Al ir al mercado o comprar verduras o frutas en los puestos callejeros, debe recordar algunas reglas. En primer lugar, si la temperatura exterior es alta, es mejor plantearse la compra. ¿Por qué?
El calor daña las plantas, al igual que los rayos del sol. No todas las especies necesitan sol, pero todas las especies necesitan luz. Los procesos de vida tienen lugar en las plantas: respiración, fotosíntesis, crecimiento, maduración y más. El calor y los rayos del sol aumentan la intensidad de los procesos y, por lo tanto, la planta puede envejecer y marchitarse más rápido. También puede pudrirse (en alta humedad) o desarrollar enfermedades.
¿Qué buscar al comprar?
Los productos deben ser resguardados del sol y eventualmente colocados en el agua. Nunca debe comprar algo que esté envuelto en papel de aluminio hermético. La f alta de oxígeno hace que el producto fermente. Cuidado especialmente con las habas.
Si compramos productos expuestos al sol en el mercado, se deteriorarán o pudrirán más rápido. También pueden ser secos y sin sabor intenso. Y esta no es la razón por la que teóricamente compramos verduras o frutas frescas.
Recuerde que los pepinos, los tomates, los pimientos, así como el calabacín o la calabaza pueden soportar mejor las temperaturas más altas. No se descompondrán rápidamente, pero esta temperatura no les servirá durante mucho tiempo.
¿Especímenes podridos?
Si notas fresas podridas en la cesta, es mejor no elegirlas. La razón es simple: el proceso de descomposición podría haber involucrado más fresas. También significa que todas las fresas pueden haber sido almacenadas incorrectamente.
El olor también debería disuadirlo de comprar: se nota, especialmente en el caso de las habas.
Bazarek?
Es mejor comprar en una tienda o en un mercado con vendedores de confianza. Le recomendamos que evite los puestos al borde de la carretera; será difícil rastrear al vendedor o la fuente de los productos.