Es bien sabido que los productos utilizados en las cocinas de los países mediterráneos tienen un buen efecto sobre la salud, la apariencia y el bienestar. Los resultados de estudios recientes han confirmado que la dieta mediterránea, enriquecida con aceite de oliva, almendras, avellanas y nueces, reduce hasta en un 30% el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves, como ictus o infarto.
La dieta mediterráneaestá ganando un grupo creciente de seguidores en todo el mundo, incluida Polonia. Además del sabor de los platos italianos, españoles y griegos a base de aceite de oliva, cada vez se habla más del papel que juegan en la prevención de enfermedades cardíacas y circulatorias, que son la causa de casi la mitad de las muertes de ambas mujeres. y hombres Esto es confirmado por estudios detallados, incluyendo Estudio PREDIMED realizado en cooperación con el Instytut Zdrowia im. Carlos III y bajo el patrocinio del Ministerio de Sanidad español. Sus resultados fueron publicados en el New England Journal of Medicine. Los resultados del estudio confirmaron que una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva y frutos secos hasta en un 30% reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves.
DIETA MEDITERRÁNEA y ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
El estudio PREDIMED " El papel de la dieta mediterránea en la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares " (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) se llevó a cabo con la colaboración de numerosos grupos de investigación de diversas universidades y hospitales de España. También participó Borges Mediterranean Group, productor de aceite de oliva, frutos secos y frutos secos, conocido en Europa y Polonia comoBorges.Los resultados del estudio se publicaron en el "New England Journal of Medicine" de la Sociedad Médica de Massachusetts, una de las principales revistas médicas del mundo.
¿De qué se trató la investigación PREDIMED?
El ensayo PREDIMED es un ensayo clínico multicéntrico, aleatorizado y controlado de 5 años de duración. Participaron en el estudio un total de 7447 personas de 55 a 80 años, de las cuales el 57% eran mujeres. Ninguno de estos individuos había tenido un evento cardiovascular previo, pero todos tenían un alto riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular. Los participantes se quedaron al azarasignados a grupos que siguieron una de las tres dietas:MediterráneaComplementada con Aceite de Oliva, Mezcla Mediterránea de Nueces Enriquecidas y una Dieta Normal Baja en Grasas. Los participantes participaron regularmente en talleres educativos individuales y grupales sobre la dieta utilizada y, según el grupo dietético, recibieron suplementos dietéticos gratuitos: aceite de oliva o una mezcla de frutos secos (almendras, avellanas y nueces), así como pequeños obsequios adicionales.
La más sana: una dieta rica en frutos secos
En un promedio de cinco años de seguimiento, 288 participantes experimentaron un evento cardiovascular importante. Entre los que siguieron la dieta mediterránea rica en aceite de oliva, se informaron 96 de estos casos, en el grupo de participantes que siguieron la dieta mediterránea enriquecida con nueces - 83 casos, y en el grupo que siguió la dieta estándar baja en grasas - hasta 109 casos . Esto significa que el riesgo de enfermedad cardiovascular se redujo en un 30 % para las personas que consumían nueces y en un 28 % para las personas que consumían aceite de oliva. No se observó aumento de peso ni otros efectos dietéticos adversos durante el período de estudio. Las anteriores conclusiones forman parte del estudio PREDIMED, un proyecto a largo plazo llevado a cabo por 16 grupos de investigación en 7 regiones de España entre 2003 y 2011 para evaluar el impacto de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares en personas de alto riesgo
Jordi Salas: "Las recomendaciones dietéticas deberían revisarse en el futuro"
Según Jordi Salas, presidente del Foro Mundial de Investigación y Difusión de la Nutrición Saludable del INC, "por primera vez en un estudio científico,La dieta mediterránea reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular , y se ha demostrado que la morbilidad y la mortalidad por enfermedades cardiovasculares son menores en quienes siguen la dieta mediterránea enriquecida con frutos secos en comparación con quienes siguen una dieta baja en grasas.' Según Jordi Salas, “el mensaje principal de este estudio es que las personas que consumen aceite de oliva y frutos secos tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares o morir por causas cardiovasculares. Por lo tanto, las recomendaciones dietéticas deben revisarse en el futuro para tener en cuenta los nuevos datos.”
Fuente: materiales de prensa del Grupo Mediterráneo de Borges
Materiales de prensa