El hígado es un órgano insustituible, por lo que vale la pena apoyar su función con una dieta adecuada. Un buen plato para el hígado son las sémolas de trigo sarraceno con pollo, zanahorias y guisantes. Descubre cómo hacerlos.
La porción de Kaszotto contiene:
- 705 kcal
- 52 g de proteína
- 30 g de grasa
- 70 g de carbohidratos
Ingredientes:
- Alforfón seco - 5 cucharadas
- Pollo, pechuga sin piel - 160 g
- Puerro - ½ arte
- Zanahorias con guisantes, congeladas - 1 taza
- Caldo de verduras - 1 ½ (375 ml)
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Sal, pimienta negra, tomillo seco
- Cebollino - 1 cucharada
- Nueces - 18 g
Método de preparación:
- Lavar la carne, secarla y trocearla. Luego, sofreírlos en una sartén caliente con grasa y reservar.
- Hora de lavar y picar
- Freír los puerros en una sartén bien caliente. Luego agregar la sémola seca y freír por un rato.
- Vierta partes iguales del caldo caliente en los granos y caliéntelos, revolviendo constantemente. Ponga la llama más alta o la potencia del quemador para que los granos absorban el caldo y el exceso se evapore simultáneamente. Cuando la papilla haya absorbido la primera tanda de líquido, añade la siguiente.
- Cuando vierta la mitad del líquido, agregue las zanahorias con guisantes y especias. Continúe agregando el caldo hasta que los granos hayan absorbido todo el líquido.
- Antes de terminar de guisar, agregue la carne a la sémola.
- Ponga el plato terminado en un plato y espolvoree con nueces y cebollino picado.
Puedes tostar las nueces en una sartén seca