marrones sea una garantía de protección completa contra el cáncer, pero sin duda vale la pena introducir esta fruta en tu dieta como medida preventiva.

Plátanos con manchas marrones buenos para atletas

Las personas que participan activamente en la actividad física, por ejemplo, van al gimnasio varias veces a la semana, ciertamente pueden permitirse el lujo de empacar un plátano maduro en una bolsa de entrenamiento y comerlo inmediatamente después del ejercicio.

Definitivamente satisfará tu hambre. Justo detrás de la avena, los huevos y el queso, el índice de saciedad de los plátanos maduros es uno de los más altos. Debido a la abundancia de potasio en este producto, los plátanos moteados también pueden ayudar a reducir la aparición de espasmos musculares en personas muy activas.

Los plátanos maduros no son para todos

Al comer un plátano muy maduro, podemos sentir que es mucho más dulce que su versión verde o incluso amarilla. Es gracias a las enzimas que, a medida que maduran, convierten los azúcares complejos, es decir, el almidón, en glucosa y fructosa, es decir, azúcares simples

Esta fruta también tiene un cambio en el índice glucémico. Con la maduración, este indicador aumenta. Hay que recordar que, por ejemplo, las personas con diabetes deben evitar comer alimentos con un índice glucémico alto. En el caso de las bananas, puede ser incluso> 70. Lamentablemente, la diabetes debe excluir los plátanos de la dieta, especialmente aquellos con manchas marrones, para no provocar picos innecesarios en los niveles de azúcar en la sangre.

Los plátanos contienen aproximadamente un 75% de agua. El resto son principalmente carbohidratos en forma de almidón, sacarosa, glucosa, fructosa antes mencionados. Por lo tanto, cuando usamos una dieta de adelgazamiento, durante la cual controlamos cuidadosamente la cantidad de calorías aportadas, podemos optar por otros refrigerios. Esta decisión puede estar motivada por el hecho de que nos enfocamos en bocadillos más ligeros durante una dieta de adelgazamiento.

Categoría:

¿Qué comes