La más controvertida es la dieta vegetariana de las mujeres embarazadas, las madres lactantes y los niños en crecimiento. Pero, ¿el vegetarianismo es realmente dañino para una mujer embarazada y su bebé? ¿Los niños que no conocen el sabor de la carne tienen posibilidades de desarrollarse adecuadamente? Hay muchos mitos al respecto. ¿Cómo es realmente?

No es de extrañar quevegetarianismomujeres enembarazo , niños y adolescentes evocan tanta emoción. Durante estos períodos, el cuerpo necesita la mayor cantidad de nutrientes. Algunos ginecólogos tratan de persuadir a los vegetarianos para que cambien la dieta , y los pediatras a menudo se indignan con las madres que no les dan carne a sus hijos. Sus temores suelen ser infundados. Porque una dieta vegetariana bien balanceada tiene un efecto positivo en la salud y el estado, independientemente de la edad.

Vegetarianismo y embarazo

Hay voces de que las vegetarianas suelen tener problemas para quedar embarazadas y denunciarlo. Cualquier dieta pobre puede afectar la fertilidad. Pero la investigación científica no respalda un vínculo entre las tasas de fertilidad o aborto espontáneo y no comer carne.

Una dieta vegetariana bien compuesta, bajo la supervisión de un médico y un dietista, proporciona al cuerpo la misma cantidad de nutrientes que una dieta tradicional de carne. Por lo tanto, los mismos problemas para quedar embarazada y su curso adecuado pueden ser experimentados por una vegetariana que no come bien, así como por una mujer que come carne sin preocuparse por su dieta, dice el Prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, ginecóloga obstetra del Departamento de Ginecología y Didáctica de la Obstetricia de la Universidad de Medicina de Varsovia

Si el médico sospecha que la causa de la infertilidad es una dieta inadecuada, independientemente de si es vegetariano o no, debe realizar una prueba especializada para determinar el porcentaje de peso corporal. Si es necesario, el dietista corregirá la dieta actual. Cuando empiece a intentar tener un bebé, estará tomando ácido fólico, que protege al feto de los defectos del tubo neural, hasta la semana 16 de embarazo.

Toda mujer debe tomarlo 3 meses antes de quedar embarazada, pero es mejor empezar antes que exponer al bebé a graves trastornos del desarrollo. Los vegetales verdes, los frijoles y los alimentos son buenas fuentes de ácido fólicocereales integrales, zumo de naranja, pero es inestable, por lo que la mayoría de las mujeres tienen deficiencia de él.

Alimentos vegetales ricos en proteínas:

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Necesidades de una madre lactante

Si está amamantando a su pequeño, su requerimiento de energía aumenta a alrededor de 2.800 kcal por día. Debes comer:

  • al menos 5 porciones de productos de cereales;
  • 4 porciones de verduras y 3 porciones de fruta;
  • 3 vasos de leche; una porción de frijoles, guisantes, soja, pescado o aves;
  • aceites vegetales o margarinas blandas

Cuando proporcionas menos nutrientes a tu cuerpo, la calidad de tus alimentos no se verá afectada (el cuerpo extraerá de sus reservas), pero su cantidad disminuirá. El bebé obtendrá menos leche y por lo tanto menos energía, por lo que aumentará de peso más lentamente.

La sabia dieta de una mujer embarazada

- Las vegetarianas, como todas las mujeres embarazadas, deben recordar que lo que comen es para su beneficio y el del bebé. Pero eso no significa que deban comer por dos, solo significa que deben comer sabiamente. En el primer trimestre, la futura madre necesita la misma cantidad de calorías por día que de costumbre, alrededor de 2000. Luego, 300 más son suficientes, tanto como un pequeño sándwich de queso, señala el prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska

No se preocupe porque está aumentando de peso lentamente. ¡Los médicos enfatizan que el sobrepeso trae más peligros para la madre y el bebé que el bajo peso!

Es raro que una mujer delgada que come bien no proporcione a su bebé los nutrientes que necesita. Las vegetarianas, aunque suben poco de peso en el embarazo, dan a luz bebés sanos. Como todas las futuras mamás, ahora necesitas más calcio, hierro y algunas vitaminas.

Pero las comidas vegetarianas bien planificadas cubrirán esa necesidad. La leche, los huevos, los cereales y las legumbres aportan proteínas y calcio. Beba mucha agua (hasta 5 litros). Mejorarás la absorción y evitarás los gases que a veces se producen al comer legumbres. Si comes productos de molienda gruesa, "vainas" y muchas verduras, tampoco deberías tener problemas con el hierro.

Sin embargo, si no es suficiente, deberá tomar la preparación adecuada hasta que la morfología mejore. Si no come productos lácteos, su médico puede darle calcio y vitamina D adicionales. Siga las instrucciones de su médico. No tome ningún suplemento vitamínico por su cuenta.

Vegetarianismo de niños y adolescentes

- Una dieta vegetariana, sin lácteos y sin huevo proporciona a los bebés los nutrientes esenciales, siempre que tenga en cuenta las necesidades del organismo en desarrollo.Esta demanda puede satisfacerse incluso con una dieta estrictamente vegetariana, si el menú es muy variado y los platos se combinan hábilmente y se enriquecen con ingredientes deficientes, por ejemplo, calcio, vitamina D, B12, hierro.

Sin embargo, es difícil de implementar, aunque solo sea por la gran cantidad de alimentos vegetales que un niño de 2-3 años tendría que comer durante el día, razón por la cual no se recomiendan tales dietas para niños pequeños - dice el Dr. Witold Klemarczyk, pediatra del Instituto de la Madre y el Niño en Varsovia. Una dieta inadecuada causa los mayores estragos en los cuerpos de los niños pequeños de 4 a 5 años. años de edad, y luego en la adolescencia.

Los niños que siguen una dieta vegetariana pobre suelen ser más bajos y delgados que sus compañeros. Las niñas pueden desarrollar anemia.

Sucede que los cambios desfavorables inicialmente no se hacen sentir en absoluto o se esparcen en el tiempo, por lo que pueden ser imperceptibles para los padres. Los niños con una dieta vegetariana pobremente compuesta suelen ser más bajos y más delgados que sus compañeros. Las niñas pueden desarrollar anemia. Las carencias de nutrientes en las adolescentes empeoran durante la menstruación.

Los niños vegetarianos mal alimentados tienden a ser menos activos, pálidos o demasiado agitados. Por eso es tan importante enseñar a los niños a comer pan integral, sémola, germinados, frutos secos, semillas, verduras y frutas desde una edad temprana. Que beban zumos recién exprimidos, yogures. Acostumbre a su hijo al ocio activo, como ir a la piscina, andar en bicicleta o patinar.

Lo mejor es consultar a un especialista sobre qué reemplazar la carne o los productos animales. El nutricionista preparará un menú para el niño, teniendo en cuenta las necesidades individuales del niño. Visite regularmente a un pediatra de confianza que tenga experiencia en el cuidado de niños vegetarianos. Es posible que deba darle periódicamente a su hijo un suplemento, al menos calcio, hierro y vitamina B12.

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Dietas